Description
ETT MATFÖRETAG MED EN HUNDRAÅRIG HISTORIA. Viktiga beståndsdelar hos oss är anrika recept och en djup hantverkstradition. Vi är verksamma inom såväl storhushåll, restauranger som detaljhandelsledet. Björk & Co är ett “stort litet” företag. Viktiga beståndsdelar hos oss är anrika recept och en djup hantverkstradition. Vi är verksamma inom såväl storhushåll, restauranger, hotell som detaljhandelsledet. Företaget levererar idag produkter från Stockholm i söder till Luleå i norr.
Historiskt sett så är det 109 år sedan starten 1905 - då Erik Johansson-Björk från Östra Föne slog sig ned i Storbyn, Färila där han startade slakteri. Han var även en aktad kommunalman och häradsdomare. Sönerna Olle, Johan och Edvin hjälpte honom i slakteriet.
En bit in på 20-talet övertog Olle rörelsen och drev sin ambulerande charkuteriaffär med häst och vagn. Johan drev en liknande rörelse i Ljusdal och Edvin en i Los och senare i Lillbyn.
Bättre och bättre konjunktur i slutet av 30-talet höjde kött- konsumtionen och firmans avsättning. Men så kom andra världskriget som kastade om uppgjorda planer. Under 50-talet var det dags för Olle Björk att överlämna företaget till sin son Tage Björk. Nu investerades det i en ny fabrik, nya kylrum och gaseldade rökar, högvarviga maskiner och mycket mer.
Tage Björk är den man som stått för de flesta och största förändringarna inom företagets historia. På 60-talet började företagets kundkrets att förändras.
Från att ha varit korvtillverkare med försäljning till specerihandeln var det dags att närma sig storhushållssektorn, det vill säga restauranger, hotell, skolor, personalmatsalar. I och med att man utökade sin kundkrets valde man att utöka den egna tillverkningen med en integrerad grossist- verksamhet inom kylt/fryst.
I dag 40 år senare är det Tages döttrar Maria och Elisabeth som driver företaget och med över 500 olika artiklar i sortimentlistan kan man erbjuda sina kunder allt från det välkända egna hantverksmässigt framtagna produkterna som Forbondekorven till exklusivt kött, vilt, fisk, fågel produkter från hela världen.
2005 firade Björk & Co 100 år och vi vet att stora förändringar kan vänta oss i en spännande framtid. Med våra 109 år har vi visat att vi är ett företag som växer med sin tid!
Tell your friends
CONTACT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comFin dag här i Storhogna! Hoppas vi ses!
Imorgon (Långfredag) kommer vi att vara på ÅK EN MIL VIN EN BIL i Storhogna! Vi kommer att sälja forbondekorv och en påse med kryddkorvar! Hoppas vi ses!
Vår egen Köksmästarpytt, vi har 5 kg kartong för 225 kr!
Premiär för året, marinerade karrékotletter! Perfekt att lägga på grillen i påsk! Välkomna!
Köp din påskskinka hos oss! Sveriges bästa skinka! Rimmad 79 kr/kg Kokt i påse 99 kr/kg Griljerad 179 kr/kg Välkomna!
Idag bjuder vi på snittar med vår rökta hjortstek och gladkaka med hälsinge-skinka! Kom in och fira med oss!
Igår fick Agnes och Jonathan ta emot pris som årets butikssäljare 2017! ”Vi vill tacka alla som röstat och alla våra fantastiska kunder som gör vårt jobb så roligt!”
Grillkorv, allt skalar vi för hand! Riktigt hantverk. Dom har att göra i packningen;)
Filéspicy, en fläskfilé marinerad med tomat, chili, lök , salt och peppar. Tillagas i sous-vide påsar med alla kryddor så den blir mör och god!
Quiz
