Timeline Photos

Žučna dijeta: Žučna dijeta primjenjuje se kod osoba koje boluju od žučnih kamenaca ili drugih bolesti žučnog mjehura. Da bi se bolesni organ zaštitio, zabranjuju se sve namirnice koje izazivaju grčenje žučnog mjehura. Preporučeo je podijeliti obroke na manje, ali učestalije. Tako biste trebali konzumirati 5 do 6 obroka dnevno, piti tople čajeve u većim količinama i voćne sokove (koji ne bi smjeli biti hladni), a poslije većeg obroka bolesnicima se savjetuje da legnu barem na pola sata. Važno je da hrana ne bude ni pretopla ni prehladna te da masnoća bude što manje. U pripremi koristite maslinovo ulje ili neko drugo ulje biljnog podrijetla, a maslac u manjoj mjeri. Svinjsku mast izbjegavajte u potpunosti. Hrana mora biti sastavljena pretežno od ugljikohidrata (brašno, med, kruh) i mliječnih bjelančevina, dok se bjelančevine životinjskog porijekla mogu uzimati u normalnim količinama. U slučaju akutnih bolova prehrana se ograničava na blagi čaj i zaslađenu vodu, a najbolje je suzdržavati se od hrane dok bolovi ne prestanu. Piće treba biti mlako, nemojte pretjerati sa zaslađivačima. Možete ga unositi svaka 2 sata. S poboljšanjem stanja u prehranu se uključuju svježi voćni sokovi (ne hladni!!) i pasirano kuhano voće, pasirano kuhano povrće, pšenična krupica i riža na razrijeđenom mlijeku. Dva do tri dana kasnije, dodaje se nemasna juha s rižom, grizom ili tjesteninom bez jaja, razrijeđeno mlijeko i nemasni keksi. Daljnjim poboljšaljem stanja postepeno se dodaju i ostale namirnice koje su dozvoljene u prehrani kod kroničnih oboljenja žučnog mjehura. Dozvoljeno: Juhe: nemasna juha od mesa, juha od povrća sa zaprškom na maslacu ili ulju – u juhu se mogu staviti sve vrste tjestenine, riža, pšenična krupica, griz Meso: teletina, bijelo meso od peradi, riba, blijeda šunka (npr. pureća) Povrće: krumpir – pire kuhan u slanoj vodi i poliven maslacem ili kuhan u ljusci, špinat, cvjetača, mrkva, koraba, šparoga, buče, tikva, blitva, rajčica – sve kao varivo i to najbolje kuhano i pasirano, poliveno ili zaprženo na maslacu ili ulju Tjestenine: bijeli kruh, prepečen ili dvopek, stare žemlje, kifli, biskvit, piškote, pereci, palačinke, drobljenac, sve kuhane tjestenine koje treba pripremati s malo jaja, bez kvasca te s malo maslaca. Osim toga, dopuštene su tjestenine s krumpirom ili brašno sa krumpirom kao tzv. krumpirovo tijesto Slatka jela: nabujak od krupice ili riže, bez jaja i kvasca, marmelada, džem, med Ostala jela: krupica, riža, svježi kravlji sir, kukuruzno brašno, zobene pahuljice Salate: zelena salata, blitva, rajčica, cvjetača, cikla – sve pripremljene s limunovim sokom ili uljem Voće: sve vrste voća – kuhano, bez kore, voćni sokovi Pića: čaj, kakao, kava ne odviše jaka, mlijeko Nije dopušteno: • jaja • svinjska mast, margarin, loj • slanina, suho meso, kobasice, pečeno i pohano meso, svinjetina, govedina, divljač, masne patke i guske, guščja jetra, salama, hrenovke, konzerve • kavijar, sardine • umaci od češnjaka, luka, krastavaca, kopra te od pečenja • zreli i oštri sirevi, masni ili sušeni te lički sir • krumpir pečeni ili restani, grah, leća, rotkvica, krastavci, kelj, kupus, repa • dunje, dinje, lubenice, bademi, orasi, lješnjaci • kruh i tijesto s kvascem i mnogo maslaca i jaja • paprika, feferoni, salata od graha i kupusa • začini – papar, paprika, cimet, kliničić, muškat • sva alkoholna pića, osobito rakija i hladno pivo Savjeti: 1. konzumirajte nemasno mlijeko (do 1% mliječne masti) i mliječne proizvode s niskim udjelom mliječne masti 2. crveno meso u svome jelovniku zamijenite bijelim (piletina, puretina) i ribom 3. ne jedite prženu hranu 4. izbacite žumanjak jer sadrži dosta masnoće 5. uključite voće, povrće i sokove u prehranu 6. izbjegavajte rafinirani šećer i slatkiše, kofein i čokoladu 7. Oprez s naglim promjenama tjelesne mase