[ Prochainement - Mai 2018 ] Du 14 au 16 mai, à L'École Valrhona de Paris-Versailles, Baptiste Blanc, chef pâtissier formateur, animera le stage bonbons de chocolat ! Cette formation permet d'acquérir les basiques de réalisation des bonbons de chocolat si vous souhaitez insérer cette offre dans votre boutique. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette formation : http://bit.ly/2Gc5L7d Vous pouvez également contacter notre service client : 04 75 07 90 95

[ Prochainement - Avril 2018 ] Alain Chartier Glacier, MOF Glacier, sera présent du 23 au 25 avril, à L'École Valrhona de Tain l'Hermitage, pour une formation sur la technologie des ingrédients appliquée à la glace. Ce sera l'occasion pour vous d'apprendre à équilibrer vos recettes. Vous pourrez ainsi réaliser une gamme composée d'esquimaux, de verrines ou encore de petits gâteaux pour développer ou renouveler votre offre glacée ! Pour faire une demande d'inscription en ligne ou pour en savoir plus : http://bit.ly/2o3AFHu Si vous souhaitez contacter notre service client par téléphone : 04 75 07 90 95

[ Prochainement ] Notre formation Bistronomie Sucrée animée par Nicolas Riveau, chef pâtissier formateur, aura lieu les 26 et 27 mars à L'École Valrhona ! Une occasion d'apprendre à réaliser des desserts de restaurant efficacement pour vous permettre d'adapter votre carte en fonction des saisons ! Si vous souhaitez suivre cette formation, n'hésitez pas à vous inscrire dès maintenant pour la session du mois de Novembre à Paris-Versailles car les places s'écoulent très vite : http://bit.ly/2ElK0Bj

[ Stage Champion du Monde - Jour 3 ] Retour en images sur la formation exceptionnelle, animée par Bastien Girard Pâtissier et Etienne Leroy, qui s'est achevée aujourd'hui à L'École Valrhona. Grâce à leur travail et à l'aide de nos clients, voici le buffet d'exception qu'ils ont réalisé. Nous partagerons avec vous toutes les réalisations de ce stage : entremets, petits gâteaux, pièces en sucre et en chocolat...

[ Stage Champions du Monde • Jour 2 ] La formation Champions du Monde animée par Etienne Leroy et Bastien Girard Pâtissier a continué aujourd'hui ! Ce fut l'occasion pour nos clients de comprendre le déroulé d'un concours comme la Coupe du Monde de la Pâtisserie ! Ils ont pu appréhender le travail des sucres, et celui de la sculpture en chocolat en simultané dans 2 laboratoires de l'Ecole Valrhona : une formation unique !

[ Prochainement - Mars 2018 ] La formation Gâteaux de Voyage animée par Baptiste Blanc, chef pâtissier formateur, aura lieu la semaine prochaine, du 12 au 13 mars à L'École Valrhona de Tain l'Hermitage. Ce sera l'occasion pour nos clients de maîtriser les techniques de réalisation pour réaliser une gamme originale de gâteaux de voyage ! Si vous souhaitez vous inscrire à la prochaine session qui aura lieu à Paris-Versailles du 22 au 23 octobre 2018 c'est par ici : http://bit.ly/2CfUCA2

[ Stage Champions du Monde • Jour 1 ] La formation a démarré ce matin à L'École Valrhona ! Bastien Girard Pâtissier et Etienne Leroy ont remporté la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2017 ! Retour en images sur ce moment de partage et de transmission. Rendez-vous demain pour les images du second jour de cette formation exceptionnelle !

[ Prochainement - Avril 2018 ] La formation Glace et coupes glacées aura lieu à L'École Valrhona de Paris-Versailles du 9 au 11 avril. Elle sera animée par Rémi Montagne, champion du monde de la glace 2018 ! Il vous transmettra toutes les techniques de bases pour vous permettre de compléter votre offre avec une gamme glacée. Si vous souhaitez en savoir plus et faire une demande de réservation en ligne c'est par ici : Vous pouvez également contacter directement notre service client : 04 75 07 90 95

[ Prochainement ] Jean-Philippe Walser sera à L'École Valrhona de Tain l'Hermitage pour une formation exceptionnelle. Elle aura lieu du 9 au 11 avril, et sera l'occasion pour vous d'apprendre les techniques de réalisation de wedding cakes aux côtés de cet expert des croquembouches ! Une chance pour vous de développer une offre additionnelle et attractive pour vos clients ! Pour plus de détails, et pour faire une demande d'inscription en ligne : http://bit.ly/2G9C1b3 Si vous souhaitez contacter notre service client par téléphone : +33 (0) 4 75 07 90 95

[ Prochainement - Mars 2018 ] David Briand, chef pâtissier formateur de L'École Valrhona, animera la formation Chocolaterie One Shot du 19 au 20 mars ! C'est l'occasion pour vous d'appréhender et de maîtriser la fabrication de bonbons de chocolat par système One Shot ! Pour connaitre le contenu de ce stage ou faire une demande de réservation en ligne, c'est ici : http://bit.ly/2G7ZuJC Si vous préférez nous contacter par téléphone : 04 75 07 90 95

[ Montages de Pâques ] Du 19 au 21 février prochain, nous accueillerons Luc Eyriey à L'École Valrhona pour vous permettre d'appréhender les fondamentaux du montage de Pâques ! C'est une opportunité pour développer une offre différenciante et pour animer votre boutique ! Pour en savoir plus sur la formation : http://bit.ly/2BqRtRe

[ STAGE EVENEMENT ] Il y a un an, ils remportaient la Coupe du Monde de la Pâtisserie lors du Sirha. Du 5 au 7 mars, nous accueillons Bastien Girard Pâtissier et Etienne Leroy pour une formation unique L'École Valrhona, le stage Champions du Monde. Pour vous inscrire, et venir profiter de ce stage unique inscrivez-vous en cliquant sur ce lien : http://bit.ly/2rye6zO