Description
Op onze kaart staan zowel brasserie klassiekers
alsook gerechten met kenmerken die eigen zijn aan onze chef kok Séverine.
Séverine, Pascal en hun zoontje Isaac heten je van harte welkom !
Tafel Sint Jan is een eigentijdse Brasserie/Restaurant.
Séverine is afkomstig van de Champagnestreek. Zij zal achter het fornuis staan.
Alles nam een start bij Dai Cugini te Hasselt gevolgd door de Barrier te Houthalen.
Daarna kreeg zij het vertrouwen van Jacques Colemont in het Restaurant Figaro
waar zij zich 4 jaar kon perfectioneren.
Zij bouwde verder aan haar carrière als chef kok bij Vinckenbosch te Kermt.
Pascal is afkomstig van Parijs en zal de zaalbediening in het gelid houden.
Hij deed mee aan de grote opening van het Radison SAS hotel te Hasselt.
Hij groeide uit tot F&B assistent in het Radisson Blu Balmoral Hotel te Spa.
Ook hij kreeg daarna de kans om zijn charmante stijl van Maître te perfectioneren
gedurende 5 jaar in het Restaurant Figaro.
Daarna bouwde hij verder aan zijn carriere als vertegenwoordiger bij Trimalchio te Kuringen.
Séverine en Pascal danken Jacques Colemont voor de culinaire vakkennis die hij hen bijbracht.
Op onze kaart staan zowel brasserie klassiekers
alsook gerechten met kenmerken die eigen zijn aan onze chef kok Séverine.
U kan bij ons terecht voor een klein hapje, een lichte lunch of een uitgebreid diner.
De keuken is doorlopend geopend. Onze gerechten zijn bereid met dagverse producten
en dit volgens het ritme van de seizoenen.
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comSuggestie februari Voorgerechten Zalm tartare kappertje - avocado - wakamé Bisque van kreeft Spies van duif granny smith appel - witte kool - venkel Hoofdgerechten Skrei witloof - aardappelbereiding - bieslookroom Rode poon rissoto - seizoensgroenten - erwtencoulis Filet van canette “wijfjeseend” savooiekool - sinaasappelsaus - gebakken aardappelen Filet pur “Belgisch witblauw rund” warme groenten - frieten - peperroomsaus Desserts Crème brulée Moelleux van chocolade met vanille ijs Kaasbord Trio sorbet Dame blanche
Skrei fishing in Norway!
Maand Februari breng ons weer de Skrei vanaf nu ook bij ons te verkregen
Timeline Photos
Gelukkig nieuwjaar !.. 2016 is achter de rug en 2017 start met deze herkenning, voor het gedreven werk die we doen om u als klant een optimale voedselveiligheid en kwaliteit te garanderen. https://hiereetmenveilig.be/
Tafel Sint Jan | Restaurant | Brasserie
Geachte gasten, Beste vrienden, Suggesties November Het vallen van de bladeren is het begin van een nieuw wildseizoen. Laat u verrassen door de culinaire inspiratie van onze Lady Chef Severine. Kom proeven van onze overheerlijke wildcreaties. Wij verwelkomen u van harte om deze te ontdekken. Nog steeds maken wij er op Zondag een familiefeest van met een verrassende FAMILIELUNCH. Culinaire Groeten Voorgerechten Cabri cendré geitenkaas - brioche - Luikse stroop Noorse Cannellonie gerookte zalm - granny smith - rammenas Terrine van Patrijs jonge spinazie - veenbessen vinaigrette - pijnboompitten Hoofdgerechten Kabeljauw risotto - boschampignons - bieslookroom Gegrilde Tonijn witlooftaart - butternutsaus Fazant chinese kool - aardappelbereiding met spek - calvadossaus Filet pur “Belgisch witblauw rund” warme groenten - frieten - peperroomsaus Hazenrug knolselder - golden appels - polenta kroketten Desserts Profiteroles met vanille ijs & chocoladesaus Moelleux van chocolade met vanille ijs Kaasbord Trio sorbet Dame blanche NIEUW SUGGESTIES VANAF DONDERDAG 1 DECEMBER 2016 Tafel Sint Jan Kiezelweg 90 - 3540 Schulen Herk de Stad Info@tafelsintjan.be - http://tafelsintjan.be/ Tel 013/30 76 36
Geachte Gasten, Beste Vrienden, Suggestie Oktober Menu 3 gangen 39.00 EURO Voorgerechten Gebakken Sint Jacobsvruchten Gekonfijte kwartelbout met witloofsalade Steak tartaar “ handgesneden filet pur” à la minute Hoofdgerechten Heilbot gesmolten spinazie - gekookte aardappelen - kerriesaus Zeeduivel Bloemkool - aardappelbereiding - kreeftensaus Filet pur “Belgisch witblauw rund” boschampignons - frieten - peperroomsaus Hertenfilet Boschampignons - pomme dauphine - portosaus Desserts Chocolade mousse Moelleux van chocolade met vanille ijs Kaasbord Trio sorbet Dame blanche NIEUW SUGGESTIES VANAF DONDERDAG 3 NOVEMBER 2016
Geachte gasten, Beste vrienden, Ons Suggesties Voorgerechten Deze gerechten kunnen ook als hoofdgerecht genomen worden met een meerprijs Gemarineerde scampi salade Carpaccio van coppa di parma en culatello Steak tartaar “ handgesneden filet pur” à la minute Gegratineerde aubergine Hoofdgerechten Deze gerechten kunnen ook als voor of hoofdgerecht in klein genomen worden met een minprijs Rogvleugel Napolitaanse wijze - languini Sliptong seizoensgroenten - aardappelpuree Filet van canette “wijfjeseend” sinaasappelsaus - gnocchi Piepkuiken uit de oven Gebakken aardappeltjes - dragonsaus *Filet pur “Belgisch witblauw rund” warme seizoensgroenten - frieten - saus naar keuze *Australische Black Angus ribeye warme seizoensgroenten - frieten - saus naar keuze *Peperroom, Provençaalse, Champignonroom, Béarnaise, Kruidenboter Desserts Gepocheerde perzik met kaneelijs Moelleux van chocolade met vanille ijs Kaasbord Trio sorbet Dame blanche
Geachte gasten, Beste vrienden, Ons Suggesties Groot en klein gerechten Uniek aan Tafel Sint Jan is de mogelijkheid om de omvang van je gerecht te kiezen. De gerechten en de kwaliteit blijven hetzelfde, enkel de portie en de prijs verschillen. Voorgerechten Deze gerechten kunnen ook als hoofdgerecht genomen worden met een meerprijs van € 12.00 Cavaillon / Parmaham / Porto coulis € 10.00 Carpaccio van rund / Truffelmayonaise / Rucola € 12.00 Carpaccio van tonijn / Thaise saus € 12.00 Gegratineerde mosselen € 6.00 Hoofdgerechten Deze gerechten kunnen ook als voorgerecht genomen worden met een minpriis van € 10.00 Daurade royal / Courgette / Aardappelpuree € 24.00 Zeewolf / Zomergroenten / Tagliatelle / Witte wijnsaus € 26.00 *Filet pur “Belgisch witblauw rund” / Koude grnten / Frieten € 28.00 *Australische Black Angus ribeye / Koude groenten / Frieten € 32.00 *Peperroom, Provençaalse, Champignonroom, Béarnaise, Kruidenboter Brasserie klassieker Garnaalkroketten / Salade € 16.00 suppl. frieten € 2.00 Kaaskroketten / Salade € 16.00 suppl. frieten € 2.00 Stoverij van de chef / Frieten € 16.00 Desserts Vers fruit salade / Rode vruchten sorbet € 6.50 Aardbei / Espuma / Crumble € 6.50 Kaasbord € 7.00 Trio sorbet € 6.50 Dame blanche € 6.50 Mosselen 300gr 900gr 1200gr Natuur € 6.00 € 18.00 € 22.00 Provençaals pikant € 8.00 € 20.00 € 24.00 Curry look € 8.00 € 20.00 € 24.00 Alle vermelde prijzen zijn uitgedrukt in euro en zijn inclusief BTW
Timeline Photos
Wij zijn er klaar voor !!!
Geachte gasten, beste vrienden, Goed nieuws!! Severine is terug thuis en alles is beter meegevallen als wij dachten. Na wat rust is ze donderdag weer paraat. Bedankt voor alle steun en vele reacties. Tot binnenkort.
Timeline Photos
TAFEL SINT JAN is op zoek naar ERVAREN SOUS CHEF OF CHEF Teamspirit, productkennis, werkplezier Fulltime contract, tel: 013307636 of CV info@tafelsintjan.be Like & share dank u
Geachte gasten, beste vrienden, Eerst en vooral, dank u voor allen uw berichten. Ons Severine is terug thuis, ze zal deze namiddag terug naar Leuven moeten gaan, voor verzorging en uitslag van de brandwonden. Ik hou jullie op de hoogte. Na gisteren, zie ik nu het belang van een tweede persoon, dit mijn vrouw kan ondersteunen, maar ook vervangen in zo gevallen. Vanaf vandaag zijn wij officieel op zoek naar een chef of sous chef. Groeten Pascal
Geachte gasten, Beste vrienden, Deze avond heeft Severine een brandwonden opgelopen tot de derdegraads. Ze is opgenomen in Leuven, momenteel is dit alles wat ik kan communiceren, Groeten Pascal
PICTURES BY OTHER USERS ON INSTAGRAM
Kleine prinses 👑❤ #babygirl #prinses #genessy #loveher
Double B-day dinner w/ the bro's ! #hiphiphurray
Death by chocolate #moelleux
Rammenas en appel
Quiz
