台南永發土雞&跑山雞 永發屠宰場的土雞-來自台南的放山土雞，非圈養雞隻，而是放養於台南的好山好水間，優良的水質、天然的飼料，加上讓雞群自由活動奔跑於山地間，於是培養出健康、肉質鮮嫩有彈性的優良土雞。

土雞都經過衛生審查合格，讓你買的開心，吃的也安心。

永發販售商品:生食&熟食&全雞&三牲

目前實體市場近期將於網路同步販售。

歡迎住台南地區的客官們，可前來市場購買。

台南市東區崇德路(黃昏市場)(生食)
                        (虎尾寮早市場)(熟食)

訂購熟食朋友請先前一天訂購，好讓我們能為你們準備最新鮮的雞肉

歡迎訂購朋友們，有問題可以直接發問，或前來市場詢問。

網路訂購配送方式:一律用宅配寄出，可貨到付款。

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※製造過程、包裝方式、認證標誌說明 ※

製造過程及包裝方式：
   
-40℃急速冷凍：
利用-40℃的急速庫，只需30分鐘－1小時即可迅速結凍，放在急速庫2天後，在移到-20℃保存，在如此低溫環境除可殺菌，且因快速凍結，所以不會破壞肉品細胞，可確保肉品新鮮，使營養不易流失，安全性最高，分切完成馬上急速冷凍包裝，品質極佳猶如現宰。
   
-20℃一般冷凍：
利用-20℃的冷凍庫，需要約8小時才能結凍，雖不如-40℃凍結快速，但也因是低溫，所以也不會滋生細菌，因為分切完即冷凍，安全性高，品質佳。
   
真空包裝：
將肉品放入真空包裝袋，並經抽真空排出袋中空氣，真空包裝可以有效的防止肉品遭受外界的污染，還可以隔絕空氣。
   
塑膠袋密封包裝：
將肉品以塑膠袋密封，此類肉品雖為密封，但為無真空裝態，有結霜的可能性。
   
保麗龍盤保鮮膜包裝：
將肉品以保麗龍盤及保鮮膜包裝，此類肉品雖為密封，但為無真空裝態，有結霜的可能性。
   
塑膠袋束口包裝：
將肉品以塑膠袋束口包裝，此類肉品雖為密封，但為無真空裝態，有結霜的可能性。
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※屠宰衛生檢查合格標誌 ※
政府派駐有屠宰衛生檢查獸醫師在屠宰場為國人食肉安全嚴格把關，豬隻屠體及內臟經檢查合格後，在豬皮上都會蓋有紅色的「屠宰衛生檢查合格標誌」;在家禽方面，雞、鴨、鵝逐隻經屠體衛生檢查合格後，在屠宰衛生檢查人員管制下包裝，包裝上貼有「屠宰衛生檢查合格標誌」，凡經檢查不合格者均予廢棄處理，不得供人食用。

   
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台南永發簡介:

歷史沿革:

永發土雞的成立由來，早約50多年前，由早期創辦人(林威志先生)的父親，白手起家
於早年菜市場販售土雞&跑山雞為生，有如從一幅空白拼圖慢慢拼湊成一片藍圖，
由於創辦人(林威志先生)在家排行老大，從小幫忙家裡分擔家計從小耳濡目染，
長大後決定接班把這家族企業擴得更大，於在西元2011年成立【台南-永發土雞屠宰場】
為配合政府強制實施合法人道屠宰，申請各項專利及更多合格證明，不管再困難重重，
唯一目地，只為了讓消費者能更安心，安全衛生之餘也更多了一層保障。

簡介:

於2012年看準未來趨勢慢慢走向國際化，多方通路及網路同步銷售，慢慢走向這多元化的未來。
不僅僅為了擴大這版圖，也要讓更多的人更了解我們的經營理念，與認識不一樣的土雞及跑山雞。
創辦人一直秉持「專業服務」、「衛生管理」、「品質保證」的理念，用心、創新經營『永發屠宰場』，
更秉持著『新鮮美味變化多,產品優質,衛生品管』的經營理念，追求企業永續經營及成長，我們的主要產品分為【熟食】跟【生食】，
在未來趨勢將展開多變銷售通路，能讓永發繼續的傳承下去。



永發特色:行政院農委會防檢局認證之合法屠宰場，專業跑山雞、放山土雞屠宰與供應

生產流程:產程均按防檢局屠宰衛生檢查獸醫師檢驗合格即時鮮配。

※永發經營理念

  優質服務

  品質衛生

  價格合理                                         林威志(發仔)