Top Local Places

Restoran 'Toplik'

Vuka Karadzica 250, Lukavica, Bosnia and Herzegovina
Fish & Chips Restaurant

Description

ad

"Toplik" je 2009. godine nagrađen prestiznom nagradom "zlatna kruna" za restoran sa najboljim vlastitim uzgojem ribe na prostoru cijele BiH. Nagrada je dodijeljena od udruzenja hotelijera i turizmologa BiH.

Priča o „Topliku“ počela je 1997 godine. U neposrednoj blizini ribnjaka nalazi se izvor  čiste i pitke vode zahvaljujući kojem je ideja o ”Topliku” i nastala. Radi se o vrlo kvalitetnoj vodi sa konstantom u količini, kvalitetu i temperaturi tokom cijele godine, što ima direktan uticaj na kvalitet ribe koja u njoj živi. Prirodno okruženje, domaća hrana i prijatan ambijent čine ovo mjesto idealnim za odmor i opuštanje.
Ribnjak je malog kapaciteta ali su u njemu zastupljene sve faze proizvodnog procesa -od proizvodnje mlađi do konzumne ribe. U ribnjaku kao i na trpezi mogu se naći tri vrste pastrmke: kalifornijska (Salma gairdneri), potočna zlatoovčica (Salvenilus fontinalis) i naša potočna pastrmka (Salma trutta). Radili smo polako ali sigurno, zavisno od finansijske situacije, tako da je 2002. godine izgrađena natkrivena koliba sa četiri stola. Tada počinju i naša prva iskustva sa ugostiteljskim uslugama, na početku stidljivo, sada već ozbiljnije. Mala koliba sa četiri stola pretvorila se u eminentan restoran sa preko 35 stolova, vrhunskom ponudom i brojnim i uslužnim osobljem.
Veliki dio ukupne ponude je iz vlastite proizvodnje. Cilj nam je bio da ponudimo ono što u vremenu brzog življenja sve više zaboravljamo - zdravu domaću hranu i domaćinski i topao ambijent, a to je ono čime se ova zemlja uvijek ponosila. Ono što je karakteristično za ’Toplik’ je ponuda sezonske hrane. Ne možete da zamislite radost naših gostiju kada uz glavno jelo dobiju pravi domaći ajvar ili lukmiru sa svježim mladim lukom iz bašte. Istovremeno spajamo tradicionalno i svjetsko, tako da na našoj trpezi možete naći domaću cicvaru, ali i vrhunski biftek; možete se opustiti uz zvuke bluesa, ali i zapjevati uz izvornu narodnu muziku. Ljeti ćete pronaći ugodan hlad uz žuborenje potoka, a zimi možete da uživate uz prijatno pucketanje vatre iz ognjišta.

„Toplik“ je proces koji traje, i nadamo se da ćete nam svojim sugestijama i kritikama pomoći da ovo mjesto učinimo još prijatnijim i boljim. Tokom 12 godina rada mi sa ponosom  možemo reći da smo ugostili ljude sa svih kontinenata i nadamo se opravdali povjerenje koje nam evo i danas ukazujete. U izgradnji ribnjaka, restorana i cjelokupnog imidža koji „Toplik“ ima danas, učestvovali su svi članovi porodice Jovančić, zatim naši dragi prijatelji, a, prije svega gosti koji su svojim idejama i podrškom utkali mnogo ljubavi u ovo mjesto. Upravo u tome i jeste njegova čarolija.

In 2009, "Toplik" was awarded with the prestigious "Golden Crown" Award, for the restaurant with the best fish farming in Bosnia and Herzegovina. The award was given by the B&H Association of Hoteliers and Tourismologists.

The story about „Toplik“ began in 1997, when we initiated construction of the fishpond. Everything started from the source of potable water, in the vicinity of the facility, whose quality deserves special attention. This is high-quality water with invariable quantity, quality and temperature throughout a year, which directly affects the fish quality. Natural surroundings, homemade food and pleasant atmosphere make this place ideal for leisure and relaxation.
The fishpond has a small capacity but it includes all phases of the production process – from the production of juvenile fish to the intake fish. We breed three species of trout: California trout (Salma gairdneri), brook trout (Salvelinus fontinalis) and local rainbow trout (Salma trutta). The fish farm and supporting infrastructure had been built in stages, consistent with financial situation, until 2002 when we built a small cottage with four tables. This is when our first experience with catering began, at first timidly, now more confidently. The cottage/terrace turned into a grand restaurant, in terms of size, quality of offer and good standing.

RECENT FACEBOOK POSTS

facebook.com

Toplik fishfarm & restaurant #since1997 #toplik #ribnjaktoplik #restoran #restaurant #uharmonijisaprirodom #inharmonywithnature #sarajevo #visitus #visitsarajevo #visitbosnia www.ribnjaktoplik.ba

facebook.com

Vino Žilavka svako ponaosob doživljava na svoj način. Ona privlači ljubitelje dobre kapljice svojom posebnošću i osebujnošću, specifičnim mirisom i snagom karakterističnom za južna vina. Žilavka je pečat Hercegovine! Na našem vinskom putu Hercegovine, potrudili smo se da odaberemo najbolje od naših prijatelja vinara i narednih dana zajedno se družimo i pijemo domaće u našem Topliku! Uspjeli smo ponijeti i malo Kupreškog, Livanjskog i Hercegovačkog sira iz mješine 😊 Naravno, svježe ribe uvijek ima. A možda se i neki lešo spremi. 😊 A kažu nam vinari, sve to ide uz Źilavku 😊 Budite dobrii dobro nam došli 🍷🍷🍷 Subota 15/07, Muzika uživo Gitara Acoustic i Nina One Man Band 🍷🍷🍷

facebook.com

facebook.com

Fotografije su najbolji podsjetnik na lijepe trenutke i drage uspomene. A takve smo zabiljezili i u srijedu uveče na otvaranju ljetne kuhinje i slow food eventu koji smo organizovali u "Topliku". Zadovoljna i nasmijana lica naših dragih gostiju, a i našeg tima, prenose i preko ovih fotografija odličnu atmosferu u kojoj smo uzivali tih nekoliko sati. Hvala svim gostima, saradnicima i prijateljima koji su bili dio ove večeri i učinili je magičnom kakva je bila. Vaš Toplik

facebook.com

Nazdravljamo za novi početak!! 🍷🍷🍷 Za sutra sva mjesta popunjena !!! Budite dobri i dobro nam došli 🤗

facebook.com

http://www.ribnjaktoplik.ba/events/slow-food-dinner-outdoors/

facebook.com

Menu / Wine & Dine #wineandine #toplik #slowfood #wine #winetasting #hedonism #opencooking #dinnerparty #welcome #ribnjaktoplik #visitsarajevo #visitus www.ribnjaktoplik.ba

facebook.com

U srijedu 5.7. 2017. godine, za drage goste i prijatelje, otvaramo vrata našeg Toplika. Otvorenje "Toplik ljetne kuhinje" i u narednom periodu novi koncept kuvanja i pripreme hrane na otvorenom. U srijedu naveče, zajedno sa našim prijateljima, organizujemo "Slow food večeru na otvorenom". Pripremaćemo hranu na Vaše oči i tu istu skladno uparivati sa odabranim vinima vinarije Vukoje. Uživaćemo u atmosferi našeg Toplika i zabavljati se uz kvalitetnu muziku naših gitarista "Duo Acoustic". Info i rezervacije. restoran@ribnjaktoplik.ba i +387 65 49 04 34 Radujemo se da vas ponovo ugostimo u našem Topliku ! www.ribnjaktoplik.ba

facebook.com

U srijedu 5.7. 2017. godine, za drage goste i prijatelje, otvaramo vrata našeg Toplika. Otvorenje "Toplik ljetne kuhinje" i u narednom periodu novi koncept kuvanja i pripreme hrane na otvorenom. U srijedu naveče, zajedno sa našim prijateljima, organizujemo "Slow food večeru na otvorenom". Pripremaćemo hranu na Vaše oči i tu istu skladno uparivati sa odabranim vinima vinarije Vukoje. Uživaćemo u atmosferi našeg Toplika i zabavljati se uz kvalitetnu muziku naših gitarista "Duo Acoustic". Info i rezervacije. restoran@ribnjaktoplik.ba i +387 65 49 04 34 Radujemo se da vas ponovo ugostimo u našem Topliku !

facebook.com

☀️🥗🥖🍲🐟🤗 #dobrodosli #welcome #wilkommen #benvenuto #ribnjaktoplik #restoran #restaurant #fishfarm #uharmonijisaprirodom #inharmonywithnature #since1997 www.ribnjaktoplik.ba

facebook.com

Zbog povećanja obima posla i proširenja kapaciteta raspisujemo oglas za prijem radnika na slijedeće pozicije: Ugostiteljski radnik / Konobar: 1 mjesto Ugostiteljski radnik / Kuvar: 1 mjesto Ugostiteljski radnik / Pomoćni kuvar: 2 mjesta Vašu biografiju i CV možete poslati putem e-maila: restoran@ribnjaktoplik.ba ili najaviti intervju putem telefona 066/055-455.

facebook.com

Bukovače, šampinjoni ili možda svježe ubrane reduše, vrganji, smrčak ili lisičarke. Sezona šumskih gljiva je krenula, a kao i obično, mi se trudimo da na tanjiru ponudimo samo svježe i kvalitetno. Mjesec maj i juni rezervisani su za ponudu svježe ubranih šumskih gljiva. Restovane, grilovane ili pohovane. Sa bilo kojim načinom pripreme, vjerujemo da nećete pogriješiti 🤗🤗🤗 #toplik #ribnjaktoplik #restoran #sezonskaponuda #sumskegljive #restaurant #toplik #mushrooms #forestmushrooms #mountainmushrooms #uharmonijisaprirodom #inharmonywithnature www.ribnjaktoplik.ba

facebook.com

Quiz