Top Local Places

Nitsas kök

spelar ingen roll, Borlänge, Sweden
Grocery Store
ad

Description

mat recept dryck bak  Vissa människor föds med en kärlek till musik eller konst, jag är född med en kärlek till mat. I min barndom och i mitt forna hemland spelade maten en viktig roll i vårt sociala liv, köket var familjelivet centrum, och jag har alltid försökt i mitt kök hemma att ge mina barn samma trevliga upplevelser av minnen som jag absorberats.
Alla de kunskaper, mina samlande kokböcker etc är en ständig påminnelse om det faktum att mat är ett sätt att nå människors hjärtan, kärlek och tröst <3,
Med denna sida vill jag nå ännu flera än släkt och vänner och dela mina och era tips recept matupplevelser mm. ENJOY

RECENT FACEBOOK POSTS

facebook.com

Photos from Nitsas kök's post

Churros 3 dl vatten 2 msk smör 1 tsk socker 1 tsk salt 2,5 dl mjöl 2 ägg matolja att fritera i socker och kanel att rulla churrosen i Häll vatten, smör, socker och salt i en liten kastrull. Koka upp vattnet. Rör i mjölet, rör tills degen släpper kanterna. Låt svalna en stund. Rör i ägget och vispa med elvisp till allt blir en enhetlig smet. Pressa ut ca 10 cm långa churros med en kakpress eller handsprits på ett smörpapper, tänk på att degen blir ganska hård. Ett knep när man spritsar ut är att vrida spritsen medan man pressar, precis som man vrider ur ett blött plagg. Om påsen du använder är vek, kan man linda en lätt fuktig kökshandduk runt spritspåsen. Värm matolja eller frityrolja till 170 grader. Lägg ner ca 10 churros i sänder. Snurra de medan de friteras med en gaffel. Tag upp churrosarna med en hålslev och rulla lätt i socker eller kanelsocker. Man kan göra en choklad sås att doppa de i . I bilden en av tvillingarna som lär sig ett och ett annat i morsan kök:-)

Photos from Nitsas kök's post
facebook.com

Timeline Photos

Nu efter jul och nyår vill man äta lite mer ekonomiskt:-) så vrf inte pröva detta? Underskattad ”delikates” Tonfisk i burk är godare än vad man tror, och man kan göra goda maträtter för . Tonfisk cannelloni Häll i en kastrull en burk krossade tomater med 1 vitlöksklyfta, 3 blad basilika, 2 msk inlagd citron, salt, peppar och lite socker. Koka täckt i ca 20 minuter tills du får en läcker sås. Öppna 2 tonfiskburkar och smula tonfisken (utan vätskan eller oljan) i en skål. Blanda med 3 stjälkar hackad salladslök, ett ”gäng” persilja och gräddfil creme fraiche. Fyll cannelloni rullar med tonfisk blandningen försiktigt och lägg i en ugnsäker form. Häll tomatsåsen, täck med aluminiumfolie och grädda i ca 30 minuter vid 180 grader. Ta bort locket, strö 3 msk riven parmesanost och griljera 10 minuter. Servera varm. Gärna med grön sallad till….muummssss:-)

Timeline Photos
facebook.com

Timeline Photos

Omelett kantarell är klar:-)

Timeline Photos
facebook.com

Photos from Nitsas kök's post

Ägg på ett moln - enkelt och kreativ. Ingredienser 4 ägg. ¼ kopp riven parmesanost. ¼ kopp hackad gräslök. Krossad chili (tillval). Salt och peppar. Framställning Separera äggulan och vitan håll alla gula i egen skål och i en annan de vita. Vispa äggvitorna i flera minuter tills ett stabilt skum. Det rekommenderas att använda en mixer. Tillsätt, parmesanost, gräslök, chili, salt och peppar. Ta en ugnssäker form lägg på smörpapper, Dela” moussen” i 4 små kullar, och skapa en liten nisch på toppen av varje kulle. Förvärm en ung till 180 grader, grädda i 2-3 minuter tills lätt gyllenfärg. Ta ur och lägg försiktigt äggulorna i varje nisch. Sätt tillbaks äggen i ugnen i ca 5 minuter, tills äggulorna är i önskad nivån. Servera gärna med rostat bröd och smör samt tomat skivor.

Photos from Nitsas kök's post
facebook.com

Timeline Photos

Cheesecake muffins 6 stora muffins/ eller 10 små Ingredienser: 3 ägg 200 g socker (cup) en ask mjuk ost typ kvarg/kesella 3/4 kopp olja 1 Matsked vaniljpulver typ marsan 270 g vetemjöl, ca (2 koppar mindre än en matsked) 2 tsk bakpulver beredning: Vispa ägg och socker ca 2 min, tillsätt under vispning mjuka osten och vispa till en jämn smet. Häll i oljan och sen resten av ingredienserna. Fyll muffins bakplåt till 3/4 höjd och grädda cirka 20 minuter eller tills muffinsen få en vacker gyllene färg. De går att äta som de är men vill man lyxa till det så vispa man grädde och kola , dela de och fyller i .sen strö över lite florsocker som jag gjorde.yammiiiii

Timeline Photos
facebook.com

Timeline Photos

Pizza, kinamat ,plankstek med all ära men finns det godare husmanskost än kålpudding med brunsås potatis och rårörda lingon?😋ser fram emot middag ikväll. ps. TIPS riv i köttfärs smeten 1 kokt potatis o minska på ströbrödet samt 2 msk majonnäs , det förhöjer smaken enormt. Ni har säkert era favorit recept dela med oss här och ge oss ytterligare små tips/knep:-)

Timeline Photos
facebook.com

Timeline Photos

De blir goda & saftiga och bakas i långpanna / ugnsplåt. Perfekt till kallas och att förbereda iförväg. Philadelfia /citron "bullar "kaka Det här behöver du till 40 bullar: 1 pkt jäst för söta degar 150 gram smör 5 dl mjölk 1 ägg 1 dl strösocker 1 nypa salt 10- 11 dl vetemjöl Fyllning: 125 gram smör 2 dl florsocker 200 gram philadelphiaost Rivet skal av 2 citroner Garnering: 1 uppvispat ägg + pärlsocker Gör så här: Börja med att röra ihop fyllningen , blanda ihop smör med philadelphiaost. Pudra i florsocker och riv skalet av citronerna och blanda väl. Ställ sedan kallt till fram tills det ska användas. Smält smör i en kastrull och vänd ner mjölken och värm upp till fingervarmt ( 37 grader) Smula ner jästen i en bunke och häll i lite av den ljummna vätska och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt resten av smör/ mjölkblandningen under omrörning. Knäck ner ägget, och vänd i salt & socker och även mjölet under omrörning tills du fått en smet. Smeten är lös & kladdig och ska vara det. Lägg på en bakhandduk och låt jäsa i 40 minuter. Under tiden kan du klä en bakform jag hade en ugnsplåt cirka 30*40 cm. Stjälp sedan ut degen på bakplåten efter jäsningen, med hjälpa av lite mjölade fingrar trycker du ut degen på plåten. Och låt det jäsa ytterligare 30- 35 minuter. Ställ under tiden ugnen på 225 grader. Tryck sedan ut 40 gropar med hjälp av tummen, fyll dessa med citronfyllningen. Pensla sedan kakan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Ställ in i mitten på ugnen i cirka 15 minuter – eller tills de blivit gyllene. Puddra lite florsocker när den svalnat. Done!

Timeline Photos
facebook.com

Timeline Photos

Kycklingsrullader alla philadelfia Ingredienser för 4 4 st kycklingfiléer 1 st zucchini, liten 160 g Philadelphia Classic Naturell 1 tsk salt 4 skivor skinka, kokt 1 pkt bacon, skivat 30 g smör 1 kruka salvia 1 dl vitt vin, torrt Gör så här: 1Steg Banka ut kycklingfiléerna försiktigt med en köttklubba. 2Steg Riv zucchini grovt och pressa ut vätska. Blanda med Philadelphia-ost. Smaka av med salt och peppar. 3Steg Fördela krämen på kycklingbrösten och lägg en skiva skinka ovanpå. Rulla samman och linda in baconskivor runt rullen. Bind ihop rullarna med steksnöre eller tandpetare. 4Steg Stek rullarna i smör med salviablad. Tillsätt vitt vin och låt koka in i rullarna. Sänk värmen lite och efterstek under lock ca 20 minuter. Späd med vatten om det kokar torrt. Kycklingrullader alla Philadelphia

Timeline Photos
facebook.com

Nitsas kök's cover photo

Nitsas kök's cover photo
facebook.com

Timeline Photos

Jordgubbskladdkaka i rutor Ca 12 bitar 175 g smör 2 ½ dl strösocker 1 nypa salt 1 msk vaniljsocker 4 ägg 3 dl vetemjöl Garnering ca 300 g jordgubbar, färska eller frysta florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort den från värmen och låt smöret svalna något. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop allt till en slät smet. 2. Häll smeten i en smord och bröad form (bröa gärna med kokos), ca 19 x 27 cm. 3. Lägg ut jordgubbar på smeten i raka rader eller huller om buller. Dela jordgubbarna på mitten om de är stora. 4. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–35 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. (Obs! Gräddningstiden är lite längre än en vanlig, rund kladdkaka för denna innehåller mer smet). Pudra över florsocker före servering. Servera gärna med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Timeline Photos
facebook.com