Das „Pferchtal“ schmiegt sich am Rande des Kirkeler Waldes in der Biosphäre-Bliesgau sanft in das Tal hinein. Im Sommer findet der Besucher ein lauschiges Plätzchen im gepflegten Biergarten mit ca. 120 Plätzen. In der kalten Jahreszeit bieten sich die heimeligen Räumlichkeiten des Restaurants an, die so ein wenig an „altertümliche Gemütlichkeit“ erinnern und in denen etwa 80 Gäste Platz finden, um etwas Feines zu essen oder Kaffee mit hausgebackenem Kuchen zu genießen. Wer nicht so gern Süßes mag, hat den ganzen Tag die Möglichkeit etwas aus der reichhaltigen Speisenkarte auszuwählen, denn hier gibt es keine festen Essenszeiten. Beim Lesen des Angebots läuft dem Hungrigen regelrecht „das Wasser im Munde zusammen“: Vorspeisen, wie hausgemachte „Leberpaté“ oder hausgeräucherter norwegischer Lachs, der wirklich in der hauseigenen Räucherkammer im Keller selbst geräuchert wird, verschiedene Suppen, wie überbackene Zwiebelsuppe oder das Knoblauchschaumsüppchen, Vegetarisches, Salate & Co., Brotzeiten wie die Bauernbrotzeit, der Klassiker „aus der guten alten Zeit“, oder die Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatgarnitur sowie Leckeres aus der Nudelküche stehen auf dem Programm. Die Hauptgerichte vom Grill und aus der Pfanne reichen vom argentinischen Rindersteak bis hin zur Variation von Edelfischen, was alles zu sehr moderaten Preisen erhältlich ist.
Zur Planung eines Familienfestes oder einer Veranstaltung jeglicher Art, wofür sich das abtrennbare, stilvolle Nebenzimmer für circa 40 Personen anbietet, wird dem Gastgeber eine „Bankettmappe“ überreicht, in der alle wissenswerten Informationen von A bis Z zu einer ausgeklügelten Organisation als Hilfestellung aufgelistet sind: Von der Dekoration bis hin zur organisierten Heimfahrt, an alles ist gedacht worden. Natürlich enthält die Mappe auch zahlreiche Vorschläge zur Kombination einzelner Gerichte, Menüs, Büffets oder auch Themenabende, sowie eine Karte mit ausgesuchten Weinen. Das Restaurant & Café „Zum Pferchtal“ verfügt, aufgrund seiner Tradition, über eine ausgiebige Erfahrung in der Ausrichtung von Familienfesten, so dass einige der Gäste von ihrer Taufe bis hin zu ihrer Hochzeit hier gefeiert haben und dies für ihre Kinder weiterführen werden. Falls einmal ein Besuch im Restaurant nicht möglich ist und der Verzicht darauf nicht akzeptiert werden soll, dann wird einfach „ein Stück Pferchtal“ zum Gastgeber nach Hause gebracht. Mit Hilfe des hauseigenen Catering-Services wird das Event ein unvergessliches Erlebnis werden. Fehlt noch ein passendes Geschenk für einen Ihrer Lieben? – Dann lassen Sie sich doch einen der verschiedenen Geschenkgutscheine zu einem Besuch im „Pferchtal“ ausstellen. Für den Nachwuchs in der Gastronomie wird hier auch gesorgt, denn Marcel Wack bildet junge Leute als Koch und zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann aus. Im Hinblick auf die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage ist es sehr ratsam, einen Tisch zu reservieren.

Das Restaurant & Café „Zum Pferchtal“ liegt fast mitten im Wald und ist ein idealer Ausgangs- oder Zielpunkt für alle Wanderer, Radler oder Busausflügler, ein riesiger Parkplatz, direkt am Haus, steht zur Verfügung. Das Lokal ist außerdem als Raststation im Kirkeler Wanderverein ausgewiesen.