Boucherie Bornat
Description
Traditionnelle, raffinée, éclectique, la maison Bornat est plus qu'une boucherie.
Races de viandes : Charolais, Aubrac, porc forézien. Maison BORNAT
Qui n'a pas envie d'être accueilli comme à la maison dans un petit coin authentique à la fois moderne et rustique ?
De surcroît pour y dénicher des spécialités dignes d'un boucher émérite : au cœur de St-Etienne Eric Bornat vous attend et vous propose sa gamme variée de trésors du pays.
C'est en 2002 qu'il a repris la boutique pour l'agrandir, en y conviant à la vente son épouse Chrystelle, ainsi que son frère charcutier. Même son beau père pâtissier vient lui prêter main forte dans la confection des pâtes briochés et des quiches variées.
Eric a réalisé son rêve d'enfant en suivant une formation de pur boucher avant de s'enrichir au long d'un parcours divers et varié : de l'industriel à l'artisanal, il a exploré tous les domaines pour être désormais sûre de son parti : la défense des produits de terroirs, la valeur sûre de la cuisine maison !
Amener les viandes au plus loin possible de ses arômes, garantir au goût une qualité irréprochable, telle est sa devise.
Aussi, il met en avant le bœuf Charolais , dont la côte est menée à sa maturation optimale pour être un vrai régale, le veau de Corrèze et l'agneau de Sisteron. Même le Black Angus peut s'acheter ici, tout comme les bons fromages d'un affineur réputé, que Chrystelle se fera une joie de vous servir. Incontournable dans la maison, la "terrine de pot au feu" spécialement conçue pour l'association locale "Loire et Saveurs". Une noble déclinaison du plat hivernal traditonnel à déguster tout au long de l'année !
En bref, un lieu ou toute la quintessence de ses produits rares !
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