Restaurant semi gastronomique (et Traiteur)
Les midis du mardi au vendredi (Menu du jour à 13,50euros)
Le dimanche midi (Menu à partir de 28 euros) Restaurant Traiteur Jean Paul BOUDON
Un Chef en Or et une équipe Fantastique !

Pour Jean Paul, tout commence dans les années 70's.

Il se découvre une véritable passion pour la Gastronomie Française dans le Lycée Hôtelier FRANCOIS RABELAIS à Dardilly. Il s'engage dans un CAP Hôtellerie Restauration et devient le premier apprenti du fabuleux Chef cuisinier Pierre ORSI.
Etant très bon élève, il obtient bien évidemment son diplôme avec succès.

A la recherche de toujours plus d'apprentissage et d'approfondissement de techniques culinaires, Jean Paul se perfectionne auprès de grands Chefs Lyonnais tels que Claude GERVAIS au Restaurant LES FANTASQUES, chez l'un des meilleurs Chefs étoilés Paul BOCUSE, avec Jean Paul LACOMBE au Restaurant LEON DE LYON, et retourne durant 2ans aux côtés de Mr ORSI avant de se voir offrir un poste dans le Restaurant Gastronomique LE FRANCAIS, aux Etats-Unis, orchestré par Jean BANCHET.

A son retour en France, il entame sa carrière de Traiteur chez de prestigieux Organisateurs d'Evenementiels comme CLOSTAN (pour l'ouverture de la boutique) et PIGNOL. Après plus de 30ans d'expérience dans le monde de la restauration, Jean Paul décide de proposer son propre service Traiteur. Il enchaîne mariages, inaugurations, séminaires, anniversaires...

En 2014, il rachète le fond de commerce de l'ancien Restaurant LE PIC VERT à St Andéol le Château. En famille, ils repeignent, rénovent, remettent au goût du jour ce magnifique château. Il deviendra le Restaurant JEAN PAUL BOUDON et réouvrira ses portes le 16 septembre 2014 pour une inauguration des plus réussie, avec entre autre la présence de Mr GOUGNE, le Maire de St Andéol le Château, et d'un journaliste du journal LE PROGRES.


Pour que tout se déroule pour le mieux, Jean Paul s'est armé d'une équipe de choc :

-Sa fille Angélique, en cuisine, qui s'était orientée à la base dans un tout autre domaine, celui du médical. En effet, elle se trouve diplômée d'un BEP Sanitaire et Social et d'une école d'Aide Soignante. Malgré ses études et son travail, depuis ses 13 ans, Angélique, plus courageuse et motivée que jamais, découvre et apprend le monde de la Gastronomie auprès de son père. A l'achat du restaurant de St Andéol le Château, elle décide de quitter le milieu médical pour se consacrer, avec Jean Paul, au bon fonctionnement des cuisines de ce dernier.

-Julien en service, diplômé d'un BEP et BAC PRO Hôtellerie Restauration de l'école LES PETITES BRUYERES à St Chamond, a fait des stages dans de grands établissements aux alentours de Lyon tels que les Hôtels MERCURE et NOVOTEL. Il a travaillé, par la suite, à l'AUBERGE DES CHASSEURS (à St Martin en Haut) et à l'AUBERGE PROVENCALE (à St Romain en Gier) qui sont tous deux de beaux Restaurants Gastronomiques. Dernièrement, Julien a démontré son talent en saison estivale en Camargue avant de rejoindre Jean Paul dans cette magnifique aventure !