Description
Élevage certifié en agriculture biologique, conduit en système extensif. Nous vendons en direct les porcs, engraissés sous les chênes de Bourgogne, ainsi que le Cochon de lait de Montgré, nourri par leur mère au pré toute l'année. Le cochon de Montgré répond à l’envie de produire une viande de haute qualité selon des pratiques d’élevage respectueuse de l’animal et de son environnement.
Sur cette exploitation familiale, certifiée Agriculture Biologique, les mères donnent naissance à leur porcelets au pré toute l’année sur les terres de Montgré, à Nitry dans l’Yonne. Nos cochons sont ensuite engraissés sous les chênes de Montgré pour leur apporter un cadre idéal et une viande de terroir. Ils se nourrissent ainsi de glands, racines et autres, au gré des saisons, en complément des céréales biologiques locales.
Nous vendons en direct de la viande fraîche, de la charcuterie et de la salaison. Sans oublier notre Cochon de lait, un produit haut de gamme, apprécié des connaisseurs. Tous nos produits sont transformés à la ferme dans notre laboratoire.
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Promenade printanière :)
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Une idée pour la Saint Valentin ;)
ARTE+7 | De l'art et du cochon
Rediffusion aujourd'hui à 11h sur Arte de l'émission de l'art et du cochon sur le banquet gaulois. Avec le chef Patrick Bertron du relais Bernard L'oiseau, Le Cochon de Montgré y pointe le bout de son groin ;-)
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Montgré sous la neige...
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Très bon réveillon à tous ! Pour nous c'est sur il sera complètement givré !!
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La chasse aux glands est officiellement ouverte pour ces petits veinards !!! A peine arrivés et déjà très à l'aise sous leurs chênes. :)
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Rendez-vous demain sur France Bleu Auxerre à 9h. J'interviendrais pour parler de notre exploitation et de l'agriculture biologique ;-)
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Pour faire face à vos demandes croissantes, nous avons préparé pour le confort de ces petites bêtes un agrandissement du parc sous chênes et un nouvel abri... Encore un peu de clôture et emménagement prévu dans les semaines à venir !!
Découverte des cochons de Montgré - Le poirier au loup, Rest-ô-livre
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Après la pluie, le beau temps, ou presque... Pour nous pas de dégâts, juste un bon repaillage pour le confort, ce qui n'est pas vraiment le cas pour nos collègues maraîchers, vignerons... :(
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Les truies ont profité de cette magnifique journée pour prendre leurs quartiers d'été ! ;-) Bon week-end à tous !
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