Auch „nicht“-Hotelgäste dürfen an unserem reichhaltigen Frühstücksbüffet teilnehmen. Für 13€ pro Person (bitte um Reservierung) Kaffeeprodukte aus unserer Jura Kaffeemaschine Säfte Wasser Milch Tee (12 Sorten) Müsli von der Bernecker Mühle Brötchen der Bäckerei Kern Knäckebrot Wurst vom Metzger Ehret Wurstsalat Räucherlachs Gemüseplatten Oliven und Hirtenkäse Käseplatte Frischer Obstsalat Butter und Frischkäse Rührei, gekochte Eier und Speck Croissants Marmeladenauswahl Nutella und Honig Obst

Rössle-Berneck 26.03. – 30.03.2018 von 12-14 Uhr Pfannkuchen gefüllt mit Gemüseragout 6,90 € Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln 8,90 € Tagliatelle mit geräucherter Schwarzwaldforelle und Gemüse 8,90 € Kl. Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites & Salatteller 10 €

Ostern im Rössle in Berneck Ostersonntag gibts Osterlunch Ostermontag a la carte Freuen Sie sich auf unser Osterbuffet: Blumenkohlcremesuppe mit Kracherle und Schinken Salate vom Buffet Kartoffelsalat, Gurkensalat, Weißkrautsalat, Nudelsalat, Antipasti, Blattsalate und verschiedene Dressings Geräucherter vom Lachs und der Schwarzwaldforelle mit Preiselbeersahnemeerrettich Schweinelendchen im Speckmantel mit Champignonrahmsoße Lammrollbraten mit Thymianjus Putenschnitzel mit Mandeln gebraten Buntes Gemüse Hausgemachte Spätzle Kartoffelgratin Kroketten Eisbar mit Bauernhofeis und verschiedenen Toppings Tiramisu Obstplatte Panna Cotta mit Himbeermark 25 EUR pro Person (Kinder 0-5 Jahre kostenlos, 6-12 Jahre 12,50 EUR) Reservierung erforderlich - Tel 07453/932000

Lammrollbraten mit grünem Spargel-Gerölstel

Lammspezialitäten 22.03.2018 – 08.04.2018 Gebratene Lammmaultaschen 16€ an Wildkräutersalat mit Fetakäse und Oliven Geschmorter Lammrollbraten 19€ mit Thymianjus und grünem Spargelgeröstel Lammcurry 19€ mit Zucchini und Basmatireis (zartes Schmorfleisch aus der Lammschulter in Currysauce) Irish Stew 14€ Lammeintopf mit Weißkraut Rosa gebratener Lammrücken 29€ unter einer Kräuterkruste, dazu Bohnenratatouille und geräuchertes Kartoffelpüree

-Mittagstisch- 19.03. – 23.03.2018 von 12-14 Uhr Gratinierte Reibekuchen mit Ananas & Champignons 6,90 € Piccata vom Schwein mit Tomatenspaghetti 8,90 € Gebratenes Rotbarschfilet mit Roten Beten & Kräuterreis 8,90 € Kl. Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites & Salatteller 10 €

Unser Menü zu "Winzer trifft Koch" am 17.3. mit dem Weingut Villa Heynburg Erlebnis Weinmenü 5-Gang-Gala Dinner inkl. 1 Flasche Wasser, Aperitif und korrespondierenden Weinen Lachstatar mit Limettencréme und Forellenkaviar *** Passierte Linsensuppe mit Curry, Chorizzo und Jacobsmuschel *** Kalbsinvoltini mit grünem Spargel und Morchelrahm *** Rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeeren, Selleriepürée und Walnußschupfnudeln *** Gegrillte Ananas mit Sabayon und Cappuccinoeis pro Person 69 EUR Beginn 18:30 Uhr Anmeldung erforderlich

-Mittagstisch- 12.03. – 16.03.2018 von 12-14 Uhr Penne Rigate mit Käsesauce & Rucola 6,90 € Hackbraten mit Champignonrahmsauce & Semmelknödel 8,90 € Schollenfilet mit Speck-Zwiebel-Schmelze, Gurkensalat & Petersilienkartoffeln 8,90 € Kl. Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites & Salatteller 10 €

Unser Menü zu "Winzer trifft Koch" am 17.3. mit dem Weingut Villa Heynburg Erlebnis Weinmenü 5-Gang-Gala Dinner inkl. 1 Flasche Wasser, Aperitif und korrespondierenden Weinen Lachstatar mit Limettencréme und Forellenkaviar *** Passierte Linsensuppe mit Curry, Chorizzo und Jacobsmuschel *** Kalbsinvoltini mit grünem Spargel und Morchelrahm *** Rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeeren, Selleriepürée und Walnußschupfnudeln *** Gegrillte Ananas mit Sabayon und Cappuccinoeis pro Person 69 EUR Beginn 18:30 Uhr

Frische Miesmuscheln