La Ferme du Noyer (Haute Savoie)
Description
Votre partenaire Terroir Née en 1997, en prolongement du GAEC Le Noyer (élevage traditionnel et production de lait), elle a été crée pour permettre à des jeunes passionnés par leur métier et leur pays de rester à la terre. Sur une petite ferme, il fallait aller plus loin pour gagner de la valeur ajoutée.
Avec aujourd’hui 7 actifs, la SARL Ferme du Noyer affine les fromages AOC de nos terroirs et produit, en hiver, les charcuteries traditionnelles du Chablais. La commercialisation est faite, principalement, au travers de la Fromagerie du Noyer,sur les marchés locaux. et par les deux boutiques d' Evian et Thonon.
La Ferme du Noyer est aussi devenu le partenaire des professionnels du tourisme, des collectivités locales et des associations au travers de ses prestations traiteurs : buffets, fondue, tartiflettes, beignets, berthouds …
Elle gère l'Alpage de Neuvaz Trépertuis dans le Massif de la Dent d'Oche à la limite de la frontière suisse. A 1500 m d'altitude, de mai à septembre, à partir d'un troupeau de vaches et de chèvres, chaque jour sont fabriqués les fromages traditionnels. Situé en bordure du GR5: Buvette, Couchage refuge, table d’hôtes sur réservation. (SCEA Alpages de Neuvaz + 33 (0) 450 76 14 35 )
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Pas de Marchés et magasins fermés cette semaine. Merci de votre compréhension.
L'équipe de l'Alpage....
L'équipe de l'alpage. Manquent les bergères .....
Bonne et heureuse année 2018 à tous. Trouvons un peu de temps pour partager un moment d'amitiés ensemble. C'est la seule chose que nous maîtrisons et la plus efficace face aux difficultés de la vie. Merci à tous, et à bientôt...... - Toute l'équipe de la Ferme du Noyer et de l'Alpage de Neuvaz -
L'hiver est bien installé. La ferme est tranquille. Étouffée, endormie sous la neige. Et chacun vient chercher un peu de chaleur près du chaudron dans la fromagerie. Ceux qui ont partagé un moment de cette moiteur odorante, de lait chaud et de petit lait acide, près de la chaudière, ne peuvent l'oublier.... C'est les derniers fromages frais, juste avant Noël. Les laits les plus riches.... Retrouvez nos cœurs au thym et nos bouchons au miel et à la cannelle pour ces repas en famille.
Jolie fondue avec le Père Noël à Thollon ce samedi. Merci à l'APE, la neige est là, la saison est lancée !
Les soirées organisées par les Associations démarrent fort cette année! Samedi 21 à Saint Aubin, près de Dôle (39),Fondue pour l'association intercommunale de chasse. Mais aussi, ce même soir, Tartiflette avec les Pompiers de Cranves Sales ! Et aussi Fondue avec ceux de Champanges ! et Mickaël Jannerod... Merci à tous ces partenaires qui sont devenus des amis....
Un peu de fraîcheur !
Un rayon de soleil pour décharger les camions dans un jour de pluie et de vent avec une petite neige à 1800 sur lr Grammont et sous le Velan. Au plaisir de voir les amis du Champenois cet été .....
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Pesée du jour! #vintage #pesée #peseedujour #oufcestlourd
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Chèvre frais tomates séchées #lafermedunoyer #mercilesbechons #chevrefrais #cheese
Fromaaaaaaages
L'homme qui murmurait aux saucissons
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On a fait le plein de fromages, de saucissons et de terrines 😂☀️#fromages #abondance #fermedunoyer #saintpaulenchablais #hautesavoie #lacleman #weekend
Un jour le soleil viendra c'est promis!!! #backsun #soleil #ete #goodday
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