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Le chef revisite ... les produits les Volailles Fraîches. Le conseiller culinaire PassionFroid Ile de France - Normandie vous propose, cette semaine, sa recette de poulet de Bresse rôti au citron et thym frais.

Groupe Pomona

[COURSE SOLIDAIRE] Les équipes du siège et des succursales d’Ile-de-France étaient hier au départ de Sport Ensemble : des courses à pied et une marche organisées par Handicap International France​. Un événement sportif, solidaire et convivial auquel le Groupe Pomona participe depuis 5 ans. Bravo à tous !

Gourmand à la Carte 2017 !

Chefs restaurateurs, traiteurs, la nouvelle édition du catalogue dédié à votre métier est arrivée !

Passionfroid Groupe Pomona

[ZOOM SUR] Les féculents ont une place majeure dans notre équilibre alimentaire. Que nous fournissent-ils ? Que faut-il privilégier ? Tous nos conseils dans le dossier NUTRI du mois : ➨ https://www.passionfroid.fr/nutrition/actualites/les-feculents-050417.html

PassionFroid Ile de France - Normandie's cover photo

Le sorbet cassis noir de Bourgogne 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Cette semaine nous vous faisons découvrir nos parfums classiques de sorbets fruités 100% Plaisir et de fabrication 100% Artisanale. 5ème et dernier volet : le cassis noir de Bourgogne Le cassissier "noir de Bourgogne" est une plante rustique, très productive, qui bénéficie de la qualité des sols viticoles bourguignons. Il produit des baies noires de jais particulièrement charnues au goût puissant et musqué. C'est pour sa suprématie aromatique que nous avons sélectionné le cassis noir de Bourgogne : la meilleure variété des cassis pour un goût exquis !

Groupe Pomona

[Top Chef] Le Choc des Brigades dans lequel les 12 candidats se retrouvaient pour une ultime compétition a clôturé en beauté la saison 8 du célèbre concours culinaire. En tant que partenaire, le Groupe Pomona avait convié quelques clients privilégiés a visiter le plateau de tournage et assister à l'émission en direct, une totale immersion dans l'univers du show TV !

Le sorbet poire Williams 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Cette semaine nous vous faisons découvrir nos parfums classiques de sorbets fruités 100% Plaisir et de fabrication 100% Artisanale. 4ème volet : la poire Williams La poire Williams est un fruit d'été parfumé, de taille assez grosse, à la chair fine, juteuse et sucrée. Sa chair blanche non granuleuse est très aromatique. Ferme, savoureuse, odorante et bien jaune, c'est l'une des meilleures variétés de poires.

Terres de Chefs

Le buffet PassionFroid Ile de France - Normandie avec le succès qui va avec... Finale du Panier Mystère 2017

Le sorbet pêche de vigne 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Cette semaine nous vous faisons découvrir nos parfums classiques de sorbets fruités 100% Plaisir et de fabrication 100% Artisanale. 3ème volet : la pêche de vigne La pêche de vigne caractérisée par sa chair rouge foncée et sa peau gris souris, a une maturité plus tardive : elle est récoltée au même moment que les vignes. Sa couleur lie de vin lui valut également le nom de pêche vineuse et pêche sanguine. La pêche de vigne est plus petite, juteuse à souhait, au goût délicat : un pur bonheur...

EpiSaveurs

[PARTENARIAT] En tant que partenaires, TerreAzur - Groupe Pomona , EpiSaveurs et Passionfroid Groupe Pomona (également co-organisateur) étaient membres du jury de la finale du "Panier Mystère" : le concours des Maîtres Restaurateurs qui valorise le "fait-maison" et l'utilisation de produits "100% frais, 100% brut, 100% terroirs". Bravo à Cédric Bayle qui remporte le titre !

Finale, à Paris, du grand concours national de cuisine "Le panier mystère".