Tasting time ..ribeye menapian Pig 2 weeks matured in salted smoked , melted pig Fat and grilled hay..... #dierendonck #menapianpig #porc #woehaaaa

Meat Claudio, onze winkel verantwoordelijke in Brussel! Voor de grootste glimlach en een gezonde portie positiviteit moet je bij hem zijn! Een gesprek met hem is nooit saai want Claudio strooit er altijd een laagje charme over. Hij verzet ook bergen werk op korte tijd. Claudio weet zijn team aan te sturen en kan tegelijk de toonbank tot in de puntjes verzorgen. Hij is ondertussen al ongeveer een 1,5 jaar bij ons en vanaf dag 1 in onze winkel in Brussel.. Een opstart is nooit gemakkelijk, en toch blikken wij terug op een fantastisch jaar, in Brussel. Bedankt voor alles, beste Claudio. Meat Claudio, notre responsable à Bruxelles ! Il a la plus grande sourire et toujours une attitude vraiment positive. Claudio fait beaucoup de travail excellent en peu de temps. Il sait très bien gérer son équipe et en même temps il s’occupe du comptoir. Claudio travaille chez nous 1.5 ans maintenant, et à partir du premier jour dans notre magasin à Bruxelles. Un démarrage d’un nouveau magasin n’est jamais facile, et pourtant nous revenons d’une année fantastique à Bruxelles ! Vraiment merci pour tout, Claudio !

Don’t make it difficult, slice some real good pata negra and sit down.. have a bite and a sip. #inspiration #dierendonck #holidays #morefood

Gepekeld, gerookt en gemarineerde pastrami van Kalf.. Tastes so good and melts in your mouth… Slice it very thin and use it on a sandwich, in your salad or just as an apetizer. #pastrami #dierendonck

First steps ....#menapians #menapianpig #dierendonck #porc #craftmanship

Nog een warme oproep om op ons te stemmen! Ik ben genomineerd voor opkomend talent in 2017 in de categorie Gastronomie/Food door het TV programma “C’est du Belge” en het tijdschrift “Paris-Match” !!! YIHAA Vote for us via LINK in BIO - Uitreiking is op 31 januari. Stemmen kan tot en met 26 januari middernacht. http://s.rtbf.be/lesmeilleursdelannee2017 Votez pour moi! Je suis nominé pour nouveau talent de 2017 dans la catégorie Gastronomie/Food par la programme télé « C’est du Belge » et la magazine « Paris-Match » Présentation le 31 Janvier. Les votes se clôtureront le vendredi 26 janvier à minuit.

From whom I have learned everything I know, today? my father ! 70 years old and still rocking our shop in Sint-Idesbald. #family #tradition #raymond

Welverdiende rust voor Atelier Nieuwpoort, vanaf deze namiddag!! Zodra ze uitverkocht gaan zij er eventjes tussenuit .. Terug op donderdag 8 februari met opgeladen batterijtjes! (zwaaiende emoticon) -- Ondertussen kunnen jullie terecht in onze Slagerij in St Idesbald en Atelier in Brussel! Repos bien mérité pour Atelier Nieuwpoort. À partir de cette après-midi ils vont faire une pause, retour jeudi le 8 Février. Pendant ce temps, vous pouvez aller à notre magasin à Sint-Idesbald et notre Atelier à Bruxelles !

Welverdiende rust voor Atelier Nieuwpoort vanaf deze namiddag !! Zodra ze uitverkocht gaan zij er eventjes tussenuit !! Terug op donderdag 8 februari met opgeladen batterijtjes - Ondertussen kunnen jullie terecht in onze Slagerij in St Idesbald en Atelier in Brussel! Repos bien mérité pour Atelier Nieuwpoort. À partir de cette après-midi ils vont faire une pause, retour jeudi le 8 Février. Pendant ce temps, vous pouvez aller à notre magasin à Sint-Idesbald et notre Atelier à Bruxelles !

WinterBBQ’s for the win on the annual christmas tree burning.. 🎄🎄Let’s get warmed up by the fire together. #hamburgers #dryaged #fire #foodfromthefire

Meat Heleen ! Op Heleen haar functie valt moeilijk een titel te plakken omdat zij zoveel zaken voor haar rekening neemt.. Maar voor de mensen die haar niet kennen, proberen we even te schetsen wat ze doet voor Dierendonck. Heleen beheert Hendrik zijn agenda, houdt controle op personeelszaken, biedt ondersteuning bij events, ontfermt zich over veel administratieve zaken, helpt bij de export, zorgt ervoor dat de bestellingen juist worden doorgegeven, beantwoordt onze (soms ontploffende) centrale mailbox... en ze kent ook iedereen van het personeel alsook heel veel klanten. Maar deze oneindige waslijst van dagelijkse bezigheden kan nooit correct weergeven wat ze betekent voor Dierendonck want het is veel meer dan dat. Zij is iedereen zijn rots in de branding, de kalmte in het oog van de storm, de helpende hand elk moment van de dag. Ze geeft iedereen een warm gevoel en zorgt voor veel structuur. Te beginnen met haar eigen werk maar haar collega’s waarderen haar overkoepelende inzet enorm. Bedankt Heleen, voor alles. Op een eeuwigdurende samenwerking!

Vote for us for rising talent in 2017 http://s.rtbf.be/lesmeilleursdelannee2017 Een warme oproep om op ons te stemmen! Ik ben genomineerd voor opkomend talent in 2017 in de categorie Gastronomie/Food door het TV programma “C’est du Belge” en het tijdschrift “Paris-Match” !!! Uitreiking is op 31 januari. Stemmen kan tot en met 26 januari middernacht. Votez pour moi! Je suis nominé pour nouveau talent de 2017 dans la catégorie Gastronomie/Food par la programme télé « C’est du Belge » et la magazine « Paris-Match » Présentation le 31 Janvier. Les votes se clôtureront le vendredi 26 janvier à minuit.