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Millefeuille aux framboises et baba au rhum de la Martinique

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Aujourd’hui Charly est venu m'apporter un bouquet de très jolies roses.

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Hier, paulée de l'Association des Sommeliers de Bourgogne à l'Hôtel Restaurant Des Trois Maures à Couches. Très belle journée arrosée de bons vins d'ici et d'ailleurs. Nous sommes partis avec en bouche un Château Chalon 2007...une pure merveille;

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Dimanche, dernier repas avec Charly, dernier service. Le soir barbecue avec toute l'équipe, visite surprise de Xavier. Aujourd'hui,.........CHARLY A EU SON CAP SERVEUR DE RESTAURANT. Je suis heureuse pour lui et surtout très fière.

Dimanche 3 juillet, dernier service de Charly. Fin de son apprentissage. Nous ne pouvons malheureusement pas le garder. Mais il va pouvoir découvrir d'autres restaurants et continuer sa formation de serveur.Tout de bon à lui.

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Bonjour, voilà notre 10 ème année est terminée. Le Saint Loup a beaucoup évolué et trouvé une identité plus moderne. Merci de nous avoir permis de réaliser tous ces changements.

www.tripadvisor.fr

Pour la fête des Mères et des Pères, pensez à nos bons cadeaux personnalisés.

Nous sommes à la recherche d'un apprenti en salle.

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Bonjour, lundi 9 mai, sortie dans le Mâconnais avec l'association des Sommeliers. Très belle dégustation chez Daniel Barraud à Vergisson qui nous a fait découvrir ses Saint Vérand et Pouilly Fuissé qui devraient être classés l'année prochaine en Premiers crus pour certains climats. Ensuite repas à l'Ambroisie chez Florian Perradin. Nous avons terminé par une dégustation de Fine, Marc et liqueur chez Jacoulot à Romanèche Thorins. J'ai terminé ma journée en passant au Domaine Pauget à Saint Vérand et au Domaine Sève à Pouilly Solutré qui a une magnifique vue sur le Mâconnais depuis sa terrasse. Domaine de la Roche Saint Vérand C & N Pauget 71570 Saint Vérand 03 85 37 15 33 Domaine Sève Jean Pierre 71960 Solutré Pouilly 03 85 35 80 19 domainejpseve@aliceadsl.fr

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Bonjour, le 1er mai nous sommes allés aux portes ouvertes à la chèvrerie des Terres Chaudes à la Boulaye. Amélie et Yohann nous fournissent en fromage de chèvre et fromage blanc fermier. Nous les félicitons pour leurs produits et pour leur travail. DUFOUR Yohann et DUFOUR Amélie Agriculteur Les Terres Chaudes 71320 La boulaye Tél. travail : 03 85 79 47 78 E-mail : lachevredesterreschaudes@orange.fr Coordonnées GPS : Lat. 46.741411 - Long. 4.137556

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Bonjour, Aujourd'hui, j'ai participé à ma première dégustation avec l'Association des Sommeliers de Bourgogne. Nous avons commencé par le Domaine Rion à Prémeaux Prissey. Nous avons pu découvrir des Chambolle Musigny et des Nuits Saint Georges dont un Nuits Saint Georges 1er cru blanc, ce qui est rare. Après une pause déjeuner au Restaurant La Miotte à Ladoix Serrigny, nous sommes allés au Domaine Maillard à Ladoix. Et franchement, Michel Maillard nous a reçu divinement bien. Il nous a fait découvrir ses Ladoix, Aloxe Corton et Corton en terminant bien sur par le Corton Charlemagne. Il n'a pas hésité à nous faire découvrir différents millésimes, le plus vieux étant un 2001 et nous avons aussi dégusté sur fût les 2015. Excellente journée en excellente compagnie. Prochaine sortie prévue le 9 mai.