Description
De Lokerse geitenboerderij waarvan de verse geitenmelk verwerkt wordt tot geitenkaas, geitenijs of verse geitenyoghurt. Verkocht in de boerderijwinkel in combinatie met verse lokale producten. Net buiten de stad Lokeren werd in 1985 gestart met een geitenboerderij. Op de toenmalige oude hoeve werd alles aangepast voor 30 melkgeiten. Momenteel telt onze boerderij 100 melkgeiten die dagelijks zorgen voor verse geitenmelk. De geiten worden tweemaal per dag met de machine gemolken. De melk wordt automatisch overgepompt naar de kaasmakerij. De geiten krijgen zelfgekweekt ruwvoeder nl. grasklaver, luzerne en maïs aangevuld met granen. Bij mooi weer kan je de geiten zien buiten lopen op de weide achter de stal.
Al de geitenmelk die geproduceerd wordt op de boerderij wordt dagelijks verwerkt tot ambachtelijke geitenkaas in onze kaasmakerij. Al onze kaas wordt gemaakt van rauwe melk en dat smaak je.
Bij de bereiding van de kaas wordt er enkel zuursel, stremsel en zout toegevoegd. Ons assortiment aan geitenkaas gaat van zachte verse kaas met bieslook tot smeuïge witschimmelkaas.
In mei 2013 konden de eerste klanten het nieuwe concept bewonderen.
Niet alleen de zelfgemaakte geitenkazen, geitenyoghurt, geitenmelk en geitenijs is er te koop maar een uitgebreid gamma aan primaire producten van regionale boeren vergroot het assortiment.
Fruitsappen van Verhofstede uit Eksaarde, koeienzuivel uit Hofstade, aardbeien uit de Nijsstraat, bio groenten van ‘t Uilenbos in Eksaarde, seizoensgebonden groenten zoals asperges en witloof van Heiende, kazen van het Hinkelspel, ......
De hoevewinkel is open op maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag van 9u tot 18u.
Kom gerust een kijkje nemen bij de geiten in de stal en geniet van allerlei (h)eerlijke producten.
Tell your friends
CONTACT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comVzw Emiliani werd door Studio Brussel gekozen als goed doel van Music For Live. Je kan er 's avonds komen genieten van eet-e, drinkbaar lekkers. Vooral de ambachtelijke pizza's met geitenkaas zijn er top !
Eventjes tussenuit
Zaterdag 9 september zijn we paraat op KRAAKVERS op het Vincotteplein in Antwerpen met heerlijke verse geitenkaasjes
Dagelijks komen jongeren of volwassenen met een mentale beperking helpen op de boerderij. Een van onze vaste medewerkers is Nathaniel. Hij helpt elke vrijdag met allerlei taakjes zoals afwassen en de verzorging van de geiten. #zorgboeren
Lokale en biologische producten: dat vind je in onze winkel. Geitenkaas, geitenijs maar ook kazen van 't Hinkelspel, hoevezuivel van Keymeulen, Lokerse peperkoek, honing en gin van Brouwerij Verhofstede. Of wat dacht je van Aerts Speculaas, 't Paenhuys bier en biobrood van De Trog? Blue Blueberry Fields bosbessenlekkers. Smakelijk! 🍽️
Wist je dat kinderen met krampjes geholpen kunnen worden met geitenmelk? Soms horen we ouders radeloos zoeken naar middelen om hun kind beter te laten drinken. Geitenmelk kan dan helpen. In vergelijking met koemelk is het lichter verteerbaar.
Of we ons werk nog graag doen? Die vraag krijgen we soms. En ja, we doen ons werk nog altijd graag. Omdat het als een uit de hand gelopen hobby aanvoelt. En al zeker als we mensen kunnen helpen of positieve feedback horen.
Yoghurt verdelen: dat doen we samen. De yoghurt moet op een constante temperatuur gehouden worden. Met teamwerk lukt dat. 😊
Zaterdag 26 augustus : even uitrusten met alle kinderen en kleinkinderen. Broer Stefaan, Kathleen, Suzanna, Elsie en Thea mogen voor een weekend geitenboeren zijn.
Onze boerderij is één van de lokale kwekerijen die in het knappe boek Vers van 't veld is opgenomen. Lokers fotograaf Heikki Verdurme en journaliste Agnes Goyvaerts brengen ons verhaal mooi in beeld. Chef Broes Tavernier bedacht lekkere recepten.
Nog even aan het nagenieten van het mèèèèiiigaleuke opendeurweekend. Niet kunnen komen? Onze winkel is vandaag, woensdag en vrijdag open. (Normaal ook op zaterdag, maar komende zaterdag trekken we er even op uit.)
De geitjes zijn er klaar voor! #opendeurweekend #idealegezinsuitstap
Quiz
