Marktscheune
Description
Die Marktscheune ist ein Regionalmarkt mit rustikalem Café im Schwarzwald. Wir verpflichten uns der Regionalität und der nachhaltigen Produktion. Die Marktscheune ist ein Bauernmarkt mit angrenzender Gastronomie im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord. Sie steht für regionale und nachhaltig produzierte Produkte aus dem Schwarzwald. Artgerechte Tierhaltung und vielfältige Landwirtschaft, Support der regionalen Erzeuger und aktive Erhaltung der Landschaft sind die Eckpfeiler unseres Konzepts.
Unser Online-Shop versorgt Kunden mit ausgesuchten Spezialitäten der 95 Stammlieferanten.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
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Ihr seid noch auf der Suche nach einem Geschenk? Dann ist unser Gutschein genau das richtige! Ihr bekommt diesen direkt bei uns in der Marktscheune oder könnt ihn bequem online bestellen. Geht dazu einfach auf shop.markt-scheune.com, wählt euren Lieblingsgutschein aus und druckt ihn direkt zu Hause aus.
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Wie der Schnee gehört auch der Feldsalat zum Winter dazu. Der auch unter den Namen "Vogerlsalat", "Sonnewirbele", "Rapunzel" bekannte winterharte Salat schmeckt stark aromatisch und erinnert im Geschmack an Haselnüsse. In der Schweiz wird er deshalb meistens "Nüsslisalat" genannt. Die Aussaat dieses vitaminreichen Baldriangewächses, das Temperaturen bis Minus 15 Grad stand hält, erfolgt im Herbst, so dass wir bis Ende März, Anfang April in seinen Genuss kommen können. Perfekt harmoniert der "Ritscherli", wie er im badischen heißt, mit Himbeeressig. In unserer Marktscheunen Küche haben wir dafür ein leckeres Himbeerdressing zubereitet. Den Himbeeressig dafür bekommt ihr natürlich auch bei uns im Markt und im Online-Shop.
Marktscheune Scheunen Kaffee ganze Bohne 350g | Markt Scheune
Kennt ihr schon euren Scheunenkaffee? Er hat eine mittlere bis kräftige Röstung und besteht zu 70% aus Arabica und 30% aus Robusta Bohnen.Dieser exklusiv vom kaffee.werk für unsere Marktscheune geröstete Kaffee ist eine Mischung brasilianischer, äthiopischer und indischer Spitzenkaffees und hat einen dezent fruchtigen, schokoladigen Geschmack. Das traditionelle Trommelröstverfahren garantiert eine schonende Veredelung der Bohnen und einen magenschonenden Genuss. Den Kaffee bekommt ihr gemahlen oder als ganze Bohne bei uns in der Marktscheune oder über unseren Online-Shop: http://shop.markt-scheune.com/kaffee-und-tee/kaffee/747/marktscheune-scheunen-kaffee-ganze-bohne-350g
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Wir freuen uns, wenn ihr nächste Woche bei uns vorbei schaut, denn wir haben wieder leckere Tagesgerichte für euch vorbereitet.
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Bitte denkt daran, dass unser Bauernmarkt morgen - 22.01.2017 - geschlossen bleibt. In unserem Café sind wir wie gewohnt von 09.00 - 19.00 Uhr für euch da. Wir freuen uns auf euch!
Marktscheune Kalbslyoner 400g Dose | Markt Scheune
Morgen ist der Deutsch-Französische Tag. Mit diesem soll die Verbindung zwischen Deutschen und Franzosen gestärkt werden, er dient auch als Gedenktag der Unterzeichnung des Elysée-Vertrags. Wusstest ihr, dass zum Beispiel die Lyoner ursprünglich aus Frankreich stammt? Das Rezept entstand in Lyon und kam von dort zu uns nach Deutschland, wo wir die Wurst jetzt u.a. in Dosen verpacken. Wir freuen uns über den Besuch unserer Französischen Freunde - und wer ein Stück Franzkreich für Zuhause möchte: wie wärs mit einer Dose Lyoner aus unserem Shop ;-) http://shop.markt-scheune.com/dosenwurst/795/marktscheune-kalbslyoner-400g-dose
Markt Scheune
"Hildegard von Bingen (1098 – 1179), die wohl berühmteste Heilkundige des Mittelalters, war so überzeugt von Dinkel, dass sie ihn mit blumigen Worten unter anderem als „bestes Getreide“, „kraftvoll“ und „leichter verträglich als andere Sorten“ beschrieb. Die Dame hatte recht – denn Dinkel (Triticum spelta) ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wird meist von Menschen, die an einer Weizenunverträglichkeit leiden, bestens vertragen – obwohl Dinkel eine Weizenart ist. Um genau zu sein, ist Dinkel sogar das Urkorn des Weizens, während Letztgenannter eine Züchtung ist." (Quelle: http://www.dinkelmehl.info/) Leckere und gesunde Produkte aus Dinkel, vom Dinkel-Waldbeer-Müsli über DInkel-Backerbsen bis zu Dinkel-Spaghetti, bekommt ihr bei uns im Bauernmarkt und natürlich in unserem Online-Shop. http://shop.markt-scheune.com/
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Wir waren am Dienstag unterwegs 🚗🚗 und haben neue Käselieferanten 🧀🧀 für euch gesucht. Und wir waren erfolgreich! 💪 Die erste Lieferung von unserem neuen Lieferanten, dem "Breitenwegerhof" ist bereits eingetroffen. Neben den Hart- bzw. Schnittkäsen "Blumengruss", "Winzerlaib" und "Schabzigerlaib" beliefert uns Familie Goetjes auch mit dem "Kaiserling" (einem Camembert), dem "Rebstöckler" (Münster Art) sowie mit verschiedenen Joghurtsorten, Quark, Frischkäse und Bibbiliskäs. Der Breitenwegerhof liegt in einem schönen Seitental des Kaiserstuhl in Eichstetten und wird seit über 60 Jahren biologisch dynamisch bewirtschaftet. Zum Hof gehören ca. 45ha Land, Kühe, Mangalitza-Wollschweine, Hühner und natürlich die hofeigene Käserei. 🐮🐂🐖🐔🐤 🐣🧀 Besonders hervorzuheben ist, dass die Kühe auf dem demeter-Bauernhof noch wesensgemäß mit Hörnern gehalten werden und die Käse und Milchprodukte aus Heumilch gewonnen werden!
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Die Rote Beete hat ihren Saisonhöhepunkt erreicht und zeigt sich jetzt in Bestform! Die roten Knollen schützt das Herz und die Blutgefäße, regulieren den Blutdruck, kräftigen Leber und Galle und sind reich an Fölsäure - die nicht nur für Schwangere besonders wichtig ist. Ob ihr die Rote Beete klassisch zu Rindfleich und Meerrettich genießt, mit Käse überbackt und als Smoothie trinkt - ihr tut eurem Köper und eurer Gesundheit damit auf jeden Fall etwas gutes! In unserem Bauernmarkt bekommt ihr die Rote Beete frisch vom Kaiserstuhl. Herr Hiss vom Brunnenhof Hiss beliefert uns mit dem blutbildenden Gemüse. Unsere Küche schält und kocht die Knollen auch schon für euch vor, damit ihr diese vakumiert und verpackt bei uns im Markt kaufen könnt. Was bereitet ihr aus der Roten Beete zu? Verratet uns doch eure Lieblingsgerichte. Wir freuen uns drauf!
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Morgen haben wir ein besonderes Tagesgericht für euch: es gibt saure Leber. ... diesmal allerdings mit unseren handgeschabten Spätzle vom Brett. Wir freuen uns auf euren Besuch!
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Gestern hatten wir besonderen Besuch! Zu Gast war ein Fotograf, der unsere warmen Gerichte und unsere Kuchen richtig in Szene gesetzt hat. Seid ihr auf das Ergebnis genauso gespannt wie wir?
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Nüsse sind gesund und leisten einen wichtigen Betrag für eine ausgewogene Ernährung. Wir haben aus der "Nervennahrung" für euch unserer Haselnusstorte gebacken. Genießt in unserem Café einen leckeren Cappucchino und ein Stück Nusstorte - entspannend und gesund :-) Wir freuen uns auf euch!
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