Description
L’Auberge de la Tour est une étape de charme au coeur de la cité médiévale de Marcolès en Châtaigneraie Cantalienne. Lorraine et Renaud Darmanin, les jeunes propriétaires, ont su donné des couleurs et un esprit contemporain à cette belle demeure du 17e siècle. Idéalement située dans le Cantal, à proximité des plus beaux villages de France de Salers ou Conques, l’Auberge de la Tour cultive l’art de recevoir en toutes saisons.
Le chef Renaud Darmanin vous invite à découvrir son restaurant gastronomique. Sa cuisine raffinée toute en finesse et ses assiettes belles à croquer donnent le ton ! Les produits frais et de saison, les saveurs d’ici et d’ailleurs embaument de la salle à manger à la terrasse près de la fontaine l’été.
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facebook.comrestaurant gastronomique cantal auberge de la tour - restaurant marcoles auvergne
La fête des Mères approche, vous pouvez dés à présent visualiser notre menu et pensez également aux bons cadeaux http://www.aubergedela-tour.com/fr/restaurant.php#
Nous vous informons que le restaurant est ouvert tous les Lundis .
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Quelques places disponibles ce dimanche
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Union De la Sommellerie Française - Auberge de la tour - 15220 MARCOLES
Le trophée Innovation décerné par Gault et Millau
Revue de presse... Gault&Millau
Le chef de l’Auberge de la Tour a transformé l’accueil et la salle de son restaurant
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Le Gault et Millau honore l’Auberge de la Tour de Marcolès
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Photos from Auberge de la Tour - Renaud Darmanin's post
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Nous vous informons que le restaurant est ouvert ce Lundi soir . Joyeuses Pâques.
Pour le grand plaisir de vos papilles, notre équipe vous a concocté le menu ci-dessous, pour la réouverture du restaurant en date du vendredi 25 mars. En outre, nous tenons à informer notre très fidèle et aimable clientèle que le restaurant sera fermé les mardis et mercredis, en échange des dimanches soir lundis et mercredis matin où nous serons dorénavant ouverts. Oeuf mollet, pissenlit et crème de Cantal. --- Le Pigeon en deux services, le suprême et la cuisse : - Le suprême en ballotine, pointes d'asperges et coulis ail des ours. - La cuisse confite au vert de Kérala, jus corsé de carcasses, févettes et champignons de Paris. --- Truite cuisinée aux algues"Nori" et à l'os à moelle, pommes de terre fondantes. Ou Gîte-Gîte de bœuf confit aux cabécous d'Auvergne, pousses de tétragone et légumes fanes. --- Plateau de fromages d'Ici et d'Ailleurs. Ou Faisselle aux herbes fraîches et sauvages, coulis d'ortie et confit de lierre terrestre. --- Surprise de Pâques, chocolat noir Guanaja, passion et citron Kalamansi. Prix du menu : 39€ ou 59€ (avec poisson et viande pour le plat ).
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