Bufalat - Originale d'Italia
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"Produzindo no Brasil o melhor queijo italiano"
Horário de funcionamento: Das 09:00 as 19:00
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A receita da nonna sempre é mais gostosa: " Como dizem, sua avó tem mãos de fada", por isso a nonna resolveu usar sua receita antiga e agora você pode saborear essas tortas deliciosas feitas com ricotta di bufala Bufalat® Em breve nas lojas Bufalat® Encomende já a sua.. #tortas #bufalat #comerbem
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Mais uma receita deliciosa com mozzarella di bufala e ricota di bufala Bufalat: Canelone de mozzarella di bufala, espinafre e parma com molho de tomate. Ingredientes: 1 pacote de massa para canelone; 400 gramas de mussarela de búfala; * a gosto de sal; 400 gramas de espinafre; 300 gramas de queijo tipo ricota; 1 raspas de limão siciliano; * a gosto de pimenta do reino; 100 gramas de presunto de parma; 5 dentes de alho; 1 kg de tomate italiano; 1 unidade de cebola; 1/2 unidade de cenoura. Modo de preparo: Coloque as folhas de espinafre picadas e refogue até murchar levemente. Rale o alho e doure com azeite. Ralar ou picar todos os ingredientes da receita, misture de forma que vire uma pasta.(exceto o alho,cebola e cenoura, que serão usados no molho) Abra as massas de canelone e coloque duas colheres (de sopa) de recheio em cada uma delas. Enrole para fechar. Acomode um do lado do outro na travessa para que não abram. Para o molho de tomate, rale a cenoura bem fininha e refogue com a cebola e com o alho. Adicione o tomate cortado em cubinhos e um pouco de água. Deixe cozinhar até a cenoura desmanchar. Ajuste o sal e a pimenta. Cubra os canelones com o molho e leve ao forno. Sirva enquanto estiver quente.
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Receita do dia: Penne con pomodoro crudo INGREDIENTES • 400 g tomate cereja • 4 dentes de alho • 2 filé de anchova em óleo • Pimenta calabresa em flocos a gosto • Sal refinado a gosto • Manjericão verde folha pequena a gosto • 50 ml de azeite extravirgem • 200 g mussarela de búfala bolinhas • 400 g penne rigate di grano duro • • MODO DE PREPARO Cortar os tomates em 4, o alho em cubinhos e esmagar os filés de anchova. Misturá-los em uma tigela, temperar com a pimenta, sal, o manjericão e o azeite. Usando o fundo de um copo, esmagar tudo até formar um molho rústico e saboroso. Acrescentar as bolinhas de mussarela cortadas ao meio. Reservar. Cozinhar o penne em abundante água fervente salgada. Quando a massa estiver ao dente, escorrer e misturar ao molho de tomates cru. " Bufalat, produzindo no Brasil o melhor queijo Italiano "
Bufalat - Campinas SP
Na Bufalat Campinas teremos mais um evento com food truck de vinhos e produtos Bufalat nesta quinta, venham conferir. "Bufalat, produzindo no Brasil o melhor queijo Italiano"
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Receita do dia para os clientes da bufalat: Involtino de Mozzarella di Bufala, rúcula e presunto de parma Ingredientes: 100 gramas de mozzarella di bufala em manta; 50 gramas de presunto de parma; 60 gramas de tomate seco; Rúcula a gosto; Azeite extra virgem a gosto; Pimenta do reino a gosto. Montagem: Abra as mantas de mozzarella di bufala e recheie com os demais ingredientes. Enrole a mozzarella. Corte em rodelas e decore com rúcula. Finalize regando com azeite extra-virgem.
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