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Wirtshaus Oliver

Hauptstrasse 3, Wolfsgraben, Austria
Gastropub
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Description

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Erfolgsrezepte, die auf der Zunge zergehen - Geschmackvolle Gaumenfreuden im Wirtshaus Oliver in Wolfsgraben Das Wirtshaus Oliver ist die neue Wirkungsstätte der gestandenen Gastronomen Marika Sortschan und Oliver Pobaschnig. Das alte Gasthaus an der Hauptstraße in Wolfsgraben erfuhr in den letzten Monaten eine liebevolle Modernisierung und wurde von den Wirtsleuten und ihrem Team zu einem gemütlichen Ort der Zusam­menkunft umgebaut, der im Innenbereich und im Innenhof Wohlfühlambiente und Gastlichkeit pur bietet.

Das Konzept in Küche und Keller ist klar und geschmackvoll positioniert. Die kreative, regionale und mediterran angehauchte Küche schmeckt einfach nach mehr. Frische und saisonal verfügbare Zutaten aus bester Qualität sind die Stars in der Küche und am Teller. „Das ist eines unserer Erfolgsrezepte,“ verriet Chef Oliver Pobaschnig. „Wir leben mit den Produkten und nicht für die Produkte. Das bedeutet, dass wir besonderes Augenmerk auf die gesamte Verarbeitungskette legen und uns nach dem Angebot richten, das saisonal gerade zur Verfügung steht. Bei hochwertigen Ingredienzien kann alles verwendet werden. Das drückt auch einen Respekt vor den Lebensmitteln aus.“ Das Angebot reicht von klassischen bodenständigen Gerichten, über vegetarische Speisen bis hin zu Innereien und heimischen Fischen. Wald- und Wiesenkräuter verfeinern die Gerichte. Süße Leckermäuler und die Liebhaber edler Tropfen kommen auch auf ihre Kosten.


Im Wirtshaus Oliver wird genossen, getrunken und gespielt. Die historische Kegelbahn erfuhr eine Wiederbelebung. Für die Zukunft haben sich die Gastroprofis Marika Sortschan und Oliver Pobaschnig - die ihr kulinarisches Projekt als Lebensaufgabe bezeichnen - noch einiges vorgenommen. Im Außenbereich soll Bocciaspiel gespielt, ein Kräutergarten angelegt sowie ein Salettl und ein Streichelzoo für Kinder errichtet werden.

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Der Mittagstisch: Mittwoch, 14. Feber 2018 1. Gang: Knoblauchcrèmesuppe mit Croûtons oder Spaghetti mit Paradeisersauce und Grana 2. Gang: Gebackenes Schollenfilet mit Erdäpfelsalat oder Bunter Gemüseteller mit Ofenerdäpfel und Sauerrahm Donnerstag, 15. Feber 2018 1. Gang: Nudelsuppe oder Paprika-Chilitopfen im Pastetchen 2. Gang: Rindsgeschnetzeltes "Stroganoff" mit Spätle oder Rote Rübe auf Wasabirisotto Freitag, 16. Feber 2018 1. Gang: Paradeisercrèmesuppe oder Heringsalat "klassisch" 2. Gang: Steirisches Wurzelfleisch mit Kren, Kernöl und Erdäpfeln oder Eiernockerln mit Salat Guten Appetit😋 Wir freuen uns auf Euren Besuch.

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EIN BUMMERL.... liebe gäste, wer gerne schnapst wird sich über diesen samstag freuen....aber auch geniesser, die nicht kartenspielen, kommen auf ihre rechnung. wir veranstalten am samstag 27.1. ab 10:00 uhr unter dem motto "easy come, easy go" ein ungezwungenes gesellschaftsschnapsen in begleitung eines feinen frühstücks. wer wenig zeit halt, spielt 2,3 bummerln, wer mehr zeit hat, bleibt etwas länger.... wir freuen uns auf ihren besuch!

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Der Mittagstisch: Mittwoch, 10. Jänner 2018 1. Gang: Rindsuppe mit Lebernockerln oder Marinierte Zucchinispaghetti mit Topinamburchips 2. Gang: Curryhendl im Reisring mit Ananas oder Erdäpfelpuffer auf Kohlgemüse Donnerstag, 11. Jänner 2018 1. Gang: Maiscrèmesuppe oder Gebratener Schafskäse im Speckmantel mit Salatbouquet 2. Gang: Szegediner Krautfleisch mit Sauerrahm oder Kichererbsen-Gemüseeintopf Freitag, 12. Jänner 2018 1. Gang: Rindsuppe mit Wildkawitzl oder Gabelbissen mit Baguette 2. Gang: Gebackener Waller mit Erdäpfel-Endiviensalat oder Spaghetti arrabiata Guten Appetit Wir wünschen Euch für das Neue Jahr alles Liebe, Gesundheit, Erfolg und Spaß! und freuen uns auf Euren Besuch.

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heute hatten wir einen besonderen gast am christkindlmarkt: sylvia masana und ihre band spielten ganz grandios auf...es ist immer schön, wenn die musiker so hautnah mitzuerleben sind. morgen hat unser christkindlmarkt auch noch geöffnet. christbäume gibt es bis zum 24.12....wir freuen uns auf euren besuch!!

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einer der größten des austropop: wolfgang ambros in der heimat. wir freuen uns immer sehr über seinen besuch !

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Tag und Nacht stehen wir bereit ... am Adventmarkt ... auch wieder am 15., 16. (mit LiveBand ab 19 Uhr) und 17. Dezember ...

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christkindlmarkt 2017 !!! liebe gäste, standler, marika&oliver + team.....zu welchem portrait (1-15) gehören welche hände (A-O) ? zugegebenermassen etwas kniffelig, aber nicht unlösbar. wir lassen euch aber auch ein wenig zeit....

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frank hoffmann bei seiner grandiosen weihnachtslesung...alle jahre wieder ein hochgenuss!

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liebe gäste, bald ist es wieder soweit und unser christkindlmark eröffnet wieder. aber aufgepasst: bei unseren ersten drucksorten haben wir versehentlich dem villacher polizeichor das falsche datum verpasst. sie sind am samstag 9.12. bei uns (nicht am freitag), sorry!! die kreativen standler und wir freuen uns auf euren besuch!!

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hallo liebe kegler. hier die ergebnisliste nach der 2. runde des kegelturniers. noch ist alles offen, obwohl einige teams schon ordentlich vorgelegt haben ....viel erfolg bei der dritten runde!!

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am kommenden sonntag (19.11.) um 18:00 sind erfreulicherweisse die "musikkanten" im haus und werden im rahmen einer lockeren session ein wenig für uns aufspielen. easy come, easy go....wer gerne dabei sein möchte ist herzlich eingeladen....

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