Bébelle, récupère les morceaux de viande emballés comme un bon arrière de rugby. C'est folklorique, sympathique, convivial, bruyant, atypique... Chez les Belzons tout est histoire de famille... et de rugby.

Grand joueur de rugby comme l'était son père André dans les années 70, Gilles à tout compris de la convivialité et a très vite trouvé sa place dans les Halles ; il a fait de son établissement le lieu incontournable des lendemains de matches.

Johanna, sa soeur, David et Fabienne constituent une véritable équipe toujours souriante et pleine d'efficacité.

Avec son porte-voix, Bébelle assure l'animation, commandant en direct à ses collègues du marché ce que vous avez choisi et qui va emplir votre assiette. Un spectacle, une idée forte et convaincante de la convivialité à la languedocienne, dans la chaude ambiance que l'on devine. Le public est ravi, les produits en direct toujours de qualité, arrosés des vins de la région.