Snickers overnight oats Overnight oats is de nieuwe ontbijttrend. Hoe makkelijk is het om de avond van te voren je ontbijt klaar te maken, zodat je het ’s ochtends enkel uit de koelkast hoeft te pakken?! Het bereiden is niet tijdrovend. Het is een kwestie van de ingrediënten samenvoegen, roeren en laten weken. Hiermee zijn talloze verschillende varianten te bedenken, hieronder de snickers-variant. De combinatie van banaan, pinda en chocola is alom geliefd. Door je overnight oats ermee te vullen, creëer je een ontbijtje dat niet alleen waanzinnig lekker is, maar dat ook nog eens stevig vult. Begin met 40 g havermout en 160 ml halfvolle melk. Voor de smaak voeg je vervolgens 1 el pindakaas, 1 el cacao, een halve banaan in kleine stukjes toe. Meng het door elkaar en laat het een nachtje rusten in de koelkast.

Frisse lunch met selderij en druiven Benodigdheden: • handje druiven • 5 walnoten • 1 stengel selderij • 1 flinke eetlepel magere kwark • eventueel 2 boterhammen en een plakje kipfilet. (Anders dan op de foto, maar het liefst natuurlijk een lekkere volkoren boterham!) Bereidingswijze: Snijd de druiven in tweeën of vieren en de selderij en de walnoten in kleine stukjes. Meng in een bakje de druiven met de walnoten, selderij, de Griekse yoghurt en de honing.

Het wordt een zomerse week, met uitzicht op 26 graden! Dat vraagt om een ijsje, toch? Hieronder het recept voor een heerlijk zelfgemaakt kwarkijsje.. Ingrediënten voor 6 ijsjes (afhankelijk van je ijsvormpjes): 200 gram kwark 100 gram frambozen 1 rijpe banaan Bereiding: Houdt een aantal frambozen apart. Doe de rest van de ingrediënten in de blenden en mix het tot een geheel. Roer vervolgens de stukjes framboos erdoor. Schenk het kwarkmengsel in de ijsvormpjes en zet deze in de vriezer.. Nu is het alleen nog wachten totdat de ijsjes bevroren zijn en smullen maar!

Courgetti met tonijn Ingrediënten voor 2 personen • 2 kleine courgettes (of 400 gram courgetti) • 1 grote rode ui (of 2 kleintjes) • 2 teentjes knoflook, • 2-3 (roma) tomaten, • 1 groot blik tonijn , op water (circa 180-200 gram), • olijfolie, • peper en zout, • paar takjes verse oregano (of 1/2 theelepel gedroogde kruiden), • evt. wat geraspte Pecorino kaas. Bereiding: 1. Was de courgette en schil 4 zijdes met een julienne rasp. Hiermee krijg je prachtige dunne reepjes, en ziet de courgette er uit als spaghetti. Zet de courgetti daarna apart. 2. Pel de ui en snijd in halve ringen. Pel de knoflooktenen en pers deze uit. Was de tomaten, verwijder de zaadjes, en snijd in blokjes. Open het blikje tonijn en giet slechts een deel van het water af. 3. Verhit een scheutje olie in de wokpan, en bak hierin de ui en knoflook op middelhoog vuur, todat deze glazig zijn. Voeg de tomatenblokjes toe en roer goed door. Het zal een beetje gaan pruttelen, maar blijf roeren om aanbranden te voorkomen. Giet de tonijn + een beetje water uit het blik erbij, en roer nog een keer goed om. Voeg de courgetti toe en blijf roeren (lekker wokken!) totdat de courgette zacht wordt, maar niet tot pap koken. 4. Breng de courgetti op smaak met peper, zout en de oregano, roer nog een laatste keer door en serveer er eventueel een beetje geraspte Pecorino bovenop.

Eet je vegetarisch, of heb je vrienden voor wie je vegetarisch wil koken? Kijk dan op het bijgesloten documentje hoe je handig en lekker vlees kan vervangen, én waar je het kunt kopen! Wist je bijvoorbeeld dat in plaats van gebakken spekjes, zongedroogde tomaat, of gerookte amandelen ook heel goed werken? https://www.vegetariers.nl/…/d…/images/File/Vervanglijst.pdf

Omeletwraps met zalm Ingrediënten voor 4 personen • 1 citroen • 75 g waterkers • 200 g cottagecheese • 100 g gerookte zalm • 6 middelgrote eieren • 50 ml magere melk • 4 tl Euroma Scandinavische kruiden voor zalm • 4 tl arachideolie Bereiding: 1. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Hak de waterkers grof. Doe de cottagecheese met het citroenrasp en de waterkers in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Klop de eieren los met de melk en zalmkruiden. 2. Verhit ¼ van de olie in de koekenpan en bak ¼ van het ei op middelhoog vuur 2 min. tot het ei stolt. Keer om. Bak de andere kant een ½ minuut. Neem de omelet uit de pan en leg op een bord. Bak zo ook de andere omeletten met de rest van de olie. Verdeel het cottagecheesemengsel over de omeletten. Laat 5 cm van de rand vrij. Verdeel de zalm erover. Rol de omeletwraps op en halveer ze.

SLANK DE ZOMER IN met de Boarding pass van Nomobese... Met wie wil jij deze zomer gaan genieten ? Tag diegene en GO FOR IT ! Lever nu je boarding pass alvast in bij Nomobese en ontvang 10 % korting op je 100 dagen pakket... Wie wil dit nu niet? Bel 088 70 70 111 of stuur os een mail via info@nomobese.nl voor meer informatie Delen is SUPER !

Spaanse tortilla met zoete aardappel. Dit recept is perfect als een lichte maaltijd maar ook lekker om mee te nemen naar het werk en koud als lunch te eten. Ingrediënten voor 1 tortilla voor 4 personen: 2 grote zoete aardappels 5 eieren 1 grote (rode) ui 100g gerijpte 30+ kaas, geraspt Handvol spinazie 30g zongedroogde tomaatjes, fijngehakt 5 blaadjes verse basilicum, fijngehakt Peper en zout 1 eetlepel Olijfolie Bereiding: Schil en rasp de zoete aardappels. Schil en snijd de ui in ringen. Verwarm wat olie in de pan en bak de ui en aardappel met wat peper en zout in 5 minuten goudbruin. Kluts ondertussen de eieren los en voeg hier de geraspte kaas, zongedroogde tomaat en basilicum aan toe. Bak de spinazie 3 minuten mee in de pan tot het is geslonken en voeg daarna het eiermengsel toe. Draai het vuur laag en doe de deksel op de pan. Bak de tortilla in 10 minuten gaar, snijd in punten en eet smakelijk! Voedingswaarde per portie: 308 kcal, 22 g eiwit, 16 g vet, 19 g koolhydraten

Heerlijk gerecht zonder vlees, we hebben een makkelijk recept voor je, zodat je goedkoop en lekker je eigen champignonburgers kunt maken! Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram champignons 25 gram geraspte Parmezaanse kaas 2 teentjes knoflook 1 theelepel Italiaanse kruiden 60 gram paneermeel 2 eieren 1 rode ui Bereidingswijze: Hak de paddestoelen, ui en knoflook klein en bak in een pan met de kruiden. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat het gebakken mengsel goed uitlekken, en meng het met de eieren, paneermeel en de kaas. Als het mengsel nog te los is, voeg extra ei of paneermeel toe. Vorm burgers en bak ze 20 minuten in de oven (draai halverwege om). Voedingswaarde per éénpersoonsportie: 147 kcal, 10 gram eiwit, 13 gram koolhydraten, 5,5 gram vet Tip: Varieer met verschillende soorten paddestoelen, zoals oesterzwammen of kastanjechampignons. Serveer de burger op een lekker broodje met een salade.

Voor velen is nacho’s met kaas een onmisbare snack. Maar het zit boordevol vet en zout. Daarom bieden wij het reddende recept. Nacho’s uit de winkel zijn enorm vet en zout. Voor zelfgemaakte nacho’s kun je wraps gebruiken. Snijd ze in kleine driehoekjes, besprenkel ze met een klein beetje olijfolie en kruiden naar wens. Een aanrader is om paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peterselie en een beetje chilipoeder te mengen. Bak de nachopuntjes 10 minuten op 200 graden in de oven. Voor de topping kun je: - zelf guacamole maken met geprakte avocado en tomaat - zelf salsa maken met kleingehakte tomaten, een beetje ui en knoflook, koriander, limoensap en peper - zure room of Griekse yoghurt als gezond alternatief voor crème fraîche - kleine stukjes kipfilet - geraspte kaas met minder vet: 20+ of 30+-varianten zijn veel gezonder Dit recept bevat nog lang niet genoeg groenten, maar het is een hele verbetering ten opzichte van de variant die je in een café krijgt. Dit is ook een mooie snack voor op een feestje: het gaat gegarandeerd op!

Een lekker hapje voor in het weekend (2 personen): Ingrediënten 1 flinke courgette 100 tot 150 ml tomatensaus (zonder toegevoegde suiker) Handje geraspte 30+ kaas Topping naar keuze, bijvoorbeeld: Olijven Tomaatjes Paprika Mozzarella Ananas Champignons Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette in plakken van ca ½ cm. Besmeer de plakken met een laagje tomatensaus. Bestrooi met kaas en beleg met je favoriete topping. Leg ze op de bakplaat en bak ze ongeveer 10 min in de oven. Leuk als gezond hapje en om samen met je kinderen te maken.