A Viviers, déjà le Sud, soleil, pause saveurs garantie. L' hôtel restaurant du Relais du Vivarais, situé à Viviers, en Ardèche méridionale ( 07), vous invite à la détente et au bien-être le temps d'un repas ou d'une nuit.

Dans ce lieu de gastronomie, le temps s'arrête, à quelques kilomètres seulement de l'autoroute, non loin des Gorges de l'Ardèche, de l' Arche de Vallon et de la Grotte Chauvet. Dès 2015, sa découverte se fera grâce à l' Espace de Restitution de la Grotte Chauvet ( ERGC).

Un chef est en cuisine, toujours soucieux de vos papilles. Son leitmotiv : faire plaisir sans chercher à bouleverser, ni révolutionner.

La cuisine gastronomique dans votre restaurant du Relais du Vivarais se confectionne simplement et naturellement. Les cuissons sont justes, les plats sont faits maison et les produits sont scrupuleusement sélectionnés. Nous accompagnons le tout de savoir-faire. Quelques heures plus tard, le résultat savoureux est dans votre assiette.
Nos spécialités donnent l'eau à la bouche : pressé de foie gras de canard maison, fondant de noix de joue de bœuf braisé, granité de saumon aux amandes, accompagné d'une sauce citronnée...

Nous apprécions les associations de saveurs, les aigre-doux, avec comme toile de fond l 'harmonie. Nous privilégions les produits de la région, les farines du paysan-producteur bio pour faire notre pain au four à bois, les bons cochons élevés au grand air, les poulets de M. Audigier, les authentiques fromages de chèvre de M. Muller, le marron Sabaton, Imbert et Clément Faugier, emblêmes de l' Ardèche en toute saison.

Vous pouvez savourer votre repas en terrasse à l'ombre des grands arbres en été, la fontaine en fond, dans l' espace ensoleillé " dehors sans y être" ou dans la grande salle plus soft.

L' hôtel dispose de 6 chambres, qui s'apparentent davantage à des chambres d'hôtes.

Deux chambres, accessibles à tous publics, se situent en rez-de-jardin et s'ouvrent sur la piscine chauffée (du 15 juin au 15 septembre). Un petit paradis, au dire de nos clients amoureux de ces lieux.

La route à proximité permet à nos clients de venir aisément à nous. L' insonorisation de cet établissement totalement refait vous garantit des nuits calmes et reposantes.

À mi-chemin entre la mer Méditerrannée et le Puy, nous ne sommes qu' à 6 km de la sortie n°18 Montélimar-Sud, en allant vers Aubenas.

Le Relais du Vivarais se situe à 2 pas du Pont Romain, sous l'œil de la Joanade notre "Bonne Mère", St Vincent, la plus petite cathédrale de France.
Le port de plaisance et la Via Rhôna permettent d'arriver à nous de manière beaucoup plus insolite. Cette petite ville est classée 3ème secteur sauvegardé de Rhône-Alpes. Un concentré de patrimoine architectural.

Venez faire une halte, vous détendre le temps d'un repas, d'un verre à prendre en terrasse, ou d'une nuit à l'hôtel.