Galerinha, teremos degustação amanhã (05/09) na nossa loja, teremos filé de dourada, e outro aperitivo, só indo lá pra conferir e saber qual é, vamos galera, não percam 😏❤

SARDINHA AO FORNO COM BATATA, CEBOLA E TOMATE INGREDIENTES 4 batatas médias cozidas com sal e fatiadas 500 g de sardinha abertas, temperadas com pimenta-do-reino limão e sal 1 cebola media fatiada 3 tomates picados Orégano 1/2 xicara de cheiro verde picados 4 colheres azeite MODO DE PREPARO Forre uma forma refrataria com as batatas fatiadas, faça uma camada com as sardinhas abertas, depois a cebola fatiada, os tomates picados, salpique um pouco de sal, orégano e cheiro verde Por cima de tudo regue o azeite Cubra com papel alumínio e leve ao forno em fogo baixo por 15 minutos Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos Pode ser servido com arroz branco e uma saladinha de folhas

FILE DE TILÁPIA ASSADO INGREDIENTES 1 kg de filé de tilápia Suco de 1/2 limão 4 tomates em rodelas 4 cebolas em rodelas 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas 1/2 kg de batatas cozidas 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de chá de creme de leite 300 g de mussarela ralada Azeite Sal MODO DE PREPARO Tempere os filés com limão e sal Em um refratário colocar uma camada de cebola e uma de tomate, coloque os filés em cima das camadas Cobrir com outra camada de cebola e de tomate e na sequência as azeitonas e regue com o azeite Colocar para assar por 15 minutos em forno alto Reserve Em outra vasilha espremer as batatas Em uma panela derreta a manteiga, coloque a batata e o creme de leite Em seguida coloque esse purê em cima dos filés, coloque a mussarela Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva

FILE DE PEIXE AO FORNO INGREDIENTES 6 filés de peixe já temperados de sua preferência 1 lata de molho de tomate 1 copo de requeijão 1 vidro de leite de coco MODO DE PREPARO Coloque em um refratário os filés já temperados e jogue por cima o molho de tomate, o requeijão e leite de coco já misturados Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida Sirva com um arroz branco Se quiser pode servir também uma salada

BACALHAU DESFIADO INGREDIENTES 1 kg de bacalhau para desfiar 1 folha de louro 2 dentes de alho 2 cebolas cortadas em tiras 3 tomates picados 200 g de batatas cozidas Azeitonas pretas Ovos cozidos Azeite MODO DE PREPARO Primeiramente tire o sal do bacalhau Coloque uma panela no fogo alto com água e deixe ferver Depois de fervida acrescente o bacalhau e deixe nessa ágia por 20 minutos, com o fogo desligado e a panela tampada Desfie o bacalhau e reserve Aqueça o azeite doure o alho, cebolas, e acrescente os tomates e folha de louro Em um refratário espalhe o bacalhau, por cima coloque as batatas cozidas picadas e acrescente o molho Leve ao forno por uns 10 minutos e sirva regado com o azeite

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ INGREDIENTES 4 postas médias de salmão 4 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto Suco de 2 limões Polpa de 4 maracujás 1 xícara de suco de laranja 8 colheres (sopa) maionese para o molho 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 pitada de açúcar MODO DE PREPARO Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto Grelhe-as por 10 minutos, em uma frigideira, com a manteiga até o peixe dourar dos dois lados Retire do fogo e reserve Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea Adicione 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar e o sal, misture bem Arrume o peixe nos pratos e cubra com um pouco do molho Decore com sementes de maracujá e fatias de laranjas Sirva a seguir

PEIXE ENSOPADO AO MOLHO VERMELHO INGREDIENTES 4 postas inteiras de pintado ou surubi 4 tomates maduros 1 molho de tempero verde 1 cebola média 1 pimentão 1 cabeça alho 1 caixa de extrato de tomate 3 limões verdes comuns Sal (pode ser tempero completo arisco ou similar) e pimenta-do-reino a gosto (depende muito de pessoa a pessoa - esta quantidade são para quatro pessoas que comem bem ou seja 4 pedaços para cada um - mas dá para 6 seis pessoas no máximo). MODO DE PREPARO Retirar a pele e dessossar as postas formando 16 pedaços de aproximadamente 5 cm quadrados Temperar com limão, alho e sal a gosto e deixar por 1 hora dentro de um recipiente fechado curtindo (pegando o gosto), pimenta-do-reino a gosto MOLHO: Cortar os tomates com ou sem pele se preferir - cortar os temperos verdes - cortar a cebola - 4 dentes de alho e colocar tudo dentro do liquidificador e liquidificador Depois preparar uma panela, colocar um pouco de azeite, deixar aquecer e colocar todo o conteúdo do liquidificador na panela para ferver em fogo médio Adicionar o extrato de tomate na panela Após ferver por aproximadamente 1 hora retirar a acidez do molho utilizando açúcar, pequenas porções, até sentir que o molho não está mais ácido (não salgar) Continuar a fervura, se necessário adicionar um poco de água Pegar o peixe que está curtindo no tempero adicionar à panela (com todo o tempero) e deixar ferver por uns 10 minutos, retirar a acidez novamente utilizando pequenas proções de açúcar (sempre experimentar), estando a gosto então sim salgar ao gosto e deixar por mais no máximo 10 minutos e então servir junto com arroz branco, vinho branco bem gelado, pão e salada mista

CAÇÃO AO LEITE DE COCO INGREDIENTES 1 Kg de cação 1 pacote de creme de cebola 1 vidro pequeno de leite de coco MODO DE PREPARO Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário cubra com o leite de coco e asse em forno médio por 25 minutos Depois é só se deliciar

BOLINHO DE BACALHAU INGREDIENTES 1,5 kg de bacalhau 1,5 kg de batata 1 gema salsa picados a gosto cebolinha picados a gosto 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de farinha de mesa 5 colheres (sopa) de azeite sal a gosto papel toalha MODO DE PREPARO Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente Em um prato, forre o papel toalha e despeje as bolinhas fritadas

Ei galera!😄✋ Lembrando Que A Quaresma Tá Aí, Nesta Quarta-Feira (15/02), Degustação Na Peixaria São José!!😌👌 Obs: Pra Quem Não Sabe... A Peixaria São Jose Fica Na Rua Moacyr De Mattos, Número 100, Na Antiga Feirinha!!😉👏 AGUARDO VOCÊS!!😊💖

Mais um sucesso... A degustação tá acontecendo, venham conferir😂❤

Degustação... Sucesso...❤