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Pumpernickel is a bread café which is famous for its fresh home-made breads and bakery products. It creates a nice and relaxing environment for customers to enjoy good food and have good time here. Pumpernickel is a bread café which is famous for its fresh home-made breads and bakery products. It creates a nice and relaxing environment for customers to enjoy good food and have good time here.
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facebook.com【關於麵包的二三事】 古時候，法國的麵包師傅其實沒有專屬的火爐，因為當時的房子多半是木頭砂石建材，房子一旦著火，很容易整區釀成巨災，因此火爐都是建在遠離住屋的河邊，既有水源可以防火滅火，還有水車坊磨麥粉。所以麵包師－boulanger這個名字當時並不存在，而是用篩麵粉師－talmelier這個名字。當時人們會將麵團做好之後，拿去領主擁有的火爐去烤，這便是平民的麵包來源呢。 Source: faguomianbaos
說到其中一家最令巴黎驕傲的麵包店，不得不提Poilâne！究竟他們有什麼特別呢？吃起來與其他麵包店又有什麼不同？而這家有近百年傳統麵包店的堅持是什麼？大家快來發掘一下喔～ Source:城市。食畫誌
如果你喜歡咖啡，每日早上的第一杯咖啡，便是為自己注滿能量的鑰匙。早上醒來，當咖啡豆香飄逸滿室，舌尖嚐到自己鍾情的味道時，便會感到滿滿的幸福呢～ 了解更多我們的分店： http://www.cafepumpernickel.com/?page_id=879
【關於麵包的二三事】 baguette在今時今日無疑是法國麵包的代表，但原來十九世紀之前，歐洲人想像的麵包幾乎都是圓狀或橢圓形的。長型的棍子狀是十九世紀才出現的，當時可不叫baguette，而是叫花式麵包pain de fantaisie。十九世紀末的萬國博覽會上，開始出現各種新奇的麵包配方和做法，我們以為是來自法國的牛角包croissant，亦首次出現在1889年的博覽會上，但其實是由出身維也納的瑪麗安東妮皇后特引到巴黎來的呢～ Source: Bourgogne, King Arthur Flour
早餐是一天中最重要的一環，怎能敷衍了事呢？讓黑麥為你預備一個醒神的早上吧！ 了解更多我們的分店： http://www.cafepumpernickel.com/?page_id=879
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