An dieser Stelle erstmal vielen Dank für das grosse Interesse an den neuen Broten !!! Ich werde diese Woche nochmals Testbacken ,am Donnerstag das helle runde Weizenbrot und am Freitag die anderen beiden Sorten ,ein rundes Roggenvollkornbrot und das Stangenbrot . Allerdings werde ich die Brote nicht bei mir im Laden verkaufen , sondern ab nächste Woche bei Lutz Geissler in Cranzahl , Karlsbader Strasse 40 - das ist das alte Rathaus - Lutz hat dort seine kleine Backstube eingerichtet , wo er seine Seminare veranstaltet .Oder in einem Geschäft in Annaberg in der Innenstadt. Welches genau das wird teile ich noch mit .Wenn diese Woche Interesse besteht bitte entweder persönliche Nachricht ,Whatsapp oder Anruf !! Bitte bis Dienstag abend melden , da die Rezepte zeitaufwändiger als normale sind und somit mehr Vorbereitung notwendig ist . Das Ergebnis aber hat - mich zumindest - absolut überzeugt !!!!!!!!!

Photos from Bäckerei Zimmermann's post

Nachdem ich meinen Laden Ende 2016 geschlossen habe , möchte ich mich nun mit wie ich hoffe erfreulichen Neuigkeiten zurückmelden . Ich werde in Zukunft weiterhin backen , allerdings zunächst nur Brot , welches jedoch nach speziellen Rezepten von Lutz Geißler gebacken wird , das heisst vor allem mit viel Zeit und ohne jegliche Zusätze .Die ersten Ergebnisse könnt ihr hier sehen . Es wird nicht jedes Brot jeden Tag geben und ich werde auf Vorbestellung arbeiten .Weitere Informatjonen demnächst hier oder über eine persönliche Nachricht . Ach ja näheres über Lutz auf seiner Internetseite www.Ploetzblog.de !!! Ist sehr interessant !!!!!!!!!

Ab Morgen Dienstag 20.12. gibts 10% auf das gesamte Weihnachtssortiment !!! Ausserdem muss ich meiner treuen Kundschaft leider mitteilen , dass mein Geschäft ab dem 27.12.2016 geschlossen bleibt !! Ich möchte mich an der Stelle bei allen ,die mir die Treue gehalten haben und mich unterstützt haben , ganz herzlich bedanken !! Allen wünsche ich friedliche und besinnliche Weihnachten und ein gesundes und erfolgreiches 2017 !!

Bäckerei Zimmermann's cover photo

Ich muss allen Kunden leider mitteilen ,dass ich ab sofort nicht mehr zertifiziert bin , d.h. ich habe das Bio-Zertifikat gekündigt . Bio ist grundsätzlich eine gute Sache , nur ist es schwierig bis unmöglich , regionale Rohstoffe zu vernünftigen Preisen zu beziehen . Und diese Preise kann und will ich nicht an meine Kunden weitergeben . Ich werde in Zukunft einige Produkte wie die Dinkelvollkornbrote und einige Spezialbrötchen weiterhin aus biologischen Rohstoffen herstellen , darf sie allerdings nicht Bio nennen . Ausserdem werde ich in Zukunft bemüht sein ,meine Rohstoffe von regionalen Erzeugern zu beziehen , deren Produkte mit Sicherheit nicht schlechter sind . Ich hoffe ,dass mir meine Kunden trotzdem die Treue halten . Bei Fragen wendet euch bitte persönlich an mich !!

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Ab morgen wieder bei uns zu haben - unsere Pfannkuchen und Brezeln ! Natürlich Bio und in altbewährter Qualität !!

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Nachdem nun die Anfangsphase gemeistert ist hier ein paar Bilder von unseren Vollkornbroten und Brötchen !! Wenn ihr mehr darüber wissen wollt einfach schreiben oder noch besser vorbeikommen und probieren !!

Nachdem der Start gelungen ist , möchte ich mich bei den zahlreichen Kunden und Freunden für die überwältigende Resonanz bedanken ! Ein ganz besonderer Dank gilt meinen Mitarbeitern und vor allem meiner Familie ! Ich hoffe , dass meine Produkte den Erwartungen gerecht geworden sind .Für Änderungen und Anregungen bin ich jederzeit zu haben . Bilder und Informationen zu einzelnen Produkten folgen demnächst ! Am Freitag sind wir wieder für Euch da !

Bald ist es nun soweit !! Am 2.August werden wir unsere Bäckerei wieder eröffnen !! Es gibt Altbewährtes und Neues - und das alles in BIO Qualität !!!!!! Das bedeutet alle Rohstoffe sind aus nachhaltiger Landwirtschaft und ohne Einsatz von chemischen Produkten hergestellt .Wir freuen uns auf Euch !!

Bäckerei Zimmermann

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