Otkup, prerada i prodaja maslinovog ulja Uljara ˝Mitlo˝ se bavi proizvodnjom i prodajom maslinovog ulja. Smještena je u selu Mitlo, u općini Marina te je u vlasništvu obitelji Radojke Rubelj.
Maslinarstvo, odnosno uzgoj maslina i proizvodnja maslinovog ulja jedna je od najstarijih djelatnosti u ovome kraju.

1.studenoga 2013.svečano je otvorena i puštena u rad uljara ˝Mitlo˝, jedna od najmodernijih uljara na području općine Marina.
Rad uljare i prerada maslina zasnovana je na principu hladne prerade što znači da se ne prelazi 27 stupnjeva Celzijevih ni u jednoj fazi prerade.

Hladna prerada maslina je budućnost u proizvodnji maslinovog ulja. Samim postupkom maksimalno se sačuva izvornost masline, ulje bude izuzetne kvalitete, osebujnog mirisa i okusa.

U uljari ˝Mitlo˝ upravo se odvija ovogodišnja prerada maslina i proizvodnja maslinovog  ulja. S preradom se počelo na sam dan svečanog otvorenja kad je vlasnica Radojka Rubelj stavila u preradu svoje masline te svima prisutnima omogučila da se izravno upoznaju sa procesom proizvodnje. Prerada će se nastaviti sve do kraja siječnja.

Proces proizvodnje maslinovog ulja se odvija u dvije faze. U prvoj fazi se plod masline drobi gnječenjem a potom se u drugoj fazi tiještenjem smjese zdrobljenih plodova cijedi čisto maslinovo ulje. Uljaru, odnosno sam pogon čine dvije jednake linije koje na sat mogu preraditi 1,5 t maslina. Sve je kompjutorizirano i točno se zna koliko koji proces minimalno može trajati kako bi se dobile optimalne količine ulja iz samljevenog ploda. Proizvodnja se vrši tehnikom centrifuge u dvije faze na hladno kao jedna od najčišćih tehnologija obrade maslina i time spada među najzdravija ulja na svijetu.

Da je tome tako ide u prilog i činjenica da je analiza uzoraka maslinovog ulja prerađenog u uljari ˝Mitlo˝ pokazala kako je riječ o najboljem ulju, ekstra djevičanskom. Nastavni zavod za javno zdravstvo Splitsko-Dalmatinske županije je obavilo navedenu analizu.

U uljari se trenutačno radi tijekom cijelog dana, a ponekad zbog većih količina maslina, posao se zna odužiti i do kasno u noć.
U uljaru ˝Mitlo˝ svoje masline na preradu dovoze maslinari sa područja cijele općine Marine, Trogira pa čak i područja Šibenika. Prijevoz  maslina nije problem, uljara je osigurala prijevoz onima koji nisu u mogućnosti sami dovesti svoje masline.
Prilikom čekanja da pojedini maslinar dođe na red na preradu maslina ili da poteknu prve kapi ulja, vrijeme se krati u razgovoru sa vlasnicom ili za stolom na kojem se uvijek nađe nešto za popiti ili pojesti.

Obitelj Rubelj je vrlo zadovoljna načinom poslovanja. Iz dana u dan  sve je veći broj maslinara koji povjeravaju svoje masline na preradu i pritom izražavaju svoje zadovoljstvo uslugom i kvalitetom ulja što vlasnicu Radojku Rubelj i njene djelatnike iznimno raduje i motivira u daljnjem radu.