Description
Mit dem Awareness-Restaurant RESTLOS GLÜCKLICH bieten wir ein Rezept gegen die Verschwendung von Lebensmitteln! Mehr als 11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr weggeworfen. Das ist uns, dem Team von RESTLOS GLÜCKLICH zu viel. In unserem Awareness-Restaurant wollen wir den Lebensmitteln eine zweite Chance geben, die ansonsten weggeworfen werden würden, obwohl sie noch frisch und lecker sind. Sie werden nicht mehr verkauft, weil sie einer Norm nicht entsprechen, das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist oder der Lagerplatz nicht reicht.
Doch Pfunde vor der Tonne retten reicht uns nicht. Mit unseren täglich wechselnden „Reste à la Carte“ Menüs möchten wir unseren Gästen nicht nur Gaumenfreuden bereiten, sondern sie auch zum Umdenken über den eigenen Umgang mit Essen anregen. Das Besuchserlebnis soll jeden Gast daran erinnern, dass Lebensmittel Mittel zum Leben sind und nicht immer perfekt und in allen Variationen verfügbar sein müssen.
Zu dem kulinarischen Erlebnis bieten wir Kochkurse und Aktivitäten für Kinder und Jugendliche an mit der Idee, den Lebensmittelweg „vom Feld bis auf den Teller“ gemeinsam zu erkunden.
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facebook.comVegan Kimchi Workshop - Fermentieren mit RESTLOS GLÜCKLICH
The Good Food: Kölns erster Reste-Supermarkt feiert Eröffnung am Hansaring
Habt ihr schon von diesem Projekt in Köln gehört? Wir finden das großartig! :)
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Fermentation macht unsere Lebensmittel haltbar und verleiht ihnen - und schlussendlich uns - Superkräfte. Das sind gleich zwei gute Gründe für uns, jetzt Fermentationsworkshops anzubieten. Unsere Experten Hannes & Claudia zeigen euch, wie es geht. Hier die Termine: 06.11. Sauerkraut https://app.resmio.com/t/1ei 07.11. Vegan Kimchi https://app.resmio.com/t/1ej, 13.11. Kombucha https://app.resmio.com/t/1ek, 21.11. Clean your fridge https://app.resmio.com/t/1eq, 28.11. Soda Pops https://app.resmio.com/t/1ep, weitere Infos: http://restlos-gluecklich.berlin/
Kraut Workshop - Fermentieren
A delicious dinner in Berlin – from food that would have been thrown away
To our English-speaking friends: Article in The Guardian :)
Video rbb UM4 im Körnerpark in Berlin-Neukölln
Juchhu! Letzten Freitag war unser Ole zu Gast bei der Sendung RBB UM4 im Körnerpark! Ein richtig tolles Interview <3 ! Ab Minute 49:09 könnt ihr euch selbst überzeugen :)
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Was hat unsere Resteküche mit künstlicher Intelligenz zu tun? Das erzählt Leoni heute beim #ZündfunkNetzkongress in München! Www.Zuendfunk-Netzkongress.de
Unser nächster Kochkurs steht bevor. Jetzt anmelden für den Kurs am 30.10. und lernen, wie ihr selbst restlos kreativ kochen könnt!
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Lebensmittel spenden statt wegwerfen! In Frankreich ist dies für Supermärkte per Gesetz so geregelt. Wir wollen das auch in Deutschland! Nächste Woche ist Welternährungstag und bis dahin möchte die Kampagne Leere Tonne 50.000 Unterschriften für den Wegwerfstopp sammeln! Über 48.000 haben schon mitgemacht! Hier kannst du unterschreiben: https://www.aktion-agrar.de/wegwerfstopp/ http://gph.is/2dh2KnZ
Vanilla Campaign - Crowdfunding - Vanille tut Gutes
Ihr Lieben! Wir möchten Euch ein ganz tolles Projekt vorstellen: Sebastian hat die Vision Europa mit bester Vanille aus Mexiko zu versorgen! Und dafür braucht er uns als Crowd! Schaut euch dieses Video an :) Und das Beste: Wir bekommen die ausgekratzten Vanilleschoten für neue Geschmacksexplosionen im Lokal :) Sebastian braucht nicht mehr viel, schaut selbst: https://www.startnext.com/vanilletutgutes
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Wow!!! Gestern wurden wir für unseren Verein und unser Lokal mit dem Engagement-Preis des Gastro-Gründerpreis ausgezeichnet! Neben tollen Preisen erhalten wir unter anderem Coaching von Cynthia Barcomi und orderbird Gründer Jakob Schreyer. Wir sind ganz schön stolz, müssen wir gestehen - und freuen uns, dass selbst in der Business-Szene soziales Engagement zählt!
Photos from RESTLOS GLÜCKLICH's post
Gleich geht er los - Unser Workshop in der Markthalle Neun auf dem Stadt Land Food Festival!
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