Description
Production maraîchère - Agroécologie Le Marais des Guichoux est un lieu de production maraîchère respectant les principes de l'agroécologie.
A la fois une éthique de vie et une pratique agricole, l'agroécologie considère le respect de la terre nourricière et la souveraineté alimentaire des populations sur leurs territoires comme base essentielle à toute société équilibrée et durable.
En d'autres mots, nous vous proposons des légumes produits localement, dans une relation harmonieuse entre l'Homme et la Nature.
Le Marais des Guichoux, c'est aussi un lieu d'échange et de convivialité, imprégné de la philosophie de l'asbl Terra Nostra Gerpinnes.
De par sa conception globale, l'agroécologie fait de ce site un lieu d'observation et d'épanouissement de la nature, en développement perpétuel.
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facebook.comPremières pâtes aux bettes de la saison ! Tout simple et tellement délicieux...
Rien ne se perd !
Cette semaine au menu :
Premier essai de pommes déshydratées ! J'adore ces petits "bonbons" . Merci Anne-Marie Dewolf pour le prêt de la machine. Au soir j'essaie tomates 🍅🍅🍅
En vente en "bio" chez nous :-)
Crumble de courgette au fromage de chèvre ... 1 kg de courgettes 250 g de fromage de chèvre 1/2 bouquet de menthe ail lardons 2 c à s rase de semoule sel et poivre pour les miettes : 150 g de farine 75 g de beurre sel 2 c à s huile olive lavez et râpez les courgettes, dans un saladier, saupoudrez-les de semoule, ciselez les feuilles de menthe et coupez le chèvre en cubes. Mélangez-les aux courgettes, salez, poivrez, huilez et étalez la préparation dans un plat allant au four, sur une hauteur de 4 cm. commencez la cuisson pendant que vous préparez le crumble Dans un saladier mélangez la farine, le sel et le beurre mou puis terminez par l'huile d'olive pour obtenir une sorte de semoule grossière. Ressortir le plat, répartissez ces miettes sur le plat en une fine couche et cuisez 40-45 min à 180 degrés. A déguster chaud ou froid, mais nous avons préféré froid. Bon appétit
Nouveau dans l'assortiment
Voilà pourquoi il est préférable de les acheter en circuit court et de production paysanne naturelle, non traitées ! Au Marais des Guichoux, vous avez l'assurance de consommer des tomates cueillies la veille au soir ou le jour même de la vente...
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