Husmansbord
Description
Husmansbord is all about food! Swedish regional food to be precise. We arrange regional events all over Sweden, in search for the best foods Sweden has to offer. Twitter: https://twitter.com/husmansbord ENGLISH:
Husmansbord is all about food. Swedish regional food to be precise. We strive to find the best locally produced foods. We arrange regional events all over Sweden, where local food producers showcase their products. Products are graded by a panel of experts from the food industry, ranging from chefs and food marketers to retailers, farmers and restaurateurs.
Each product is judged based upon how it best meets expectations, as well as how the link from the origin of the product translates into a cooked meal for the table. The panel of experts give constructive feedback on each product commenting on the freshness and taste as well as attributes of local and regional identity.
The winners receive a Husmansbord Certificate and the opportunity to participate in courses and seminars, learning from the experts how to develop their product and their brand to advance in an increasingly competitive market.
Husmansbord® is a registered trademark from Svensk Landskapsmat, founded and run by Managing Director Pelle Agorelius. Pelle and his family live at Saxhytte Gård, a farm where the Agorelius family have lived and flourished since 1648 on all that land and nature can provide, including iron, forestry, hunting and fresh farm produce.
SWEDISH:
Husmansbord®är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av ”jakten på Sveriges bästa landskapsmat” och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
Tell your friends
CONTACT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comTimeline Photos
Nu bjuder Husmansbord in landets samtliga livsmedelsproducenter och lantbrukare att delta i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat. http://www.mynewsdesk.com/se/pelle-agorelius-ab/pressreleases/husmansbord-bjuder-in-till-jakten-paa-sveriges-baesta-landskapsmat-2016-1477216
Celebrating French National Day
Today we're celebrating the French National Day at the French ambassador's residence in Stockholm, with Saxhyttegubben
Taste of Grythyttan
Läs Taste of Grythyttans exklusiva intervju med entreprenören Pelle Agorelius, lagledaren för den svenska delegationen vid årets kokboks-VM, Gourmand Awards i Yantai, Kina. Saxhyttegubben Husmansbord Ernst Kirchsteiger Elin Agorelius Johanna Kullman Sebastian Kirchsteiger Köket Norstedts
Bonnier Fakta
Husmansbord
We had a great time in China at the Gourmand Awards. Thanks to all our friends, old and new, for amazing organisation and generous hospitality.
Fantastiska framgångar för Sverige i Gourmand Awards inklusive 'Världens bästa kokboksförläggare'
Pressrelease: http://www.mynewsdesk.com/se/pelle-agorelius-ab/pressreleases/fantastiska-framgaangar-foer-sverige-i-gourmand-awards-inklusive-vaerldens-baesta-kokbokfoerlaeggare-1428453
Timeline Photos
Sweden wins major categories at the Gourmand Awards, including Best Food Television, Best Book of the Year and Best Publisher. We wish all the winners a big CONGRATULATIONS! Swedish Gourmand Awards results - Yantai, China - May 28/29, 2016: A record 209 countries participated this year in the Gourmand Awards. The results were announced in Yantai, China on May 28- 29 by Edouard Cointreau, president of The Gourmand Awards, in front of 500 guests from 53 countries. Sweden ranks Number 8 in the number of winners, with stunning success in the most important categories of Best Food Television, Best Book of the Year and Best Publisher. The competition is very difficult, given the quality and quantity of the entries. The top 3 in any category are equally respected, it is such an achievement. The ranking 1, 2, 3 is indicated below for all Swedish winners. I - Best Food and Wine Television May 28 Hall of Fame Ernst Kirchsteiger, for his Career, 2000-2016 II - Wine and Drinks May 28 Best Drink Book of the Year 3 - Whisky Rebelllerna, Rikard Lundborg, (Bladh by Bladh) Best Book on European Wine 2 - Amarone, Gunnar Swenson (Grenadine) III - Cookbooks and Food Culture May 29 Best Book of the Year 1 - With our own hands - A celebration of food and life in the Pamir Montains of Afghanistan and Tajikistan, by Frederik van Oudenhoven and Jamila Haider , foreword by HRH The Prince of Wales (LM Publishers - The Netherlands, with Stockholm Resilience Center) Best Cookbook Publisher in the World 1 - Norstedts, Johanna Kullman Special Award Årets Svenska Måltidslitteratur, Carl Jan Granqvist, Barbro Stanley Best Scandinavian Cuisine Book 1 - Nya Nordiska Köket, Margareta Schildt - Landgren (Norstedts) Best Food Website 1 - koket.se Best Translation 1 - The magical cuisine of Drakamöllan, Ingalill Thorsell, translation Anita Shenoi Best Fund Raising Europe 1 - Rosa kokboken 2 , Anna Benson (Benzer) Best Food Writing 3 - Kokkonst för livsnjutare, Edward Blom, Gunilla Kinn Blom (Norstedts) Best Culinary History Book 3 - Ancient Foodways, Ulrika Söderlind (Roos and Tegner) Best Food Television Book Europe 3 - Mat av Mastio, Sandra Mastio (Bonnier Fakta) Best Foreign Cuisine book 3 - Sehr gut ! Andreas Froebrich and Tomas Tengby (Massolit) Best Family book 3 - Mormors Mat, Maria Holm (Lava)
Timeline Photos
Intervju med Pelle Agorelius från Husmansbord och Saxhyttegubben i Filipstads Tidning http://nwt.se/filipstad/2016/05/27/kokboksvagen-tar-pelle-till-kina?refresh=true
Taste of Grythyttan
Läs intervjun med Pelle Agorelius från Husmansbord och Saxhyttegubben på Taste of Grythyttan Facebook-sida.
Timeline Photos
97-åriga konstnären Gerd Göran från Sångshyttan var en av gästerna i "Sommar med Ernst" 2015, när programmet spelades in på Björskogsnäs i Grythyttan. Även hennes dotter Annika medverkade, bland annat med sång i finalprogrammet. Gerd och Annika sänder sina lyckönskningar till Ernst Kirchsteiger, TV4 och hela Sommar med Ernst-teamet inför Gourmand Awards i kinesiska Yantai nästa helg.
Konsum Värmland
Värmlandscharks underbara korv Fepaba har vann en plats i Husmansbord Sverige 2015. Motiveringen lyder; "Nytänk, genomtänk och smaktänk, en ny värmländsk klassiker". Gjort i Karlstad - finns på Konsum. Konsum Värmland
Timeline Photos
Pressrelease om diplomutdelningen av Husmansbord Sveriges bästa landskapsmat på GastroNord, Stockholmsmässan. http://www.mynewsdesk.com/se/pelle-agorelius-ab/pressreleases/sveriges-baesta-landskapsmat-hyllades-av-per-bolund-och-edward-blom-1390272 Saxhyttegubben CloseUp PR
Quiz
