Notre nouvelle carte est arrivée !!! Venez apprécier nos différents plateaux de fruits de mer du royal au spécial huîtres. Ravivez vos papilles avec entre autres, la tarte fine de St Jacques et Andouille à l'écume de Wimereux, le Gigot de Lotte aux 3 poivres ou les St Jacques aux 6 saveurs.... Notre Menu tout compris à 49€ de l'apéritif au dessert avec les boissons comprises. A bientôt dans votre restaurant ...

Les fêtes de fin d'année approchent, pensez à commander vos plateaux de fruits de mer en poissonnerie. Votre restaurant "Aux Pêcheurs d'Etaples" sera fermé les 24 et 25 décembre et les 31 décembre et 1er janvier 2018. Notre fermeture annuelle pour congés du 1er janvier au 22 janvier, réouverture le mardi 23 à 12h00.

Bientôt la Fête du Hareng ... Le chef Gérard, va vous concocter un menu spécial "Hareng" pour le week-end du 11 et 12 novembre. Pensez à réserver, il ne reste pas beaucoup de places disponibles. La st Jacques est bien arrivée, venez la déguster dans tous ces états.... Les fêtes de fin d'année approchent. Pensez à réserver vos plateaux de fruits de mer à la poissonnerie juste en dessous de votre restaurant. Les Pêcheurs d'Etaples, juste pour vous faire plaisir ...

La fête du hareng roi approche à grand pas... Pensez à réserver votre table ! Les St Jacques sont arrivées et se subliment dans vos assiettes.. A déguster sans modération ... La semaine du goût est terminée. Nous remercions l'école "Les mouettes" pour leur participation, et tout ceux qui ont aimé la vidéo. Nous renouvellerons l'opération l'année prochaine. ( vidéo visible sur le site de la Ville d'Etaples sur mer). A bientôt dans votre restaurant "Aux Pêcheurs d'Etaples"...

Chers clients, Les Saint Jacques s'invitent à votre table. Retrouvez les, grillées aux 5 saveurs dès ce week-end. Que du plaisir en bouche .... C'est la semaine du goût. Jusqu'au 15 octobre, un menu spécial vous attend dans votre restaurant avec les produits de la pêche locale. Pensez à réserver ! A bientôt Aux Pêcheurs d'Etaples. Emilie et son équipe...

Bonjour, La saison estivale touche à sa fin. La pépite de la mer arrive prochainement sur nos étales et dans votre restaurant. La St Jacques va se sublimer dans vos assiettes et ce sera avec grand plaisir que nous feront la joie de vos papilles. Notre carte fera peau neuve prochainement simplement pour vous satisfaire. A bientôt Aux Pêcheurs d'Etaples. Emilie et son équipe.

Bonjour, En ce moment : Votre menu tout compris "L'idée du chef" à 49 € apéritif avec ou sans alcool entrée et son verre de vin plat et son verre de vin dessert et café Pensez à réserver ... Nous pouvons vous proposer des menus spéciaux pour tout évènement professionnel ou familiale. Renseignez vous auprès d'Emilie qui se fera un plaisir de vous accueillir pour mieux vous satisfaire. A bientôt Dans votre restaurant préféré. Emilie et son équipe.....

L'été approche à grand pas, notre carte estivale est arrivée !!! Le chef Gérard vous a concocté de magnifiques recettes qui raviront vos papilles.. Notre restaurant est ouvert tous les jours midi et soir pendant toute la saison. Pensez à réserver par téléphone ou directement sur notre site internet www.auxpecheursdetaples.fr A bientôt dans votre restaurant préféré... Emilie et son équipe.

Bonjour à tous. Nos établissements et nos équipes se joignent à la douleur de nos amis Belges après ces nouveaux événements terroristes de ce matin. La douleur n'a pas de frontière. Soyons tous Unis . Ensemble Avançons.

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Aux fourneaux des Pêcheurs d’Étaples depuis plus de 30 ans, Gérard Auvray est le chef d’orchestre d’une cuisine qui magnifie le poisson à toutes les sauces. Lorsqu’il lâche les couteaux, c’est pour mieux s’emparer de ses outils et plonger au cœur des entrailles de ses deudeuche. Adolescent, il se passionne pour la mécanique mais les hasards de la vie le conduisent au lycée hôtelier du Touquet. L’enfant originaire de Poix-de-Picardie y prendra goût. Une courte mission dans un restaurant de Berck, puis direction Versailles et le Trianon Palace. A tout juste 18 ans, l’expérience dans un restaurant étoilé est rude mais enrichissante. Il est alors le second commis dans une cuisine de 25 salariés. Sa jeune carrière se poursuit dans la vallée de la Chevreuse puis à Mayenne avant que le jeune homme ne soit appelé sous les drapeaux. Au sortir de son service militaire, il tombe sur une annonce dans un journal de l’hôtellerie : «L’Auberge de la Grenouillère recherche un cuisinier. » Gérard Auvray postule et parvient à séduire Roland Gauthier, le propriétaire de l’époque. Nous sommes en 1979 et le restaurant de la Madeleine-sous-Montreuil commence à se faire un nom. Il signera pour 5 années, avec une courte parenthèse en Alsace dans un autre restaurant étoilé. « A la Grenouillère, au contact de Roland Gauthier, j’ai énormément appris et je garde de cette expérience d’excellents souvenirs. » témoigne Gérard Auvray. Comme ce jour au début des années 80 où il est en cuisine et qu’un certain Serge Gainsbourg réserve une table… Des écailles qui me poussent Mai 1985, une nouvelle fois, une petite annonce dans un journal va le faire virer de bord. Direction Étaples et le restaurant de la coopérative maritime qui a ouvert trois ans plus tôt. A ce moment-là, l’établissement est une brasserie. Petit à petit, la carte change et la cuisine s’affine. « J’ai des écailles qui me poussent » ironise Gérard Auvray. Des tonnes de poissons sont passées entre ses mains expertes. En trente années d’activité aux Pêcheurs d’Étaples, le chef de cuisine est passé maître dans l’art de sublimer le poisson. Plusieurs décennies durant lesquelles il adaptera sa cuisine aux modes, aux attentes de sa clientèle et formera des générations de cuisiniers. Il fera de la marmite étaploise sa spécialité. Un savoir-faire qui vient d’être couronné : le cuisinier et son équipe viennent de décrocher une « assiette » dans le guide Michelin. Du port d’Étaples au désert d’Égypte A 58 ans, et même s’il n’en a pas fait son métier, son amour de la mécanique ne l’a pas quitté. Adhérent au « 2CV club Côte d'Opale », il consacre son temps libre à la célèbre deudeuche. Une admiration pour le modèle de Citroën qui l’a conduit aux quatre coins du globe. Trois Dakar, des excursions au Kenya, au Maroc… qui l’ont parfois amené à vivre des sensations uniques. Comme ce jour où il se perd avec un ami dans le désert d’Égypte. « Nous roulions à la boussole et on s’est trompé de direction dans une fourche. La 2CV était crevée et nous avons dû dormir sur une colline au bord de la mer Rouge. J’ai pensé au pire des scénarios. » Gérard Auvray bichonne en ce moment l’une de ses 2CV pour une nouvelle aventure. Cette fois, il s’agira d’un périple de quelque 2 500 km à travers l’Écosse. En profitera-t-il pour pêcher le saumon ? Julien Bienaimé Un grand merci à Julien Bienaimé DES Echos du Touquet poue ce magnifique portrait de notre chef. J.F.Wacogne Ensemble Avançons DES PROFESSIONNELS DE LA MER A VOTRE TABLE.

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Bonjour à tous Et oui notre établissement inspire également les peintre de notre région. Merci à Monsieur Raymond Toussent pour cette magnifique toile. Ensemble Avançons DES PROFESSIONNELS DE LA MER A VOTRE TABLE

Matinée glaciale 😳 ❄️

Just before we go... Avant de partir. Prolonger ces deux journées ... #étaples #coquillessaintjacques #igersnordpasdecalais #igersetaples