Timeline Photos

Split, 31.12.2016. Zanimljiva vremena Dragi naši gosti, prijatelji, poznanici, partneri i zainteresirana publiko ugodno zavaljena u navijačke fotelje socijalnih medija. Iza nas su tri „zanimljive“ godine u kojima smo Paradigmom htjeli mijenjati paradigmu splitskog ugostiteljstva. Vjerovali smo, a i dalje vjerujemo, da se ljestvica mora podizati ukoliko želimo napredovati u bilo čemu, a naročito sada, u ugostiteljstvu i turizmu, koji nam preostaju kao posljednja slamka za koju se cijelo gospodarstvo drži vrhovima prstiju. O porezima koji su nas doveli tu gdje jesmo, a čija najavljenja povećana su istog trena obesmislila sve naše dosadašnje napore, raznim drugim opterećenjima, lihvarskim kamatama, čestim inspekcijama i pripadajućim kaznama, adiministraciji i birokraciji i sveukupnoj investicijskoj i pratećoj društvenoj klimi, koja u potpunosti diše u skladu s onom starom izrekom da susjednu crkne krava, nekom drugom prilikom. Paradigma nije restoran, Paradigma je način razmišljanja. Paradigma nije bankomat, Paradigma traži kontinuirano investiranje, ljudsko, financijsko i duhovno. Paradigma nas je potrošila u svakom smislu te riječi. Paradigma je izrodila mnogo novih iskrenih prijateljstava, mnogo novih dragih poznanstava, mnogima utabala stazu za daljnji napredak i bolje karijere, a pomogla i nama samima u pozicioniranju u ovoj maloj bari hrvatske gastronomije, koja nije puna krokodila kako neki kažu, već isključivo punoglavaca i žaba. Da se i mi sami ne bismo izlegli iz punoglavaca u neku smeđu žabu, odlučili smo staviti Paradigmu u hibernaciju na tri godine. Split se razvija, broj hotelskih visokokategornika u najavi je svakim danom sve veći, iako još čekamo na početak realizacije barem nekog od tih brojnih projekata u najavi. Nadamo se da će i porezna politika pokazati mnogo više razumijevanja u narednim godinama za ovu našu djelatnosti i da će se cjelokupna klima unaprijediti. Pomenute promjene predstavljaju preduvjet za razvoj kvalitetnog ugostiteljstva u Splitu i Hrvatskoj. U međuvremenu, prostor Paradigme će popuniti Paradox. Ostajemo u jednostavnijem konceptu, njegujemo i razvijamo dalmatinsku vinsku priču i čuvamo mjesto za novu Paradigmu 2020! Živjeli i sretna i uspješna vam nova godina, Zoran, Marko, Roko, Mladen & Ante

Timeline Photos

1984.

Untitled Album

Timeline Photos

Pripreme za večerašnje otvaranje nove zgrade Splitske Banke u punom zamahu...

Draga di Lovrana predstavila novog chefa i članove JRE Hrvatska!

Dubravkin Put

Priska and the boys... u Dubravkinom Putu, 25.11.2016. Ante, Andrej, Alen, Bruno, Stojan, Gregorio... Ne propustite ovu jedinstvenu večer :)

X by Paradox - Božićni Sajam na Rivi

X by Paradox - Božićni Sajam na Rivi

Timeline Photos

Fenomenalna ideja potekla iz hotela Regent Porto Montenegro da se iz perspektive gastronomije predstavi vizura Balkana u savremenom momentu, okupila je 7 majstora iz regiona, harizmatične kulinare savremenog doba, gdje svaki ponosob ima sopstveni stil utkan u odrednice podneblja odakle dolazi. Sublimacija znanja, mašte, kreativnosti, inovativnosti i uzimanja svega najboljeg iz okoline koja nudi bogatu “pijacu” izdašne prirode, iznešeni pred goste u restoranu Regenta priredili su “ludu vožnju ukusima” regiona, ogledalo njegovog sveukupnog dometa, refeleksiju promjena i rasta, sa bazama koje smo prepoznavali kao identitetsku odrednicu mjesta odakle nam majstori kulinarstva dolaze. https://www.facebook.com/pg/caffemontenegro1/photos/?tab=album&album_id=700624900088234

Ovo je 10 finalista izbora Restorana godine

"...ovaj ambiciozni projekt koji vodi talentirani chef Ante Udovičić podigao je cijelu destinaciju i gradu dao restoran kakav treba..."

Regent Porto Montenegro

....imenjaci .....

#tbt

Teplo oko srca 😊 #kontrapunkt #paradigma #xmastime

#advent #xmas #split

🎊🎁🎄

"N" kao TremuN 😂😂😂😂😂 Vidimooo seeee!! #gig #music #paradox #kućice #adventicijausplitu

Totalno smo lipeeeee ... #afterworkbeer #adventinsplit 💜

Pritisnuta terina od jadranske hobotnice uz salsu od agruma, fluid gel od algi i rižinog octa, San Marzano rajčica coulis 🐙🐙🐙 #hobotnica #paradigma #split #croatia #gastronomia #delicious #anteudovicic #jadran #helenaphotography #getreport

Sous vide pačja prsa "Rougie" uz cremu catalana od graška, demi-glace 48h, ugljen naranča... 🍴🍷 #paradigma #split #croatia #gastronomia #food #chef #anteudovicic#foodporn #sous #sousvide #rougie #catalana #demiglace #flower #delicious #👍 #😍 #helenaphotography #getreport

Paradigma 😍 #paradigma #split #croatia #gastronomia #restaurante #view #colourful #sea #helenaphotography #getreport

Amuse Bouche 👄 #givasquezolifestyle #aroundtheworld #magical #split #croatia #foodporn

That face though! Ross it's just food! #butahellofalotofit #meatplatter #hangry #meatoverload #bollocksbeingaveggie

Feesh in Croatia = better than words #croatia #split #paradigma #restoranparadigma

#cotton#candy#chocolate#crumble#homemade#clementine#sorbet