Photos from Pierrot et ses petits plats's post

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Excellente recette je vous la conseille sans hésité. Ingrédients pour plus ou moins 8 crêpes 300 ml de lait demi-écrémé 125 g de farine 50 g de beurre 20 g de sucre semoule 3 oeufs 1 pincée de sel 1 bâtonnet de vanille 1 c. à café de rhum ambré ou fleur d'Oranger Préparation : Ouvrez la gousse de vanille en 2, grattez les graines, et mettez dans une casserole avec le lait. Faites chauffer le lait sans le faire bouillir, ajoutez le beurre et laissez tiédir, la vanille infusera. Battez les oeufs et le sucre, ajoutez la pincée de sel. Ajoutez ce mélange à la farine progressivement, puis le mélange lait-beurre en fouettant bien. Ajoutez une cuillère à café de rhum ou de fleur d'oranger. Vérifiez la fluidité de la pâte, si elle est trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Faites chauffer votre poêle et mettez une noix de beurre avant de cuire chaque crêpe. Bonne dégustation

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Nouilles sautées au poulet Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de filet de poulet émincé 1 gros oignon émincé 3 gousses d'ail haché 2 belles carottes émincé en rondelle 1 poivron rouge émincé 100 gr de mange tout Sauce soja Huile gingembre citronnelle Huile de sésame Piment Sel et poivre Préparation: : 1. Laver et couper tous les légumes. 2. Dans un wook faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile gingembre citronnelle. Ajouter les autres legumes. Salé et poivrer. 3. Ajouter la sauce soja et les piment. Cuire à couvert jusqu' a ce que les carottes soient légèrement croquante. 4. Dans une poêle, cuire le poulet dans l'huile de sésame. Saler et poivrer. 5. Ajouter le poulet aux légumes. Mélanger et réserver. 6. Cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage. Egouter et les ajouter à votre préparation. Mélanger le tous et servir aussitôt. Bonne dégustation

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Plats oriental

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Croquettes de crevettes grises

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Nems aux crevettes, crème de coco citronnelle et gingembre et sauce nems maison

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Poulet Tika Masala Ingredients pour 4 personnes 1kg de poulet coupé en morceau. 500ml de yaourt grecque. 2 c a soupe rase de concentré de tomate. Une grosse boite de tomates concassées. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 4 c a soupe d'amandes effilées. huile d'olive. coriandre fraiche. 2 c a soupe de curry vert. 2 c a soupe de cumin en poudre. 2 c à soupe de garam masala. 4 c a café de sucre en poudre. sel. Préparation Dans un saladier, mélangez 250 ml de yaourt à la grecque avec la moitié des épices, le concentré de tomates et 2 cc de sucre. Enrobez les morceaux de poulet de cette préparation et laissez macérer. Dans une cocotte à feu moyen, faites dorer l'oignon épluché et émincé en petits dés avec un filet d'huile d'olive et le sucre restant pendant 10 mn. Ajoutez les gousses d'ail hachées, le poulet et la marinade. Maintenez à feu moyen pendant 20 mn en retournant les morceaux de poulet régulièrement. Incorporez les amandes, les tomates concassées, le reste d'épices, du sel et un petit verre d'eau si nécessaire. Couvrez et laissez mijoter à nouveau 20 mn. Au terme de ce temps, incorporez le reste du yaourt afin de lier la sauce, deux bonnes cs de coriandre et rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire. Laissez sur feu doux 5 à 10 mn à découvert. Servez le poulet Tikka massala dès la fin de la cuisson accompagné d'un riz pilaf au safran par exemple. Bonne dégustation.

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Un petit coucou du soupé des vétérans du ping pong de Fosse