Timeline Photos

Vår pizza? Nej bara nån som läst vår #pizzanapoletana_boken och gett det 4-5 försök i grillmårran. Det roliga är att @marcus136 inte har en aning om hur jävla bra detta är (bortsett från ostsmält!!). Vi dubbelutmanar vilken napolitanare som helst att säga att det inte är top notch :) Låt oss dra en referens till #sorbillo ( neapels kändaste pizzabagare) och se själva. I vilket fall är det med ett litet sting i hjärtat då vi själva troligtvis fick göra 1000 försök och samtidigt stånga oss blodiga för att nå upp till denna nivån. Men ändå är det på nåt sätt lön för mödan för alla nätter vi bott på pizzerian under tiden vi skrev. Hur gjorde då Marcus för att lyckas? Jo han läste och gjorde som det stod å kollade våra youtubefilmer. Svårare än så är det fan inte och det med sjukt lågt antal lärotimmar. Stolta som tuppar är vi.

Timeline Photos

Marinara @gustarosso

Timeline Photos

N'duja, San Marzano. Pizzabildsfeeling idag.

Timeline Photos

Från och med nu serverar vi experiment under lunchtid. Just nu surdegsbröd på massa skumma mjöler där inkråmet skall va tätt men ändå mycket vatten. Även projekt kålsallad är på g.

Timeline Photos

Lite osammanhängande nya öppettider men: Ons-fre: 11.30-14.30 och 17.00-21.00 Lör-sön: 12.00-21.00 Vi har beslutat för håltimma ons-fre då vi kommit ifrån vårt underliggande mission för detta instagramkontot. Att informera och dra vårt strå till stacken för att förbättra pizzasverige om än bara lite. Dessutom är det allmänt kul att prova saker för egen del. Kommer bli kalas detta. Det gör ju riktigt ont i kroppen när man ser vad coolingar som @danlarn @jonas_rieback och @javligtgottbrod hinner pyssla med å inte vi.

Grillmårran från vår bok "pizza napoletana" är skrämmande bra om vi ska va lite självgoda här. Igår dynga den av 50 pizzor på en parkeringsplats i Falkenberg på 1.5 timmar i snålblåst och regn. Om inte detta system slår igenom misstänker vi att folk bara längtar efter att kasta pengar sjön. I såna fall börjar vi tillverka dem själv å säljer dem för 7000kr st bara för den goda sakens skull.

Timeline Photos

Den ambitiösa pizzabagarens start på vardagen, hämta ekologisk mjölk och köra igång mozzarellan. När man står här och tappar och ser allt jävla slit och hängivenhet som ligger bakom detta vita guld är det svårt att inte som novis och amatör undra vad ramlösa gjort rätt och mjölksverige gjort fel? Säkert en het potatis men hur kan mjölken vi köpte på Statoil i förrgår va en fjärdedel så dyr per liter som en flaska vatten på hyllan under? Är vi verkligen inte beredda att köpa mjölken i affären för samma pris som vatten? Till och med vi är och vi är riktigt gött snåla.. en tanke bara och vi blir gärna uppläxade om varför vi måste köpa den så billigt om nån känner för. Vi fick upp ögonen för frågan för ett bra tag sen efter att en vän uppmärksammat frågan på instagram och det har liksom legat och gnidit i hjärnan sen dess. Vi frågar alla bönder vi stöter på men inte fått nåt klart svar än.

Timeline Photos

Man ur huse. Ikväll står vi på Motionshusets parkering å bakar pizza i webergrillen aka grillmårran mellan 18-20. Allt och allt annat som händer under denna veckan på Motionshusets går oavkortat till cancerfonden. Köp ett träningspass bara för en dag eller what ever å jämka upp kaloriförlusten med en slice. @pernillamhuset eller deras Facebook för mer info.

Timeline Photos

Timeline Photos

Tack alla som orkar ta sig hit, så vi slipper jobba med våra förra jobb även om de va bra de med.

Timeline Photos

Att göra mozzarella till en pizza napoletana handlar lika mycket om smältegenskaper som smak. Är plasticitetpunkten off får man antingen för smält eller osmält ost på pizzan. Idag gick det bra grattis 🎉 till oss :)

Timeline Photos

Vår hemsida fick tydligen dåligt genomslag. Men där finns all information som man kan tänkas behöva inklusive aktuell meny. Ring hit går även bra så vi spar på miljö och kalla väntekroppar.

Dagens deg!

#pizzanapoletana #lillanapoli

Lördagens första matställe under vår #foodtrip2017 blev det smått legendariska Lilla Napoli. Definitivt den finaste pizzan jag ätit, både sett till kvalitet och utseende, med gudomligt luftig och mjuk deg 🍕👌🏼

Favorit i repris! Dessertpizza 🍕

#sistpåbollen #lillanapoli

Mätta och några kilo tyngre 🍕

❤️

Nu ska vi testa. Nordens bästa pizzeria 👍#pizza #pizzanapolitana #napoli

Bästkusten 💎

Kvällens pizzavin. Finns på en av landets bästa pizzerior. Som det står på flaskan, halvfylligt och ingen taninbomb. Gott. #vin #pizza @lilla_napoli

♡ This pizza!😍 #lillanapoli härlig kväll med @lindastephaniemaria

Pizza time igen , bra vin o bubbel o tryffel o nutella pizza😂🙈👻❤️🍴🍷

they say this is the place to get the best pizza in Sweden. we agree! 😃🍕👍⭐️ #lillanapoli #lillanapolifalkenberg #halland

ÅK HIT! godaste pizzan jag käkat

Hälsosamma sallader i all ära. Men tryffelpizza 🙌🏼