Chers amis du Colebi, nous voici déjà à la fin de l'année. Le temps passe très vite, mais l'important ce n'est pas le temps qui passe mais les personnes avec qui on le passe. Nous tenons à vous remercier de nous avoir fait confiance tout au long de cette année; merci aussi pour tous ces moments agréables passés avec vous dans la joie et la bonne humeur. Nous vous souhaitons de passer d'agréables fêtes de fin d'année et surtout rien que le meilleur pour l'année nouvelle. Qu'elle puisse remplir vos coeurs et vos maisons d'amour et de bonheur. Surtout n'oubliez pas que l'on ne voit pas qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour les yeux (St Exupéry). Joyeux Noël et bonne année. Anne-Marie et Jean-Pierre

Chers amis du Colebi, nous arrivons à la fin du mois d'octobre, particulièrement chargé en événements extérieurs, et déjà le mois de novembre pointe son nez. Voici donc notre menu pour novembre : Apéritif et sa farandole gourmande - Entrée : Saint-Jacques snackées sur lit de chicons caramélisés - Plat : Chevreuil au vin, fruits rouges et croquettes à la truffe - Fromage : Poires gratinées au taleggio et aux raisins - Dessert : Brioche perdue aux pommes. Pour les dates : - samedi 4 : il reste encore quelques places - samedi 11 : complet - samedi 19 : événement extérieur - vendredi 24 : événement extérieur Si vous êtes intéressés, n'hésitez pas à me contacter au 0478/66.62.36. Je vous reviens prochainement avec le menu du mois de décembre. Au plaisir de vous revoir bientôt.

Chers amis, Le comité de jumelage Chastre / Saint-Denis a choisi notre table pour le souper-cabaret qui aura lieu le 14 octobre prochain, à la salle Espace 2000 à Blanmont. Intéressé ? N’hésitez à contacter un des responsables, Marcel César : cesarmarcel@yahoo.fr Au plaisir de vous y rencontrer,

L'Italie revient à la table du Colebi pour le mois de septembre (le samedi 2 et le samedi 16, à 19 h 00, uniquement sur réservation), avec au menu : tagliatelle fraîches alla norma, tagliata de boeuf, assortiment de fromages italiens, pour le dessert : surprise ! Au plaisir de vous revoir

Petit rappel : Promenade des artistes, à Chastre, les 9 et 10 septembre 2017, la table d'hôtes O'Colebi vous accueille pour le point restauration. Au plaisir de vous revoir

L'Italie revient à la table du Colebi pour le mois de septembre (le samedi 2 et le samedi 16, à 19 h 00, uniquement sur réservation), avec au menu : tagliatelle fraîches alla norma, tagliata de boeuf, assortiment de fromages italiens, pour le dessert : surprise ! Au plaisir de vous revoir

A l'occasion de la Promenade des artistes, qui aura lieu à Chastre, les 9 et 10 septembre prochain, Anne-Marie et Jean-PIerre ouvrent non seulement leur porte aux artistes, mais vous accueilleront également pour une petite restauration au Colebi. Vous pourrez notamment y déguster mousse de saumon, roulé aux épinards, boursin et saumon fumé, brochettes de boeuf ou de volaille accompagnées de pommes de terre et crudités, pains saucisse, tartelettes au citron - Bières de Bertinchamps. Au plaisir de vous rencontrer

Chers amis, voici quelques photos du menu "privé de dessert", si cela vous dit : mises en bouche (tiramisu, pain d'épices et muffin), éclair, nougatine et spaghetti bolo - 😉

Comme promis, voici le menu de ce mois d'août : - entrée : éclair (tartare d'avocat, crevettes marinées, suprême de pamplemousse) - plat : nougatine et madeleine (caviar d'aubergine, dos de cabillaud, patates douces) - fromage : caramel au beurre salé - dessert : spaghetti bolognaise (crème au citron, tomates marinées au sirop de menthe et coulis de fruits rouges). Je vous avoue que c'est suprenant mais délicieusement bon. Si cela vous tente, n'hésitez pas à nous contacter. Uniquement sur réservation au 0478/66.62.36