Bonjour à toutes et tous, J’espère que vous profitez bien de ce jour de relâche  Cette semaine au Chant des Sauvages, je vous propose :  Céleri rave (€2.00/pièce)  Rutabaga (€3.00/pièce)  Céleri vert en branche (€1.50/botte)  Bette (€3,00/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Tétragone (€6,00/kg)  Topinambour (€2.50/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs)  Noix (€2.00/500 gr)  Persil plat (€1,50/botte) Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel Poêlée de pommes de terre, potiron & rutabaga Ingrédients pour 4 pers : 400g de pommes de terre 400g de potiron 400g de rutabagas 2 oignons 20cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre, muscade. Préparation et cuisson : 40 min * Éplucher et hacher finement les oignons ; éplucher et couper les potirons, les pommes de terre et les rutabagas en gros dés. * Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive ; faire rissoler les oignons hachés pendant quelques minutes en remuant ; ajouter les légumes. Saler et poivrer. * Ajouter ensuite 35cl d’eau, le miel, la crème fraîche et une pincée de muscade ; laisser mijoter doucement pendant 25 min en remuant de temps en temps (rajouter un peu d'eau si nécessaire).

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Bonjour à toutes et tous, De nouveaux légumes dans vos assiettes cette semaine ! Le céleri-rave et le rutabaga  - et une délicieuse recette…. Le rutabaga appartient à la famille des crucifères. Tout comme les différentes variétés de choux, il est fortement pourvu en vitamine C et constitue donc un aliment de choix pour booster son système immunitaire durant la période hivernale. D'autre part, les crucifères sont réputés pour leur haut pouvoir antioxydant. La consommation régulière de rutabaga protégerait ainsi des cancers, notamment ceux du poumon, du système digestif et des ovaires. Le rutabaga est également source de potassium, un minéral qui intervient dans le processus de digestion et joue un rôle essentiel au bon fonctionnement des muscles dont le cœur. Cette richesse en minéraux lui confère des propriétés diurétiques qui font du rutabaga un allié contre l'hypertension artérielle. Enfin, comme tout légume-racine, sa teneur en fibres est importante et participe donc à la régulation du transit intestinal.  Chou-fleur (€3,00/pièce) – dernière semaine  Céleri rave (€2.00/pièce)  Rutabaga (€3.00/pièce)  Céleri vert en branche (€1.50/botte)  Bette (€3,00/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Tétragone (€6,00/kg)  Topinambour (€2.50/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs)  Noix (€2.00/500 gr)  Persil plat (€1,50/botte) Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel Poêlée de pommes de terre, potiron & rutabaga Ingrédients pour 4 pers : 400g de pommes de terre 400g de potiron 400g de rutabagas 2 oignons 20cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre, muscade. Préparation et cuisson : 40 min * Éplucher et hacher finement les oignons ; éplucher et couper les potirons, les pommes de terre et les rutabagas en gros dés. * Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive ; faire rissoler les oignons hachés pendant quelques minutes en remuant ; ajouter les légumes. Saler et poivrer. * Ajouter ensuite 35cl d’eau, le miel, la crème fraîche et une pincée de muscade ; laisser mijoter doucement pendant 25 min en remuant de temps en temps (rajouter un peu d'eau si nécessaire).

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Bonjour à toutes et tous, Ce samedi & dimanche, Le Chant des Sauvages part en excursion à la ferme Mandelaire (Rue de la Longue Vallée, 1 à Thorembais-Saint-Trond)! Nous traversons la rue pour vous proposer un atelier jeu sur les enjeux de l'agriculture de demain et l’accès à la terre. Venez jouer, discuter, débattre, construire le monde de demain ! Une bonne soupe et des dégustations de produits laitiers vous y attendent…. et aussi un petit marché avec nos légumes… Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel Les 06 & 07 octobre 2018, les Perwéziens vous ouvrent leurs portes le temps d’un week-end. Un événement 100% GRATUIT Une occasion pour les amoureux de la découverte et de l’insolite d’aller à la rencontre d'organismes, associations, particuliers, acteurs publics et privés, qui, le temps d’un week-end, vous ouvrent gratuitement leurs portes et créent l’évènement. Vous y rencontrerez des hommes et des femmes, artisans, artistes, collectionneurs, historiens, gastronomes, propriétaires de bâtiments remarquables,..., ambassadeurs de leur région, qui vous feront partager leurs métiers et leurs passions. Vous accéderez ainsi aux merveilles d’un patrimoine public et privé riche et souvent méconnu. Pour consulter le programme : https://www.facebook.com/events/197028190853444/

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Bonjour à toutes et tous, Faites le plein de vitamines avant l’automne avec nos beaux légumes gorgés de soleil… Cette semaine, je vous propose de gouter notre belle tétragone dans un gratin tout simple et facile : Gratin de tétragone à la crème. Au potager, nous vous proposons :  Tomates en mélange (San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…) (€4,00/kg)  Céleri vert en banche (€1.50/botte)  Chou-fleur (€2.00/pièce)  Concombre (€1,30/pièce)  Bette (€3,00/kg)  Haricots (€5,50/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Poivrons rouges/jaunes (€4,50/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Tétragone (€6,00/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs)  Noix (€2.50/500 gr) Graines  Sarrasin (engrais vert) (€1,00/sachet)  Coriandre (€1,00/sachet)  Basilic Grand vert (€1,00/sachet)  Arroche (€1,00/sachet)  Aneth (€1,00/sachet) Gratin De Tétragone À La Crème Les Ingrédients pour 6 personnes  500gr de tétragone  150 g boulgour  1 bouillon de légumes  200 ml crème fraiche (avoine, soja,….)  60 g comté  Quelques noix Recette Rincer la tétragone, en prélever les feuilles. Les faire suer avec un peu de beurre pendant quelques minutes. Pendant ce temps cuire le boulgour dans un grand volume d’eau avec le bouillon. Egoutter et mélanger à la tétragone. Ajouter les noix décortiquées et concassées. Verser dans un plat à gratin huilé. Couvrir de crème et de comté et enfourner à 180° pendant 20 minutes. Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel

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Bonjour à toutes et tous, Ce samedi matin, venez participer à la Matinée "Droit À Une Alimentation Saine" qui se déroule à Perwez Au potager, nous vous proposons :  Tomates en mélange (Verte de Huy, cœur de bœuf, San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…) (€4,00/kg)  Céleri vert en banche (€1.50/botte)  Concombre (€1,30/pièce)  Bette (€3,00/kg)  Haricots (€5,50/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Poivrons rouges/jaunes (€4,50/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Tétragone (€6,00/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs) Graines  Sarrasin (engrais vert) (€1,00/sachet)  Coriandre (€1,00/sachet)  Basilic Grand vert (€1,00/sachet) Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel

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Bonjour à toutes et tous, C’est la fête aux poivrons cette semaine – ils sont rouges, verts et jaunes et sont gorgés du soleil de cet été. En apéritif, avec les derniers barbecues de la saison, avec une salade ou tout simplement sur un toast, régalez-vous de nos poivrons marinés… Au potager, nous vous proposons :  Tomates en mélange (Verte de Huy, cœur de bœuf, San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…) (€4,00/kg)  Céleri vert en banche (€1.50/botte)  Concombre (€1,30/pièce)  Bette (€3,00/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Poivrons rouges/jaunes (€4,50/kg)  Piment rouge (€3.25/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Tétragone (€6,00/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs) Graines  Sarrasin (engrais vert) (€1,00/sachet)  Coriandre (€1,00/sachet)  Basilic Grand vert (€1,00/sachet) Poivrons Marinés Préparation Préchauffez votre four à 200°C et lavez les poivrons. Coupez les poivrons en deux et épinez-les. Posez vos poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Ils sont prêts lorsque la peau est un peu noire. Mettez les poivrons dans un bol et recouvrez le bol d'un film étirable. Cette opération permet de retirer encore plus facilement la peau. Laissez tiédir pendant 15 minutes, juste pour ne pas vous brûler les doigts quand vous allez retirer la peau des poivrons. Posez les poivrons sur une planche et retirez la peau avec vos doigts. Pelez puis coupez l'ail en tranches fines qui vont parfumer délicatement les poivrons. Vous pourrez retirer l'ail au moment de la dégustation. Si vous aimez beaucoup l'ail, vous pouvez le râper et donc le manger avec les poivrons. Déposez une couche de poivrons dans le fond du bocal Ajoutez un peu de fleur de sel. Ajoutez deux à trois pincées d'origan séché ou de basilic frais. Ajoutez une à deux lamelles d'ail. Ajoutez un peu d'huile d'olive. Ajoutez une nouvelle couche de poivrons. Ajoutez deux à trois pincées d'origan. Versez un peu d'huile d'olive, de l'ail, de la fleur de sel et continuez à alterner les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'en reste plus. Réservez au frais et dégustez avec une salade, sur une tartine ou avec du chèvre frais, c'est divin. Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel

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Bonjour à toutes et tous, C’est déjà la rentrée et nous espérons que vous avez bien profité de cet été bien chaud  Nos bettes se sont revêtues de leurs belles couleurs rouges, jeunes, oranges et blanches… que du bonheur visuel et gustatif au jardin ! Cette semaine, nous vous propose donc de partir en voyage vers les saveurs indiennes avec un curry végétarien de bettes. Au potager, nous vous proposons :  Tomates en mélange (Verte de Huy, cœur de bœuf, San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…) (€4,00/kg)  Céleri vert en banche (€1.50/botte)  Concombre (€1,30/pièce)  Bette (€3,00/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Poivrons verts/rouges (€4,50/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs) Graines  Sarrasin (engrais vert) (€1,00/sachet)  Coriandre (€1,00/sachet)  Basilic Grand vert (€1,00/sachet) Curry végétarien de bettes Pour 4 personnes Il vous faut : 500 g de blettes / 1/2 poivron rouge /1 oignon / 1 gousse d’ail /25 cl bouillon de légumes / 40 cl de lait de coco / jus d’1 citron vert / 1 cm de gingembre / 1 cuillère à café de coriandre moulue / 1 cuillère à café de curry/ huile de tournesol (ou autre huile neutre) 1. Lavez et séchez les blettes. Coupez les tiges et feuilles en lanières. Coupez également le poivron rouge en lanières. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Pelez et émincez finement le gingembre. 2. Versez 1 filet d’huile dans 1 wok ou une sauteuse. Faites revenir 5 minutes à feu moyen l’oignon et le poivron. Ajoutez les blettes, l’ail et le gingembre. Laissez réduire 3 à 4 minutes avant d’ajouter la coriandre et le curry. 3. Mouillez avec le bouillon. Faites cuire 5 minutes puis ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert. Laissez mijoter 5 minutes de plus avant de servir. Bon appétit !! Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel

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Bonjour à toutes et tous, Le jardin se colorie pour le plaisir des yeux et des papilles !!! Cette semaine, nous vous proposons :  Tomates en mélange (Verte de Huy, cœur de bœuf, San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…) (€4,00/kg)  Haricots nains (€5,50/kg)  Haricots violets (€5,50/kg)  Céleri vert en banche (€1.50/botte)  Concombre (€1,30/pièce)  Bette (€3,00/kg)  Pâtisson (€2.50/kg)  Pomme de terre Primeur (€2.00/kg)  Potiron rouge vif d’Estampe (€2.50/kg)  Arroche pourpre - ancêtre de l'épinard (€6,00/kg)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Pourpier d’été (€1,50/100 gr)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs) Graines  Sarazin (engrais vert) (€1,00/sachet)  Coriandre (€1,00/sachet)  Basilic Grand vert (€1,00/sachet) Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel

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Bonjour à toutes et tous, Ouf ouf enfin un peu d’eau pour nos légumes… Cette semaine, nous vous proposons :  Tomates en mélange (Verte de Huy, cœur de bœuf, San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…)  Aubergine (€4,00/kg) (les dernières…)  Haricots (€5,50/kg)  Concombre (€1,30/pièce)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Oignons rouges (€2.50/kg)  Pourpier d’été (€1,50/100 gr)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs)  Feuille de Basilic (€1,60/100 gr) Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel

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Bonjour à toutes et tous, Les tomates sont prêtes  Cette semaine, nous vous proposons également:  Tomates en mélange (Verte de Huy, cœur de bœuf, San Marzano, Black Plume, Rose de Berne…)  Aubergine (€4,00/kg)  Courgette (€2.50/kg)  Concombre (€1,30/pièce)  Ail sec (€1,80/4 têtes)  Oignons rouges (€2.50/kg)  Pourpier d’été (€1,50/100 gr)  Persil plat (€1,50/botte)  Menthe (€1,60/botte)  Fleur de Capucine (€2,00/barquette de 15 fleurs)  Aneth (€0.50/botte)  Feuille de Basilic (€1,60/100 gr) Envoyez-nous votre commande au chantdessauvages@gmail.com en spécifiant quand vous pouvez venir la chercher, après confirmation de notre part, nous vous la préparons et la mettons à votre disposition dans notre DISTRIBUTEUR à l'entrée (Attention à la fraicheur !) Au plaisir de vous voir! Heidi & Amélie 156/1 Chaussée de Wavre à Thorembais St Trond Tél. : 0486/160223 – 0498/801293 Facebook : https://www.facebook.com/lechantdessauvages/?ref=aymt_homepage_panel