Noel

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Les girolles sont arrivées 🍄

La broche's cover photo

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Menu gourmand 44€*- 34€ avec la première entrée Rolls de thon mariné mangue, Coriandre, jus de soja au gingembre, saumon mis cuit-quinoa, wasabi Ou Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, jus citronné, foie gras poêlé Ou Salade de saumon, truite et anguille fumées, crevettes grises, crème de citron, mangue, foie gras ===== Filet de sandre rôti, girolles, réduction au Menetou Salon (Formule 44€)* ===== Carré d’agneau, barigoule de légumes, couscous à la badiane, sauce aux olives Ou Filet de truite saumonée, tomates multicolores, guacamole, sauce poulette Grenailles Ou Bouillabaisse de trois poissons et moules en homardine, rouille et croutons (supplément de 3€) ====== Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique, sphère de meringue, glace vanille Ou Chèvre frais, émincé de poire, pomme, noix et sirop de liège Ou Marmelade d’abricots, soufflé glacé, sorbet fraises, croustillant aux amandes

Menu gourmand 44€*- 34€ avec la première entrée Tartare de bœuf sur sablé parmesan, gelée, roquette, huile de Sicile Ou Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, jus citronné, foie gras poêlé Ou Salade de saumon, truite et anguille fumées, crème de citron ===== Filet de turbot, Beurre de tomate basilic (Formule 44€)* ===== Carré d’agneau, barigoule de légumes, couscous à la badiane, sauce aux olives Ou Riz vénéré façon paella, rouget, bar, moule, gambas, jus safrané Ou Homard entier baby grillé, beurre de crustacé, riz vénéré (supplément de 3€) ====== Gratin de fruits rouges, glace vanille Ou Chèvre frais, émincé de poire, pomme, noix et sirop de liège Ou Cerises pochées au coulis de framboises, glace yaourt-basilic

Menu gourmand 44€*- 34€ avec la première entrée Tartare de bœuf sur sablé parmesan, gelée, roquette, huile de Sicile Ou Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, jus citronné, foie gras poêlé Ou Salade de saumon, truite et anguille fumées, crème de citron ===== Filet de turbot, Beurre de tomate basilic (Formule 44€)* ===== Magret de canard, sauce à la Leffe rubis, foie poêlé, cerises, grenaille Ou Riz vénéré façon paella, rouget, bar, moule, gambas, jus safrané Ou Homard entier baby grillé, beurre de crustacé, riz vénéré (supplément de 3€) ====== Gratin de fruits rouges, glace vanille Ou Chèvre frais, émincé de poire, pomme, noix et sirop de liège Ou Cerises pochées au coulis de framboises, glace yaourt-basilic

Menu gourmand 44€*- 34€ avec la première entrée Tartare de bœuf, sur sablé parmesan, gelée, roquette, huile de Sicile Ou Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, jus citronné, foie gras poêlé Ou Boule croquante et chaude de crevettes grise et mousseline, œuf brouillé, sauce caviar de hareng ===== Filet de turbot, coulis de petits pois, menthe, fraises des bois (Formule 44€)* ===== Magret de canard, sauce à la Leffe rubis, foie poêlé, cerises, grenaille Ou Riz vénéré, façon paella, rouget, bar, moule, gambas, jus safrané Ou Homard entier baby grillé, beurre de crustacé, riz (supplément 3€) ====== Gratin de fruits rouge, glace vanille Ou Chèvre frais, émincé de poire, pomme, noix et sirop de liège Ou Cerise pochée au coulis de framboises, glace yaourt, basilic

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Dimanche, à l occasion de la braderie, nous vous proposons notre flamiche maison à manger sur place ( à l intérieur et à l extérieur) ou à emporter (n oubliez pas de réserver) 😀😀😀😀😀🍴🍽 on vous attend nombreux 🧀🍷

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Aujourd'hui on a été chercher les légumes dans le jardin d Arthur 👌👌👌👌 légumes bio 🍆🌶

Noel

Menu gourmand 44€*- 34€ avec la première entrée Truite et anguille fumée, gelée aux herbes, grenaille, mayonnaise Noilly prat Ou Quenelle de sandre, bisque d’étrille, riz, tuile au fromage de Sommière Ou Médaillon de foie gras de canard, fruits rouges et betterave confite, Toast ===== Filet de turbot, coulis de petits pois, menthe, fraises des bois (Formule 44€)* ===== Magret de canard, sauce à la Leffe rubis, foie poêlé, cerises, grenaille Ou Filet de poisson du moment, rizotto d’épeautre, sauce muscat, asperge, noix De cajou Ou Homard entier baby grillé, beurre de crustacé, riz (supplément de 3€) ====== Soufflé glacé mandarine Napoléon, milkshake mangue-passion Ou Chèvre frais, émincé de poire, pomme, noix et sirop de liège Ou Boule au citron- chocolat ivoire Valrhona