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大廟埕餐廳

雲林縣西螺鎮文昌路86號, Yünlin, Taiwan
Restaurant/cafe

Description

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大廟埕餐廳 位於西螺鎮媽祖廟旁,已有20年歷史,負責人楊錦源基於對餐飲的興趣,而於退伍時將原本從事豆皮工廠改為餐廳,並四處拜師學藝,以練就今日口碑不錯的廚藝。因鄰近西螺果菜市場,蔬菜等新鮮食材可就近取得,也確保其新鮮度。餐廳有一道一直為人稱道的是米糕,採用西螺米,米質香Q帶勁,煮熟後不斷翻動,粒粒分明,不黏不油膩。這道米糕只要試吃過的客人,下次來一定會再點這一道菜。

餐廳在客家美食方面持續研發,脆皮豆腐、紅燒牛腩、豪油香菇、脆皮肥腸、薑絲肥腸是餐廳的客家名菜,而參加2007行政院客委會客家美食人才培訓計畫,期許自己在外燴餐廳市場曝光,也學習梅干菜與梅菜丸子另一項手藝。


推薦好菜 古早味米糕、脆皮肥腸、胡椒鳳螺、客家小炒、養生鍋

營業時間 週一至週日AM10:00-PM10:00 (休息時段:PM2:00-PM5:00)

訂桌專線 05-5863185


聯絡人 楊錦源先生


地址 雲林縣西螺鎮廣福里文昌路86號

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