Le domaine est crée par Sylvain Gauthier en 2007. Situé dans l'appellation Saint-Joseph il constitue actuellement 4,5 ha de vignes en Ardèche. Originaire de Lorraine où mon père était vigneron, j’ai suivi des études de viticulture et d’œnologie en Bourgogne, à Mâcon puis à Beaune et pour finir à Tournon sur Rhône en Ardèche où je vis depuis dix ans.

J’ai commencé par travailler dans la maison Chapoutier où j’ai vite compris que je n’étais pas dans mon élément par rapport à mes projets d’installation, car chaque ouvrier a sa place et n’est pas polyvalent. C’est à ce moment-là que j’ai eu la chance de rencontrer Stéphane ROBERT, vigneron à Saint-Péray, chez qui j’ai travaillé une année ainsi que plusieurs campagnes de vendanges. J’ai beaucoup appris, tant à la vigne qu’à la cave et jusqu’à la commercialisation.

Suite à cela, j’ai décidé de créer mon exploitation en 2007 « Domaine des Pierres Sèches » implantée au cœur du Saint-Joseph à Cheminas. J’ai commencé par louer des vignes sur Sarras puis planter sur les communes d’Arras sur Rhône, Vion et Ozon.

A ce jour, j’exploite 4 hectares et demi de vigne dont 2 ha sont en production issus du cépage Syrah et le reste sont des jeunes vignes ne produisant pas encore, destinées à produire du Saint-Joseph blanc (cépage Roussanne). Actuellement, je commercialise du Saint-Joseph rouge et du Vin de Pays rouge et rosé.