Nr. Asmindrup Slagtehus er et moderne slagterhus med dertil hørende forretning, som bygger på gamle traditioner. Vi anvender de bedste lokale råvarer fra det skønne Odsherred og tager selv ud og udvælger dyrene hos lokale landmænd.

Vores oksekød bliver med omhu udvalgt mens det endnu går på markerne i det skønne Odsherred. Vi kontakter selv de lokale landmændene med henblik på at købe netop deres dyr. Vi sælger kun kød fra kreaturer, som er opvokset i Odsherred. Vi følger med i dyrenes opvækst på markerne fra de bliver født og snakker med avlerne om deres fodertilstand. Vores oksekød hænger og modnes i 2-3 uger, før at det bliver solgt i butikken.

Alt svinekød er også købt lokalt. Vi køber kun grise hos landmænd, hvor vi ved, at de har haft det godt.
  
Lam købes hos lokale landmænd som opdrætter lam.  

Vi har vores egen røgeri. Produkterne lægges i en special salt lage her ligger det i 1-2 døgn. Dernæst udvandes produkterne. Hvorefter de hænges i røgovn i 1-2 dage for at få den rette røgsmag.

I vores butik finder du et bredt udvalg af slagtervarer. Herunder lækkert pålæg såsom leverpostej, div. spegepølser, frikadeller (som regel lune) rullepølse og andet pålæg. Ligesom der også er et bredt udvalg af diverse stege og andre lækre slagtervarer til hverdag, fest og grill.