Nous produisons des vins sous les différentes appellations existantes en Anjou, et nous vous proposons ainsi une gamme diverse, qui ravira tous les palais. Jeunes oenologues, amis et maintenant compagnons d'aventure, nous venons de nous installer au Domaine des Chesnaies, à Saint Lambert du Lattay, en plein coeur de l'Anjou et des Coteaux du Layon. Nous travaillons les 21 hectares du domaine dans la continuité de notre prédécesseur Olivier de Cenival. Le respect des terroirs, de la plante et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité optimale du raisin sont nos objectifs principaux. Le domaine des Chesnaies est en 3ème année de conversion vers l’agriculture biologique.

Nous produisons des vins sous les différentes appellations existantes en Anjou, et nous vous proposons ainsi une gamme diverse, qui ravira tous les palais.

Les Anjous blancs sont vinifiés à partir du Chenin, cépage roi de la région. Notre "100 % Chenin" 2013 propose des notes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. "La Potardière" 2009 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de mirabelle et de frangipane, et des notes briochées et toastées.

Les amateurs de bulles seront séduits par notre Crémant de Loire "Petites bulles", issu du Chardonnay.

Nos vins rosés 2013 sont issus des cépages Grolleau et Cabernet sauvignon. Le Rosé de Loire est un vin sec, frais et fruité. Le Cabernet d'Anjou, avec ses notes de fraise et de groseille, est une vraie friandise.

Les trois vins rouges de notre gamme ont l'appellation Anjou ou Anjou Village, et sont vinifiés à partir de deux grands cépages : le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon. L'Anjou rouge 2012 est un vin tout en souplesse et en rondeur, frais et épicé. La cuvée "Le Bretault" 2010 est issue d'une parcelle de Cabernet sauvignon : sa bouche puissante et charpentée offre des notes de réglisse et de fruits noirs. La Musse 2010, notre Anjou village, vin très élégant, présente des notes de framboise et de fraises des bois, avec une sucrosité gourmande.

Enfin, nos vins liquoreux, en appellation Coteaux du Layon, sont issus du Chenin de parcelles sélectionnées, qui sont vendangées manuellement par tries successives. Nous vous proposons le Coteaux du Layon 2013 qui est gourmand tout en conservant de la fraicheur. On y retrouve des arômes d'acacia et de brugnon. La cuvée "Bonnes blanches" 2010, est un Coteaux du Layon Saint Lambert. Puissant et concentré, il vous évoquera l'abricot sec et l'ananas confit. Enfin notre Chaume 2011 "La Mignonne", production très confidentielle, est un nectar possédant une palette aromatique très riche de fruits secs et confits.

Nous serions heureux de pouvoir vous faire partager notre passion pour ces vins de terroir. Nous vous proposons une rencontre chez vous ou à notre domaine au cours de laquelle vous pourrez découvrir nos vins.