Brasserie Le Cardinal
Description
Page officielle de la Brasserie Le Cardinal à Neuchâtel De La Blanche Maison
au Rendez-vous des passions océanes.
Située au pied du Château de Neuchâtel, entre les Moulins de la ville et le lit naturel du Seyon, une partie de cette ancienne demeure (1733) est réservée à l'usage d'une brasserie dès la fin du XIXème siècle déjà.
Sa façade est "classée" en 1905, tandis que se réalise le décor intérieur - habillé de magnifiques carreaux de faïence colorée sur le pourtour de ses murs - qui fait aujourd'hui tout le charme de cette brasserie.
Son nom lui est ensuite tout naturellement venu des locataires de l'époque - les Brasseurs du Cardinal de Fribourg - qui y ont débité leur bière jusqu'en 1940.
La tradition de brasserie populaire était donc lancée!
Elle a été maintenue par les gérant qui s'y sont succédé.
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