On y est 🙂

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A partir du marché de ce mercredi 4 septembre, vous me trouverez de l'autre côté de la place de Kain-la-Tombe en compagnie de Sophie et Michel de Raconte-moi des salades (entre l'église et la camion de Coprosain). Vous pourrez ainsi y acheter de bons légumes en plus de vos fromages et yaourts :)

Raconte-moi des salades

Du nouveau à la ferme pour Sophie et Michel !

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Trouvaille ce matin lors de la distribution de foin : des morceaux de verre dans un ballot! Pas étonnant vu les abords de la parcelle ☹️ j’ai du mal à comprendre comment il est possible d’encore jeter ses déchets par la fenêtre de sa voiture. Si certains n’ont pas de conscience écologique, peut-être être que le sort de mes animaux les interpellera davantage 😡

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Nous étions hier à la foire de Libramont pour y recevoir le prix du meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie - croute naturelle pour notre crottin affiné. Merci les biquettes! 🥳

Rien de tel qu’un bon bain vu la chaleur 🐷

Merci Pichoulit pour ce bel article sur nos portes ouvertes ! (il se reconnaitra 🙂 )

Pourquoi nos yaourts sont plus liquides ces temps-ci ? Vous êtes nombreux à nous questionner à ce sujet ! Le lait de chèvre est peu gras, ce qui confère à nos yaourts une consistance plus liquide en tous temps. Les industriels ajoutent généralement de la poudre de lait pour obtenir une consistance plus solide, ce que nous nous refusons à faire ! Durant la belle saison, les chèvres pâturent beaucoup dans les prairies. Leur alimentation est moins riche et le lait est encore plus maigre qu'à l'habitude, ce qui explique que la consistance des yaourts s'en trouve un peu plus liquide. Mais ils sont toujours aussi savoureux ! Qu'on se le dise ;-)

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Merci à toutes et à tous d'être venus aussi nombreux découvrir les activités de la ferme et profiter du beau soleil en famille !

Chèvrerie des Coquelicots's cover photo

France 5

à chacun sa saison :)

Un dimanche à la chèvrerie