Instagram photo by Eric Decoene • Dec 30, 2016 at 4:40pm UTC

Pas de Rezé 8 mai pour ne pas choquer le vin qu froid et vendre un minimum. Règle des 5 .: 5 degrés mini, 55 kmh maxi de vent constant, moins de 5mm de pluie sur 6h. Sauf le dimanche à Indre le stand ne sort pas s il ne fait pas au moins 5 degrés entre 11h et 13h.

Averses = comptabilité recherche baby sitter pour vendredi 25 nov

Cotcotcodon, le site de financement participatif dédié au terroir, à l'agriculture et l'alimentation

Que le "crowfunding" soit un appel à la générosité ponctionné de 8% par un intermédiaire ça m'a toujours paru être un concept scélérat. Je viens de tomber sur ça : http://cotcotcodon.fr/

Dégustation intéressante samedi, notamment avec un vigneron (bio cqfd) de Bourgogne. Son domaine est éclaté en plein de petites parcelles sur des appellations aux expositions au soleil et au vent complètement différentes. Les sols et les fameux "climats" bourguignons. Volnay protégée des collines, Pommard un couloir à vent, une autre une cuvette perchée qui prend la brume. 5% de son domaine est en jachère j'ai cru entendre 7 ans pour reconstituer les sols, il est à fond sur les vignes de son grand père et replante pour un optimum dans 70 ans. Bref ça roule et c'est presque vexant pour les autres vignobles. Question vinification(s) j'ai isolé un parti pris qui convient à ma gamme. A suivre.

Cuisine et vin à table

Des fruits parlant du vin ?

Le Charentais 2B

Escargot Vino's cover photo

"Installeur de passerelle" c'est un concept que je pique à un ex responsable éthique de Google déçu par "l'économie de l'attention". Lui qui a crée le label "time well spent" a utilisé la métaphore du label bio. Qui a décidé de mettre en place une nouvelle démarche ? Et oui, il n'y a pas que les producteurs concaincus, ni même les groupes de consommateurs contractant des producteurs en Amaps, pas que les syndicats bio, ni biocoop de distribution, ni les rayons bio de la GD, ni même les Institutionnels de l'alternative qui communiquent sur de l'économie bio et solidaire. Le pire c'est qu'il y a aussi les pro bio hors labels... A suivre.

Retour du Beaujolais Villages 2015 sans sulfites 14,5° mais pas alcooleux, extrêmement fin, digeste, complexe et fondu ; donc sans forcément finir la bouteille on est rempli par ce vin, sans sulfites c'est un "nature" pas rustique qui a touché le classicisme. Admiration ! A découvrir en face à face à Rezé, Orvault, Basse Indre et Piriac le samedi pendant les vacances scolaires. A priori c'est le dernier lot que je pourrai toucher avant avril.

Vendredi retour à Rezé 8 mai, Petit Chantilly Orvaut et Basse-Indre dimanche.

Lundi fin de saison côtière dernier passage à Piriac. Un retour probable à Saint Marc sur mer le vendredi 9 septembre en fin de journée dans le cadre d'un marché bio. Sous réserve de ne pas être filtre par le dogme "exclusivement pr les producteurs" (vaste débat).