Wirtshaus Hoheneck
Description
Im Kleinwalsertal, genauer gesagt in Mittelberg, befindet sich ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt das Wirtshaus Hoheneck Ein Wirtshaus mit Tradition, urgemütlich und stilvoll eingerichtet. Willkommen beim Vorarlberger Genusswirt des Jahres!
Bei uns sind Sie richtig! …….Regionalität entspricht bei uns nicht dem „Zeitgeist“,
sondern wird Authentisch seit mehr als 20 Jahren gelebt.
Wir im Wirtshaus Hoheneck verarbeiten fast nur Produkte aus der Region (Kleinwalsertal, Allgäu, Vorarlberg) bzw. wir haben durch die Mitgliedschaft bei den Vereinigungen „Önsche Walser Chuche, Genusswirt, Walser Buura, Genussregion Kleinwalsertaler Wild und Rind sowie durch Prüfung für das AMA Gütesiegel die Verpflichtung übernommen den Grundsätzen entsprechend, einzukaufen, zu verarbeiten um dem Gast qualitativ hochwertige, heimische Produkte zu servieren.
Wir verstehen unsere Art zu kochen als Harmonie der Gegensätze.
Unsere Gerichte sind immer Kompositionen, die sich durch ihre unterschiedlichen Geschmacksnuancen zu einem harmonischen Ganzen verbinden. Unsere Gäste sind aufgefordert, mit allen Sinnen zu genießen, sich auf ein Gaumenspiel einzulassen und Neues zu entdecken.
Das heißt aber nicht, dass wir nicht auch traditionelle Speisen schätzen. Es ist uns ein Anliegen, unsere Wurzeln zu pflegen.
Nicht zu vergessen unsere Weinkarte ….. an die 150 Positionen, hauptsächlich aus unserer Österreichischen Heimat aber auch Internationale Raritäten, charmant präsentiert von unserer Dipl. Sommeliére Kirsten Denk-Harth.
Oder genießen Sie einfach die unvergleichliche Aussicht bei einer Tasse Kaffee und hausgemachtem Kuchen.
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facebook.comNoch ist die Sonne hinter dem Zwölfer verschwunden - ab 11.20 Uhr gibt es ungetrübtes Sonnenvergnügen auf unserer Terrasse.
Die letzte Teillieferung unseres Cuvee 7 No.7 vom Weingut Keringer/Mönchhof aus dem Burgenland wurde Gestern angeliefert. Über 400 Flaschen in 0,75/1,5/3 und 5 Liter warten darauf, von euch getrunken zu werden.👍
Unser Kindereck auf der schmalen Veranda bekam einen neuen vier Meter großen Spielteppich - und der restliche Boden wurde ebenfalls erneuert.
So, heute war es wieder soweit.... M A U L T A S C H E N - frisch gemacht. Diesmal mit Fleisch vom "Walser Schwii" Landwirtschaft Otto Berwanger.
Es ist Winter - kalt - sonnig - Schnee = Terrassenwetter!
WAS GIBT ES NEUES IM WIRTSHAUS HOHENECK ? Die Renovierung unseres Restaurants im Erdgeschoss ist abgeschlossen - zuletzt wurden die Vorhänge und die Tischwäsche erneuert - nun passt alles zusammen!
WAS GIBT ES NEUES IM WIRTSHAUS HOHENECK ? Ein Projekt, welches wir seit vielen Jahren hartnäckig verfolgten, haben wir jetzt zu einem Ende gebracht. Seit der Wintersaison 2017/2018 beziehen wir unser Eis über unseren Partner Herbert Füß GmbH von der " Allgäuer Eismanufaktur" ∙ 88316 Isny. Das Eis wird ohne künstliche Farb-, Geschmacks-, und Konservierungsstoffe hergestellt und es wird ausschließlich frische regionale Milch zur Herstellung verwendet. Neben den Eissorten der Allgäuer Eismanufaktur wie Vanille, Schokolade, Erdbeere und Walnuß stehen unsere hausgemachten Eisspezialitäten weiterhin zur Auswahl. Es ist fast unmöglich die Verschachtelungen in der Lebensmittelbranche zu durchschauen. Aber wir können aus unserem jetzigen Wissenstand heraus sagen, dass wir ab sofort „NESTLE FREI“ sind.
WAS GIBT ES NEUES IM WIRTSHAUS HOHENECK ? im vergangenen Jahr stellten wir uns die Frage welcher Mineralbrunnen der nächstgelegene ist. Es gibt zwar Wasserlieferanten in näherer Umgebung, aber keinen Mineralbrunnen. Mineralwasser in der Flasche bezogen wir in den letzten 2 Jahrzehnten von wechselnden Mineralbrunnen aus Österreich. Doch meist liegt das Gute so nah: Seit mehr als 40 Jahren beziehen wir unsere Cola/Fanta/Sprite und Wasser für Mischgetränke von der Postbrauerei Weiler und Siebers Quelle· 88171 Weiler im Allgäu. Mineralwasser in der Flasche gibt es ab sofort ebenfalls von der bereits genannten Quelle.Präsentiert in für uns gefertigten Gläsern. Das Quell- und Wasserschutzgebiet dieses natürlichen Mineralbrunnens liegt im Westallgäu an der Landesgrenze zu Vorarlberg im Ortsteil Siebers Bad bei Weiler im Allgäu. Und wieder hat sich der selbstgesteckte Umkreis unserer Qualitativ hochwertigen Produkte von 80 km ein Stück weit geschlossen. P.S. Cola light ist bei uns deshalb auch nicht mehr erhältlich - wir suchen weiter nach einer regionalen Variante....
WAS GIBT ES NEUES IM WIRTSHAUS HOHENECK ? In den vergangen 23 Jahren hatten wir mit verschiedenen Brauereien Geschäftskontakte. Waren es am Anfang überregionale Biere so haben wir uns in den vergangenen Jahren immer mehr auf Familien Brauereien mit höchster Qualität spezialisiert. Seit Ende 2017 haben wir unser Ziel erreicht - alle angebotenen Biere werden in einem Umkreis von 80 km hergestellt ! Nachfolgend unsere Partner, welche unsere Qualitätskriterien zur vollsten Zufriedenheit erfüllen. Brauerei Egg, Simma • Kohler GesmbH & Co KG •6863 Egg Meckatzer Löwenbräu •Benedikt Weiß KG • 88178 Heimenkirch KLIER BIER • BIERMANUFAKTUR •87544 ETTENSBERG
WAS GIBT ES NEUES IM WIRTSHAUS HOHENECK ? Auch für das Jahr 2018 haben wir wieder einiges bewegt um unser Profil zu schärfen. Ob abschließende Renovierungsarbeiten als auch verschiedene Produkte welche wir ergänzt bzw. ersetzt haben. Näheres in den kommenden Tagen.....Lasst euch überraschen! Übrigens die Postkarte ist Ende der 70iger Jahre aufgenommen, als das Hoheneck in Familienbesitz überging.
Bei uns wird Regionalität auch im Jahr 2018 der Maßstab sein.... Zum Jahreswechsel wurde uns ein Rind vom Bergbauernhof Stiegeler angeliefert. Tolle Marmorierung und tiefdunkelrote Farbe des Fleisches - bald gibt es die ersten Stücke zum verkosten.... Herzlichen Dank dem Genusslandwirt Hermann Stiegeler und Familie
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