Timeline Photos

Evo još jedne neobične večere, cikla sa listićima parmezana sa zerom hladno prešanog, nefiltriranog maslinovog ulja. Još neobičnije od toga je i način kuhanja kojeg mi je otkrio prijatelj Fabio, veliki znalac u pripremi hrane. Grazie Fabio. Fino nasjeckajte povrće, te pokrijte ledom i stavite na laganu vatru. U trenutku dostizanja točke vrenja uklonite sa vatre. Po želji podlijte sa "sokom od kuhanja". Tom se tehnikom sačuvaju nutritivne vrijednosti povrća. Dobar tek😋

Photos from Povrće s dušom's post

Tri dana nakon što je kompostna hrpa složena "krčkanje" je započelo. Danas je temperatura u sredini kompostne mase iznosila 55-65 stupnjeva!

Photos from Povrće s dušom's post

Moj Biodinamički kompost, papica za povrće slijedeće godine.

Neobična i super večera. Tikva, krompir i malo vode. Kuhati na laganoj vatri. Izmiksajte za gustu juhu ili lagano izgnječite za maneštricu. Začini: bučino ulje, aceto balsamico, kurkuma, sol i papar. Varjante sa batatom i/ili mrkvom. Dobar tek, Davor

Povrće s dušom's cover photo

Boriš, 10.09.2016.

Photos from Povrće s dušom's post

Evo malo sličica iz povrtnjaka na moj način. Fantastični rezultati bez primjene industrijskih pripravaka.

Photos from Povrće s dušom's post

Zapostavio sam aktivnosti na stranici Povrća s Dušom zbog predanosti i radu u povrtnjaku! Zahvaljujem na podršci i razumjevnju.

Business Insider

Photos from Povrće s dušom's post

Tikva (bundeva, buča, misirača) je antidijaroik, antihelmetik, antisklerotik, dijetetik, diuretik, laksativ. Pradomovina joj je Meksiko, a u Europu je došla u vrijeme Kolomba. Tikva je jednogodišnja biljka s puzavom stabljikom dugačkom i do 10 m. Muški cvijetovi su veći i imaju kraću petiljku od ženskih cvijetova. Svjetski rekord u težini drži bundeva koju je uzgojio vrtlar Beni Meier iz Švicarske, a teži nevjerojatnih 1054 kg. Bundeva je antioksidans i detoksikant organizma, a poglavito probavnog sistema u kojem pomoću svojih balastnih tvari veže razne otrove a ujedno djeluje na pojačano izlučivanje žuči te na metabolizam masnoća. U novije vrijeme smatra se idealnom namirnicom u dijetama za mršavljanje i šećernu bolest. U pučkoj medicini koristi se i za liječenje upale crijeva, pogotovo tankog, istjerivanje parazita (glista, ameba, trakavica). Sjemenke bundeve pomažu smirenju organizma i u liječenju arterioskleroze jer otapa naslage na krvnim sudovima, smanjenju razine masnoće u krvi. Sok iz mesnatog dijela pomaže kod problema sa mokrenjem, reumatskih tegoba, gihta, jačanje imuniteta, bolesti prostate, nefritisa, psorijaze, krvavih proljeva, upale debelog crijeva. Pomaže detoksikaciji organizma i probavnog sustava. Bučino ulje je izvrsno preventivno sredstvo koje uređuje i štiti funkcije prostate i mokraćnog mjehura.

Photos from Povrće s dušom's post

Unatoč puno kiše moji "češnjakovi" dobro napreduju. Jedna od prednosti uzdignutih gredica. Slijedeća prednost je ogromno povećanje mišićne mase-ovdje traktoru nema mjesta, sve je Motikana Style 😅