Description
Issu de la gastronomie française M.Mme Galy vous offrent de belles découvertes gustatives, A vos cuillères ! en 2003 Marie et Barthélémy Galy accompagnés de leur 3 enfants, reprennent la pâtisserie de Cazères.
Issus de la gastronomie française, Mr galy débute comme commis au Martinez à Cannes,passe par le Crillon à Paris et le Chabichou à Cannes et Courchevel ; Il travaille durant 5 ans avec Philippe Gauvreau à La Rotonde à Charbonnière ; et décide de s'investir avec sa femme issu elle même de l'hôtellerie de Luxe dans leur propre commerce.
la pâtisserie déjà réputée pour ses grands classiques, se tourne vers la modernité en ajoutant à sa gamme, des entremets originaux et contemporains et aussi aux parfums des iles, où tout les deux ils ont vécus.
Chocolatier réputé M.Galy développe le coté chocolat de la boutique et régale les papilles de bonbons et moulages très variés.Il vous propose aussi ses pièces montées personnalisées en choux ou en macarons selon les thèmes choisis. La boutique propose aussi du thé, des vins de desserts,de la confiserie et des dragées fines.
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Le chef a crée une recette pour célébrer la fête des mères comme il se doit. "Comme un tiramisu à la fraise": -crème mascarpone au Marasquin -crémeux et compotée de fraise vanillée -biscuit aux senteurs de basilic Vous pouvez le commander dès aujourd'hui, de 4 à 10 parts. Il sera également disponible en boutique, mais attention, édition limitée!! Photo à suivre...
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Le dimanche 28 mai, c'est la fête des mères ! Pour cette occasion, vous trouverez des idées cadeau en boutique, à partir de 3,90€. Envie de lui faire plaisir? N'hésitez pas ☺
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Le saviez vous? Pour vos grands événements, nous vous proposons toute une gamme de contenants à dragées. A garnir au choix de dragées fines amande, chocolat et/ou caramel à la fleur de sel. Pour plus de renseignements, rendez-vous en boutique!
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Découvrez le nouvel éclair du moment: Cassis/violette. N'hésitez pas, laissez vous tenter 😉
Chers clients, la pâtisserie sera fermée les lundis 1er et 8 mai. Cependant, nous vous accueillerons le dimanche, de 9h à 12h30 comme d'habitude. Merci de votre compréhension et bon week end à tous!
Fiche Métier : Pâtissier
nous recherchons un/une apprenti(e) pour la prochaine rentrée. ce métier vous intéresse ? jetez un œil à l'article joint pour en savoir plus. Vous habitez dans les environs de cazères (31220) vous avez de15 à 16 ans, vous sortez du collège ou du lycée, Vous êtes passionné (e), dynamique, très motivé(e) et endurant !! ce métier est fait pour vous ! envoyez nous un courrier 5 rue de la case 31220 Cazères ou un mail à patisseriegaly31@orange.fr avec une lettre de motivation et vos 3 derniers bulletins scolaire. Nous vous recontacterons pour prendre rdv. Mme Galy A LIRE http://etudiant.aujourdhui.fr/etudiant/metiers/fiche-metier/patissier.html
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Rappel passez vos commandes dès maintenant pour notre entremet de pâques !! Mousse chocolat blond ,compotée de fruits rouges et biscuit streuzel croustillant. Un régal au joli décor de pâques.
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Les cloches sont passées !!! les cloches sont restées... à travailler ! il y a les poules, les lapins, les copains de la bassecour, les vaches, mais aussi les amis de l'océan et les pirates! enfin les dinosaures sont de la partie ! cette liste est non exhaustive bien sûr ! venez les découvrir par vous même ! faites vite ! premier arrivé, premier servi !
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SAMEDI 1ER AVRIL vous allez sûrement entendre résonner de joyeux "poisson d'avril" toute la journée !! Aurez-vous un poisson collé dans le dos ou vous fera t'on une "bonne" blague ?...qui sait ! Nous vous proposons, nous de régaler vos proches et cela pas pour rire; avec nos délicieux et très jolis poissons multicolores. Du chocolat noir, du chocolat au lait mais aussi du bon chocolat blanc, garni fritures maison et de petits œufs. à partir 3 euros, pour 3 petites sardines assorties ! nombreux choix de poissons, pêche fabuleuse..rouget,brochet,gardon, poissons exotiques...de quoi faire plaisir.
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Cette semaine work-shop bilingue au collège du Plantaurel de Cazères. Parcours découverte du chocolat pour des élèves de 3ème et leurs correspondants Grecques. Origine et culture, fabrication du chocolat à partir du cacao et dégustation de crus de chocolat Valrhona. Du noir ,corsé. ..fruité. ..du lait ou du blanc, la variété de goût à fait le bonheur de tous. Les élèves ont semblent t'ils bien apprécié cet atelier dirigé par Mme Galy. aidée de Sabrina pour la logistique et les photographies ! Nous remercions les professeurs pour leur accueil, tout particulièrement Mr Cyril Binot qui maîtrise le sujet sur le bout de la langue !! Nous nous déplaçons sur Cazères et ses environs sur demande, facturation selon nombre de personnes présentes à la dégustation. N'hésitez pas à nous contacter pour un devis.
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Pâques se profile à l'horizon Mr Galy et son équipe sont à l’œuvre pour fabriquer les moulages,cette année 2 petites mains sont là ; en stage scolaire depuis quelques semaines déjà ; Sabrina et Marjorie ont découvert l'art de manipuler les moulages en chocolat avec délicatesse pour les garnir de fritures et de petits œufs variés et de les attacher avec de jolis noeuds. Nous les remercions de leur aide !
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