Fugu-Nydegg Restaurant
Description
Gefährlich Gut. Fugu-Nydegg. Gefährlich Gut. – Innovative und moderne Küche aus Thailand und Japan vermitteln asiatische Lebenskultur im Herzen der Altstadt von bern. Das urbane Design und die Kombination aus klaren Farben und auserwählten Materialien und Produkten kreieren das Gefühl von Wärme und asiatischem Lifestyle. Ob sie einen Fugu's Thai Grüntee oder eine von vielen japanischen oder thailändischen Spezialitäteten bei uns geniessen; Im Fugu-Nydegg ist es einfach immer gefährlich gut. Die asiatische Kultur soll nicht nur im Angebot sondern auch im trendigen Ambiente mit angenehmen Service zu spüren sein.
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Besuchen Sie uns im Fugu-Nydegg - einfach gefährlich gut!
Beverages
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Der Sommer geht, das Fugu bleibt...Neu und nur für kurze Zeit: FUGU-BERRY - Prosecco mit hausgemachtem Beerenlikör
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Sake - jap. 酒 Reiswein aus Japan, wobei die Produktion eher der Bierherstellung ähnelt. Zwischen 15-20%Vol. Er wird zum Apertif oder als Digestif gereicht. Entweder warm oder kalt. In Japan schenken sich die Gäste den Sake gegenseitig selber ein. Im Fugu führen wir unter anderem den Sake Mio - ein perlender Sake mit nur 5%Vol. - Frisch und fruchtig - der ideale Auftakt für ein Essen bei uns.
Food
Beverages
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Einstein@Fugu: Hätte es das Fugu damals schon gegeben, würde in unserem Reservationsbuch ein paar prominente Gäste mehr drin stehen :)
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Edamame Humus! Heute als Amouse Bouche, morgen im Angebot? Um Feedback wird gebeten...
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nice 2 know - EDAMAME 枝豆) - jap. bedeutet "Bohne am Zweig". Bereits nach 5 min. im kochenden Salzwasser sind die Sojabohnen gar. Nach belieben gewürzt, im Fugu mit Meersalz und Chili, sind sie ein idealer Auftakt zu einem asiatischen Essen oder als Begleiter zum Apéro. Klassisch mit Bier oder auch ganz fein mit einem Glas österreichischem Riesling. Übrigens: Die Schale isst man nicht;)
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Unser September Wettbewerb. Wieviel Reiskörner befinden sich in unserer Kishu-Flasche? Zu gewinnen gibts ein Abendessen im Fugu...noch heute vorbei kommen und Schätzung abgeben!
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