Après le centre historique/l’intra-muros de Sault mardi dernier, place aujourd'hui à la découverte du bourg construit après la Révolution dont la rupture historique est marquée par la Rue de la République. Cette dernière est désormais l’artère principale du village, l'endroit vivant du bourg où se concentrent la majorité des commerces. A proximité immédiate, le moulin des Aires, ancien moulin à vent reconverti en bibliothèque et salle d’exposition, fait face à la place de parking du même nom, où le blé était autrefois battu à la main ou foulé à l’aide d’animaux. Sur ses hauteurs, le village s’est étendu par la construction de nouveaux édifices : collège, gendarmerie, salle des fêtes, commerces, et plus récemment gymnase, communauté de communes et enfin hôpital local. Sault, village reculé du Vaucluse, suit l’évolution de sa population à son rythme ET où il fait bon vivre.

L'info du jour

La récolte de la lavande avance, alors, où restent-ils des champs ? L'OTI Ventoux Sud vous suggère son parcours : Sault puis Aurel, Ferrassières, St Trinit, St Christol d'Albion, Brouville, St Jean de Sault, Monieux puis retour à Sault. Boucle d'environ 60 km à parcourir en voiture ou à vélo avec la carte pour ne pas se perdre http://www.ventoux-sud.com/brochure/CARTE2.pdf !

Ce WE ça bouge en Ventoux Sud ! Infos sur les concerts, fêtes, festivals à ne pas manquer sur http://www.ventoux-sud.com/category/actualites/

Continuons la découverte de Sault, village bâti dès le XIIè siècle sur un promontoire rocheux pour se protéger des pillages et des guerres de religion. Un château médiéval habité par la puissante famille d'Agoult, des remparts et une enceinte composée de tours de garde sont élevés si bien que les saltésiens ne connurent pas d'attaques notoires. Aujourd'hui des vestiges demeurent visibles sur le circuit fléché de découverte du centre historique. L'histoire de Sault et le nom de ses ruelles sont évoquées ainsi que la vie des habitants à l'époque médiévale, les monuments architecturaux comme l'église classée du XIIè siècle, la porte royale ou encore l'hôtel particulier de la Broussière. Une flânerie d'1 heure ponctuée de points de vue remarquables sur une plaine colorée et le mont Ventoux en fond. © Pascale Merlette-Lagarde © OTI Ventoux Sud

Découvrez le reportage sur Sault diffusé aujourd'hui au journal télévisé de 13h sur TF1 https://www.tf1.fr/tf1/jt-13h/videos/sault-berceau-de-lavande-provencale.html

Dans le cadre de nos idées d'activités de pleine nature à pratiquer en Ventoux Sud, que diriez-vous d'une balade accompagné d'un âne de bât ? Marcher au pas, contempler, s'aérer, respirer, du slow Tourisme par excellence ! Séduits ? contacter les Anes des Abeilles à Monieux http://www.ventoux-sud.com/properties/les-anes-des-abeilles/ et la petite ferme à Villes-sur-Auzon http://www.lapetite-ferme.fr/randonnee-anes.html

Pour info, il reste des places dimanche 16 juillet pour la Rando Bistrot ! Au programme : une balade au milieu des lavandes avec Ventoux Passion Nature, un repas du terroir au Bistrot de pays de St Trinit, et une rencontre avec la famille Busi producteur de la lavande sur l'exploitation Ho Bouquet de Lavande ! Une formule complète pour une journée inédite !

Que se passe t'il ce WE en Ventoux Sud ? des idées en images puis plus d'infos sur http://www.ventoux-sud.com/category/actualites/

Vidéo très sympa tournée il y a quelques jours au pays de Sault, Brantes et les ocres du pays d'Apt.

Le village de Sault, berceau de la lavande, sera tout naturellement à l'honneur en juillet. Savez-vous qu'avant d'être cultivée à partir des années 20 (XXè Siècle) à la demande des parfumeurs de Grasse, la lavande poussait naturellement sur les collines et pentes du Mont Ventoux. En effet, un texte de 1777 du Comte de Sault indique que la cueillette est autorisée à partir d'une date définie au préalable afin de laisser les abeilles butiner. Puis, déjà, la lavande était distillée au moyen d'alambics transportés à dos d'hommes qui passaient de fermes en fermes. Aujourd'hui même si la confection des bouquets nécessite encore une coupe manuelle, l'arrivée de la coupe mécanique a facilité le travail des agriculteurs et réduit la durée de la récolte. Vous l'avez compris, la lavande est au pays de Sault et sur le plateau d'Albion une culture ancestrale qui est aujourd'hui perpétuée avec toujours autant de passion. © Christophe Constant

Les villages du Ventoux seront à l'honneur au journal de 13h sur TF1 dès lundi 10 juillet et durant toute la semaine. Sault, qui sera présent dans cette série de reportages, a accueilli aujourd'hui l'équipe de tournage venue pour filmer ses spécialités : la coupe de la lavande à la faucille au GAEC Champelle et les ateliers de fabrication de la nougaterie Boyer. 😀